鸟蛋怎么做好吃啊？？
娃娃0J
2021-06-10 01:37
其食用方法与鸡蛋基本相同。
三色鸵鸟蛋饼
制作：
1.分别在菠菜碎、土636f707962616964757a686964616f31333332633631豆碎和金枪鱼中加入鸵鸟蛋液和适量盐，调成汁。
2.炒锅中放入适量色拉油，用洋葱丁炝锅后，三种蛋汁分别淋入锅中，摊成蛋饼，将三张蛋饼摞在一起。
3.吃时切成三角状即可。
鸵鸟蛋比人的拳头大两三倍，蛋壳厚约五毫米，适于腌制。洋葱、蘑菇、火腿肉等八种配料选择，客人可以根据个人的喜好选好配料，用煎熟的鸵鸟蛋皮卷起来吃。
鸵鸟蛋一般长达15公分，宽8公分，重量可达1。5公斤。一粒鸵鸟蛋，可供24人享用。每百克鸵鸟蛋含蛋白质22.54钙质80毫克,铁质4.03毫克。鸵鸟蛋口感细腻、味道鲜美、营养价值极高。
吃鸵蛋也和吃鸡蛋一样，烹蛋法可以层出不穷。曾在非洲吃过鸵鸟蛋的洋人尚且晓得又煎又炒，若是落在华人的手中，烹鸵鸟蛋的花样肯定更多。
他说：鸵蛋可以放在水中煮熟了吃，或者涂上牛油、蕃茄酱，而他的一些中国朋友，则喜欢沾蚝油来吃。
游客很喜欢把鸵鸟蛋带回家作纪念，而带回家的，只要鸵蛋的空壳就行，于是，便在鸵蛋壳上钻一个洞，让蛋白蛋黄流出，流出的蛋白蛋黄，竟可装满了4杯半。
鸵鸟蛋也是鸵鸟美食的重要组成部分，一蛋两吃是鸵鸟蛋的独特吃法。由于鸵鸟蛋每个通常都在3斤左右，体积较鸡蛋等大得多，所以鸵鸟蛋的一个独特吃法，就是放在蛋壳里蒸，厨师会在蛋液中加入具有药用价值的蚂蚁，品味非常独特。另一种吃法则是仿照鸡蛋等，和别的蔬菜炒来吃。另外，用鸵鸟蛋做成的蛋酥也别有一番风味。
洋葱炒蛋所属菜系：浙江菜特点：香味扑鼻，口感宜人，蛋体金黄原料：鸵鸟蛋适量，洋葱1个(150克左右)，火腿80克。盐半茶匙，酱油、香油各适量，胡椒粉、啤酒少许。制作过程：1、将鸵鸟蛋放置在一个大碗里，加入盐和少许胡椒粉打匀；把洋葱去皮、洗净，切成粒；将火腿冲干净，切成细丝或末待用。2、炒锅里放少量油，烧热后，下洋葱粒炒片刻，铲出；晾凉后和火腿一起倒入鸡蛋液中，拌匀。3、把混合液倒入锅里，翻炒，炒蛋时，注意油要热；喷洒啤开发者_如何学运维酒适量，炒熟上盘，倒入适量酱油、香油即可。虾仁蒸蛋原料：鸵鸟蛋，虾仁淀粉、精盐、鸡精、米酒、色拉油适量做法：1.将虾仁去掉肠泥，洗净，加入淀粉、少许精盐和鸡精，搅拌均匀后，倒入少许米酒及色拉油。2.锅内放入油加热，将虾仁略炒一下，捞起沥干。将青豆放入滚水中略微涮烫后捞起。3.将鸵鸟蛋打成蛋浆，加入鸡精、虾仁、青豆以及少许盐，搅拌均匀，放入蒸锅内蒸熟即可。小贴士：虾仁含有丰富的蛋白质、脂肪、铁、钙、碘。琉璃蛋球原料：面粉、鸵鸟蛋、糖。做法：1、将面粉放在容器里，加入约1/3重量比的开水拌匀，待冷却后，磕入与水等量的鸵鸟鸵鸟蛋，拌匀。2、油锅烧至三成热，改用小火，将蛋糊做成丸子逐个放入锅中，轻轻搅拌，待蛋球浮上油面，变成淡黄色时捞出滤干油待用。3、炒锅上火，加适量清水，放入白糖(与水的比例约为4：3)轻轻搅动，待糖汁变稠时，倒入蛋球，轻轻翻锅，使糖汁包裹蛋球，将锅端离火，捡出蛋球，盛入盘中即可。整个过程中注意掌握火候，火不能太大；盛盘后可用水果装饰点缀。鲜玉米鸡蛋饼原料：鸵鸟蛋、玉米做法：新鲜玉米放入搅拌器绞碎，加入新鲜鸡蛋搅拌均匀作成原料(不用放水和糖)，用平底锅加入香油高火加8成热，放入原料煎成玉米饼，清香可口，很有营养。肉末蒸蛋原料：鸵鸟蛋、肉末做法：很简单的，两样东西放在一起蒸就行，具体做法不讲了。也可以用咸肉代替肉末。也可以用金华火腿。友情提醒：如果此时气温高于20℃，请您将蛋保存于冰箱的冷藏箱内，勿冷冻！
139****8883 2021-06-10 01:42 开发者_StackOverflow中文版 可以吃。以前小时候家里穷，经常到山上找到鸟窝蛋拿来吃，味道跟鸡蛋差不多，只不过鸟蛋实在太小还不够塞牙，鸟肉也是可以吃。
杨少泽 2021-06-10 01:48 开发者_如何学C 鸟蛋只要不变质,都能吃。但是我建议你只吃人工饲养的家禽的蛋。一个是野生鸟类受国家保护，吃它的蛋是违法的；另一个就是在污染环境中鸟类生的蛋受污染就更严重，吃了对身体有害。
298****788 2021-06-10 01:48 开发者_Go百科 食材
小鸟蛋15-20个
瘦肉1块
料酒适量
老抽适量
地瓜粉适量
鸡精适量
生抽适量
制作时间：
用餐人数：
步骤
1，把小鸟蛋放到清水里去味
2，把瘦肉切片上浆
3，把小鸟蛋和瘦肉下油锅，加老抽，鸡精，料酒炒至熟后盛出
M10****296 2021-06-10 01:49 其食用方法与鸡蛋基本相同。
三色鸵鸟蛋饼
制作：
1. 分别在菠菜碎、土豆碎和金枪鱼中加入鸵鸟蛋液和适量盐，调成汁。
2. 炒锅中放入适量色拉油，用洋葱丁炝锅后，三种蛋汁分别淋入锅中，摊成蛋饼，将三张蛋饼摞在一起。
3. 吃时切成三角状即可。
鸵鸟蛋比人的拳头大两三倍，蛋壳厚约五毫米，适于腌制。洋葱、蘑菇、火腿肉等八种配料选择，客人可以根据个人的喜好选好配料，用煎熟的鸵鸟蛋皮卷起来吃。
鸵鸟蛋一般长达15公分，宽8公分，重量可达1。5公斤。一粒鸵鸟蛋，可供24人享用。每百克鸵鸟蛋含蛋白质22.54钙质80毫克,铁质4.03毫克。鸵鸟蛋口感细腻、味道鲜美、营养价值极高。
吃鸵蛋也和吃鸡蛋一样，烹蛋法可以层出不穷。曾在非洲吃过鸵鸟蛋的洋人尚且晓得又煎又炒，若是落在华人的手中，烹鸵鸟蛋的花样肯定更多。
他说：鸵蛋可以放在水中煮熟了吃，或者涂上牛油、蕃茄酱，而他的一些中国朋友，则喜欢沾蚝油来吃。
游客很喜欢把鸵鸟蛋带回家作纪念，而带回家的，只要鸵蛋的空壳就行，于是，便在鸵蛋壳上钻一个洞，让蛋白蛋黄流出，流出的蛋白蛋黄，竟可装满了4杯半。
鸵鸟蛋也是鸵鸟美食的重要组成部分，一蛋两吃是鸵鸟蛋的独特吃法。由于鸵鸟蛋每个通常都在3斤左右，体积较鸡蛋等大得多，所以鸵鸟蛋的一个独特吃法，就是放在蛋壳里蒸，厨师会在蛋液中加入具有药用价值的蚂蚁，品味非常独特。另一种吃法则是仿照开发者_运维百科鸡蛋等，和别的蔬菜炒来吃。另外，用鸵鸟蛋做成的蛋酥也别有一番风味。
151****6001 2021-06-10 02:01 开发者_开发问答 除了菜鸟,所有鸟的蛋都能吃.
但我们提倡只吃鸡蛋,鸭蛋,鹌鹑蛋和鹅蛋等人类饲养禽类的蛋.
三色鸵鸟蛋饼
制作：
1.分别在菠菜碎、土636f707962616964757a686964616f31333332633631豆碎和金枪鱼中加入鸵鸟蛋液和适量盐，调成汁。
2.炒锅中放入适量色拉油，用洋葱丁炝锅后，三种蛋汁分别淋入锅中，摊成蛋饼，将三张蛋饼摞在一起。
3.吃时切成三角状即可。
鸵鸟蛋比人的拳头大两三倍，蛋壳厚约五毫米，适于腌制。洋葱、蘑菇、火腿肉等八种配料选择，客人可以根据个人的喜好选好配料，用煎熟的鸵鸟蛋皮卷起来吃。
鸵鸟蛋一般长达15公分，宽8公分，重量可达1。5公斤。一粒鸵鸟蛋，可供24人享用。每百克鸵鸟蛋含蛋白质22.54钙质80毫克,铁质4.03毫克。鸵鸟蛋口感细腻、味道鲜美、营养价值极高。
吃鸵蛋也和吃鸡蛋一样，烹蛋法可以层出不穷。曾在非洲吃过鸵鸟蛋的洋人尚且晓得又煎又炒，若是落在华人的手中，烹鸵鸟蛋的花样肯定更多。
他说：鸵蛋可以放在水中煮熟了吃，或者涂上牛油、蕃茄酱，而他的一些中国朋友，则喜欢沾蚝油来吃。
游客很喜欢把鸵鸟蛋带回家作纪念，而带回家的，只要鸵蛋的空壳就行，于是，便在鸵蛋壳上钻一个洞，让蛋白蛋黄流出，流出的蛋白蛋黄，竟可装满了4杯半。
鸵鸟蛋也是鸵鸟美食的重要组成部分，一蛋两吃是鸵鸟蛋的独特吃法。由于鸵鸟蛋每个通常都在3斤左右，体积较鸡蛋等大得多，所以鸵鸟蛋的一个独特吃法，就是放在蛋壳里蒸，厨师会在蛋液中加入具有药用价值的蚂蚁，品味非常独特。另一种吃法则是仿照鸡蛋等，和别的蔬菜炒来吃。另外，用鸵鸟蛋做成的蛋酥也别有一番风味。
洋葱炒蛋所属菜系：浙江菜特点：香味扑鼻，口感宜人，蛋体金黄原料：鸵鸟蛋适量，洋葱1个(150克左右)，火腿80克。盐半茶匙，酱油、香油各适量，胡椒粉、啤酒少许。制作过程：1、将鸵鸟蛋放置在一个大碗里，加入盐和少许胡椒粉打匀；把洋葱去皮、洗净，切成粒；将火腿冲干净，切成细丝或末待用。2、炒锅里放少量油，烧热后，下洋葱粒炒片刻，铲出；晾凉后和火腿一起倒入鸡蛋液中，拌匀。3、把混合液倒入锅里，翻炒，炒蛋时，注意油要热；喷洒啤开发者_如何学运维酒适量，炒熟上盘，倒入适量酱油、香油即可。虾仁蒸蛋原料：鸵鸟蛋，虾仁淀粉、精盐、鸡精、米酒、色拉油适量做法：1.将虾仁去掉肠泥，洗净，加入淀粉、少许精盐和鸡精，搅拌均匀后，倒入少许米酒及色拉油。2.锅内放入油加热，将虾仁略炒一下，捞起沥干。将青豆放入滚水中略微涮烫后捞起。3.将鸵鸟蛋打成蛋浆，加入鸡精、虾仁、青豆以及少许盐，搅拌均匀，放入蒸锅内蒸熟即可。小贴士：虾仁含有丰富的蛋白质、脂肪、铁、钙、碘。琉璃蛋球原料：面粉、鸵鸟蛋、糖。做法：1、将面粉放在容器里，加入约1/3重量比的开水拌匀，待冷却后，磕入与水等量的鸵鸟鸵鸟蛋，拌匀。2、油锅烧至三成热，改用小火，将蛋糊做成丸子逐个放入锅中，轻轻搅拌，待蛋球浮上油面，变成淡黄色时捞出滤干油待用。3、炒锅上火，加适量清水，放入白糖(与水的比例约为4：3)轻轻搅动，待糖汁变稠时，倒入蛋球，轻轻翻锅，使糖汁包裹蛋球，将锅端离火，捡出蛋球，盛入盘中即可。整个过程中注意掌握火候，火不能太大；盛盘后可用水果装饰点缀。鲜玉米鸡蛋饼原料：鸵鸟蛋、玉米做法：新鲜玉米放入搅拌器绞碎，加入新鲜鸡蛋搅拌均匀作成原料(不用放水和糖)，用平底锅加入香油高火加8成热，放入原料煎成玉米饼，清香可口，很有营养。肉末蒸蛋原料：鸵鸟蛋、肉末做法：很简单的，两样东西放在一起蒸就行，具体做法不讲了。也可以用咸肉代替肉末。也可以用金华火腿。友情提醒：如果此时气温高于20℃，请您将蛋保存于冰箱的冷藏箱内，勿冷冻！
139****8883 2021-06-10 01:42 开发者_StackOverflow中文版 可以吃。以前小时候家里穷，经常到山上找到鸟窝蛋拿来吃，味道跟鸡蛋差不多，只不过鸟蛋实在太小还不够塞牙，鸟肉也是可以吃。
杨少泽 2021-06-10 01:48 开发者_如何学C 鸟蛋只要不变质,都能吃。但是我建议你只吃人工饲养的家禽的蛋。一个是野生鸟类受国家保护，吃它的蛋是违法的；另一个就是在污染环境中鸟类生的蛋受污染就更严重，吃了对身体有害。
298****788 2021-06-10 01:48 开发者_Go百科 食材
小鸟蛋15-20个
瘦肉1块
料酒适量
老抽适量
地瓜粉适量
鸡精适量
生抽适量
制作时间：
用餐人数：
步骤
1，把小鸟蛋放到清水里去味
2，把瘦肉切片上浆
3，把小鸟蛋和瘦肉下油锅，加老抽，鸡精，料酒炒至熟后盛出
M10****296 2021-06-10 01:49 其食用方法与鸡蛋基本相同。
三色鸵鸟蛋饼
制作：
1. 分别在菠菜碎、土豆碎和金枪鱼中加入鸵鸟蛋液和适量盐，调成汁。
2. 炒锅中放入适量色拉油，用洋葱丁炝锅后，三种蛋汁分别淋入锅中，摊成蛋饼，将三张蛋饼摞在一起。
3. 吃时切成三角状即可。
鸵鸟蛋比人的拳头大两三倍，蛋壳厚约五毫米，适于腌制。洋葱、蘑菇、火腿肉等八种配料选择，客人可以根据个人的喜好选好配料，用煎熟的鸵鸟蛋皮卷起来吃。
鸵鸟蛋一般长达15公分，宽8公分，重量可达1。5公斤。一粒鸵鸟蛋，可供24人享用。每百克鸵鸟蛋含蛋白质22.54钙质80毫克,铁质4.03毫克。鸵鸟蛋口感细腻、味道鲜美、营养价值极高。
吃鸵蛋也和吃鸡蛋一样，烹蛋法可以层出不穷。曾在非洲吃过鸵鸟蛋的洋人尚且晓得又煎又炒，若是落在华人的手中，烹鸵鸟蛋的花样肯定更多。
他说：鸵蛋可以放在水中煮熟了吃，或者涂上牛油、蕃茄酱，而他的一些中国朋友，则喜欢沾蚝油来吃。
游客很喜欢把鸵鸟蛋带回家作纪念，而带回家的，只要鸵蛋的空壳就行，于是，便在鸵蛋壳上钻一个洞，让蛋白蛋黄流出，流出的蛋白蛋黄，竟可装满了4杯半。
鸵鸟蛋也是鸵鸟美食的重要组成部分，一蛋两吃是鸵鸟蛋的独特吃法。由于鸵鸟蛋每个通常都在3斤左右，体积较鸡蛋等大得多，所以鸵鸟蛋的一个独特吃法，就是放在蛋壳里蒸，厨师会在蛋液中加入具有药用价值的蚂蚁，品味非常独特。另一种吃法则是仿照开发者_运维百科鸡蛋等，和别的蔬菜炒来吃。另外，用鸵鸟蛋做成的蛋酥也别有一番风味。
151****6001 2021-06-10 02:01 开发者_开发问答 除了菜鸟,所有鸟的蛋都能吃.
但我们提倡只吃鸡蛋,鸭蛋,鹌鹑蛋和鹅蛋等人类饲养禽类的蛋.
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