生羊肝怎么做好吃啊？？
pigpigG36878
2021-06-10 16:20
羊肝注解】
羊肝为羊的肝脏
【羊肝营养成分】
羊肝中含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B，、维生素c、烟酸
【羊肝药性功效】
羊肝养肝，明目，益血
【羊肝宜食】
羊肝适宜眼干枯燥者、夜盲症患者、维生素A缺乏者、贫血者食用
【羊肝忌食】
高血脂患者忌食。羊肝忌和猪肉、梅子、小豆、生椒同食
【羊肝文献参考】
《药性论》：青羊肝服之明目。《随息居饮食谱》：诸般目疾，并可食之。《唐本草》：羊肝合生椒食，伤人五脏，最损小儿。合苦笋食，病青盲。食疗偏方：滑熘羊肝：原料：羊肝200克，花生油250克，鸡油、精盐、味精、牛奶、绍酒、葱、鲜姜、大蒜、淀：：粉等适量。制法：①羊肝切成薄片，葱切3厘米长，姜去皮切成极细的细末，蒜去皮用刀拍了切成碎末；取一个碗放入葱条、姜末、蒜末、精盐、味精、牛奶、水淀粉配成汁芡；羊肝用绍酒拌好了，再用水淀粉浆好。②把炒勺放在旺火上，倒人花生油，待油烧至7成热时，放入浆好的羊肝片，用勺搅散，待羊肝片变成深粉红色时，倒入漏勺内滤去油。再倒回炒勺内上火，随即倒入配好的汁芡，翻炒几下，放入鸡油装；开发者_C百科盘即成。用法：佐餐食用。功效：明目，补肝，补血。羊肝汤：原料：羊肝1具，羊脊肉lOO克，枸杞根500克，豆豉汁20毫升，葱白7根，食盐5克，味精适量。制法：①用水煎枸杞根(枸杞30克亦可)，反复煎3次，取药汁约2000毫升。②将羊肝、羊肉洗净，去筋膜、切细，连同豆豉汁倒入煮沸的枸杞根药汁中煮熟后，再加葱白、食盐、味精即成。用法：喝汤食物。早、中、晚空腹食之，连服3日后，减量隔日服。功效：清虚劳。用于肝阴不足、肝血虚亏的消瘦无力、胁肋疼痛、妇女闭经等症
M59****743 2021-06-10 16:21 开发者_如何学JAVA 放上油，把羊肝放里头炒一炒，放上馅盐味素，再放上葱花和姜，出锅的时候放点香菜就非常好吃
sxltyh 2021-06-10 16:23 呵呵～复制的那些对楼主没什么帮助～
羊肝煮熟后沾酱油吃好吃（在煮时应加大料、黄酒和姜）。羊肝含有丰富的蛋白质和维生素A。能为人体补充蛋白质和维生素A。但食用过多会造成维生素A中毒，具体会使肝脏受到损伤。
其实象内蒙人吃的手把肉里煮的羊肝蘸调料就很好吃。
羊肝的烹饪方法很少，除了上面的吃法外开发者_运维知识库，比较常见的就是卤香羊肝了，蒜泥羊肝，香腊羊肝几种做法了。
和其他动物肝脏一样，羊肝里面也富含大量的维生素A，并没有比其他动物肝脏有特别的地方。
M24****9919 2021-06-10 16:28 开发者_如何学C 你好，这种情况只需要把火候和作料用量掌握好以后
那么就味道不会差的。
曹阳 2021-06-10 16:31 胡萝卜炒拿胡萝开发者_StackOverflow社区卜炒的话，应该会比较好一点，拿胡萝卜，还有辣椒炒的话，应该会好吃吧？
_WeCh****33710 2021-06-10 16:42 怎样把羊肝做的好吃，教你这样做，吃着嫩香还不腥
本期导读：又到开学季，这个食材要适当的做给孩子吃，保护眼睛视力好处多
又到开学季，孩子学习任务繁重，用眼过度，要保护好孩子的眼睛视力，羊肝是羊的肝脏，羊肝在很多菜肴中都有出现，是一道很美味的食物，而且营养价值丰富，有养肝，明目，补血，清虚热的作用。羊肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白，适量进食可使皮肤红润，羊肝中还含有丰富的维生素A，可防止夜盲症和视力减退，有助于保护眼睛视力的好处。
羊肝的做法很多，可是有的朋友做羊肝的菜肴时，味道发腥，孩子不喜欢吃，怎样把开发者_如何学编程羊肝做的好吃，只要方法做对了，搭配的好，羊肝也是一道很美味的菜肴，今天分享的羊肝的菜肴，羊肝味道嫩香，吃着不腥，下面分享下做法：
【洋葱尖椒炒羊肝】所需材料：羊肝500克、洋葱半个、尖椒1个、油盐适量、姜2片、大蒜2瓣、白胡椒粉1茶匙、料酒1汤匙、酱油1汤匙、淀粉1汤匙、
做法步骤：
1.把买回的新鲜的羊肝，去筋膜，放在清水内浸泡1-2小时去血水
2.把羊肝切成片，加入料酒和白胡椒粉抓匀，再加入淀粉抓匀，这样做出的羊肝吃着嫩还不腥。
3.尖椒去蒂去籽，再切成块，洋葱切成块。
4.锅加水烧开，下入羊肝焯水，把羊肝焯水至变色，将羊肝捞出，用清水冲去羊肝的血沫。
5.锅加油烧热，下入姜末，蒜片爆香
6.下入洋葱和尖椒翻炒，炒至洋葱和尖椒变色
7.淋入酱油，翻炒均匀，下入羊肝，加入盐，大火快速翻炒均匀，淋入适量的水淀粉，大火翻炒至汤汁变得粘稠，关火，盛出装盘即可。
小贴士：羊肝鉴别：看羊肝的的颜色是否鲜红，鲜红的表示新鲜。用手触摸，很硬且表面干涩的为新鲜的，发软或者表面发粘并伴有分泌物的表示不新鲜。有异味的羊肝不要食用。
羊肝为羊的肝脏
【羊肝营养成分】
羊肝中含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B，、维生素c、烟酸
【羊肝药性功效】
羊肝养肝，明目，益血
【羊肝宜食】
羊肝适宜眼干枯燥者、夜盲症患者、维生素A缺乏者、贫血者食用
【羊肝忌食】
高血脂患者忌食。羊肝忌和猪肉、梅子、小豆、生椒同食
【羊肝文献参考】
《药性论》：青羊肝服之明目。《随息居饮食谱》：诸般目疾，并可食之。《唐本草》：羊肝合生椒食，伤人五脏，最损小儿。合苦笋食，病青盲。食疗偏方：滑熘羊肝：原料：羊肝200克，花生油250克，鸡油、精盐、味精、牛奶、绍酒、葱、鲜姜、大蒜、淀：：粉等适量。制法：①羊肝切成薄片，葱切3厘米长，姜去皮切成极细的细末，蒜去皮用刀拍了切成碎末；取一个碗放入葱条、姜末、蒜末、精盐、味精、牛奶、水淀粉配成汁芡；羊肝用绍酒拌好了，再用水淀粉浆好。②把炒勺放在旺火上，倒人花生油，待油烧至7成热时，放入浆好的羊肝片，用勺搅散，待羊肝片变成深粉红色时，倒入漏勺内滤去油。再倒回炒勺内上火，随即倒入配好的汁芡，翻炒几下，放入鸡油装；开发者_C百科盘即成。用法：佐餐食用。功效：明目，补肝，补血。羊肝汤：原料：羊肝1具，羊脊肉lOO克，枸杞根500克，豆豉汁20毫升，葱白7根，食盐5克，味精适量。制法：①用水煎枸杞根(枸杞30克亦可)，反复煎3次，取药汁约2000毫升。②将羊肝、羊肉洗净，去筋膜、切细，连同豆豉汁倒入煮沸的枸杞根药汁中煮熟后，再加葱白、食盐、味精即成。用法：喝汤食物。早、中、晚空腹食之，连服3日后，减量隔日服。功效：清虚劳。用于肝阴不足、肝血虚亏的消瘦无力、胁肋疼痛、妇女闭经等症
M59****743 2021-06-10 16:21 开发者_如何学JAVA 放上油，把羊肝放里头炒一炒，放上馅盐味素，再放上葱花和姜，出锅的时候放点香菜就非常好吃
sxltyh 2021-06-10 16:23 呵呵～复制的那些对楼主没什么帮助～
羊肝煮熟后沾酱油吃好吃（在煮时应加大料、黄酒和姜）。羊肝含有丰富的蛋白质和维生素A。能为人体补充蛋白质和维生素A。但食用过多会造成维生素A中毒，具体会使肝脏受到损伤。
其实象内蒙人吃的手把肉里煮的羊肝蘸调料就很好吃。
羊肝的烹饪方法很少，除了上面的吃法外开发者_运维知识库，比较常见的就是卤香羊肝了，蒜泥羊肝，香腊羊肝几种做法了。
和其他动物肝脏一样，羊肝里面也富含大量的维生素A，并没有比其他动物肝脏有特别的地方。
M24****9919 2021-06-10 16:28 开发者_如何学C 你好，这种情况只需要把火候和作料用量掌握好以后
那么就味道不会差的。
曹阳 2021-06-10 16:31 胡萝卜炒拿胡萝开发者_StackOverflow社区卜炒的话，应该会比较好一点，拿胡萝卜，还有辣椒炒的话，应该会好吃吧？
_WeCh****33710 2021-06-10 16:42 怎样把羊肝做的好吃，教你这样做，吃着嫩香还不腥
本期导读：又到开学季，这个食材要适当的做给孩子吃，保护眼睛视力好处多
又到开学季，孩子学习任务繁重，用眼过度，要保护好孩子的眼睛视力，羊肝是羊的肝脏，羊肝在很多菜肴中都有出现，是一道很美味的食物，而且营养价值丰富，有养肝，明目，补血，清虚热的作用。羊肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白，适量进食可使皮肤红润，羊肝中还含有丰富的维生素A，可防止夜盲症和视力减退，有助于保护眼睛视力的好处。
羊肝的做法很多，可是有的朋友做羊肝的菜肴时，味道发腥，孩子不喜欢吃，怎样把开发者_如何学编程羊肝做的好吃，只要方法做对了，搭配的好，羊肝也是一道很美味的菜肴，今天分享的羊肝的菜肴，羊肝味道嫩香，吃着不腥，下面分享下做法：
【洋葱尖椒炒羊肝】所需材料：羊肝500克、洋葱半个、尖椒1个、油盐适量、姜2片、大蒜2瓣、白胡椒粉1茶匙、料酒1汤匙、酱油1汤匙、淀粉1汤匙、
做法步骤：
1.把买回的新鲜的羊肝，去筋膜，放在清水内浸泡1-2小时去血水
2.把羊肝切成片，加入料酒和白胡椒粉抓匀，再加入淀粉抓匀，这样做出的羊肝吃着嫩还不腥。
3.尖椒去蒂去籽，再切成块，洋葱切成块。
4.锅加水烧开，下入羊肝焯水，把羊肝焯水至变色，将羊肝捞出，用清水冲去羊肝的血沫。
5.锅加油烧热，下入姜末，蒜片爆香
6.下入洋葱和尖椒翻炒，炒至洋葱和尖椒变色
7.淋入酱油，翻炒均匀，下入羊肝，加入盐，大火快速翻炒均匀，淋入适量的水淀粉，大火翻炒至汤汁变得粘稠，关火，盛出装盘即可。
小贴士：羊肝鉴别：看羊肝的的颜色是否鲜红，鲜红的表示新鲜。用手触摸，很硬且表面干涩的为新鲜的，发软或者表面发粘并伴有分泌物的表示不新鲜。有异味的羊肝不要食用。
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