快速腌包菜怎么做好吃啊？？

小鲨鱼杀手 2021-06-10 23:00

开发者_高级运维 原料：
包心菜，苹果，梨，白萝卜，牛肉清汤，葱，大蒜，盐，辣椒面，味精
制作方法 ：
1.将包菜去除根和老帮后，用清水洗净，沥干水分，用刀切成6瓣，放入盆内，撒上盐腌4～5小时.
2.萝卜去根、须、皮，切成薄片，用盐腌一下
3.苹果去皮，切成片；葱切碎，蒜捣成泥
4.将腌渍好的包菜、萝卜沥去腌水，装入坛内
5.把苹果、梨、牛肉汤等所有调料混在一起浇到包菜上，卤汁要淹没包菜，上面用一干净重物压紧，使菜下沉
6.时间可根据季节而定，夏季一般1～2天即可取出食用

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溃崩中 2021-06-10 23:17

做法：
1、将包菜切得细细碎碎，用手先抓干水开发者_JS百科分； 　　
2、将锅子烧干，不放油，下包菜不停的炒，一直到炒干水气盛出； 　　
3、锅里放油，下豆豉，蒜末和剁辣椒呛香；下包菜炒，香味出来后撒盐调味加鸡精即可。 　　　　
1、淘米水中含有不少淀粉、维生素、蛋白质煮开后会发酵，泡出来的菜会酸，无须另外加醋； 　　
2、放油前一定要先将包菜炒干水气，这样吃起来才爽脆； 　　
3、有猪油最好，炒出来特别香！

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刘明辉 2021-06-10 23:21

把包菜洗净晾干水分，再加盐腌制两小时，加入辣椒，倒入米醋没过包菜，密封存放三天即可。

具体操作步骤如下：

1、包菜剥去外皮，如下图所示。

2、将包菜切四瓣，如下图所示。

3、把切好的包菜洗净，晾干水分。

4、撒盐腌制两小时。

5、泰椒切小段和包菜拌匀，喜欢吃辣可以多加些泰椒。

6、包菜装瓶，倒白米醋开发者_运维技巧，没过包菜即可。

7、密封常温存放，三天后即可食用。

注意事项

1、如果怕酸可以加入适量冰糖。

2、包菜不易晾干，也可以淖水，滚水过一下就捞出，否则包菜不脆。

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杨东 2021-06-10 23:27

食材
主料
包菜
1棵
胡萝卜
1个
辅料
白砂糖
适量
盐
适量
红辣椒
3个
米醋
适量
鸡精
适量

步骤

1.准备食材

2.包菜洗干净用手撕小，沥干水分开发者_StackOverflow备用

3.胡萝卜切成薄片，红辣椒切小

4.把沥干水分的包菜和切好的胡萝卜片、辣椒一起放盆里

5.加1大勺盐

6.加2大勺糖

7.加2大勺米醋

8.加点鸡精

9.搅拌均匀

10.上面用重物压住腌2小时

11.2小时后，会出好多汁水，先尝尝味道，不满意再添加调料

12.把菜连汁水一起放入保鲜盒里放冰箱，第2天就可以食用了
小贴士
用重物压住腌制2小时后，会出好多汁水，先尝尝味道，不满意再添加调料

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