肉炖海带怎么做好吃呢？？
Miyu
2021-06-11 11:50
农家菜五花肉炖海带，肉嫩汤香肥而不腻，做法非常的简单
大家好，我是柠檬，我是一个集美貌与厨艺于一身的人，以后会每天给大家推荐一道美食，喜欢我的请关注一下我，那咱们废话不多说了，接下来开始今天的教程 。
今天来给大家分享一个五花肉炖海带的做法，肉片鲜香，海带脆嫩入味，做法非常的简单。
需要准备的食材有，五花肉一块，豆腐皮，海带，生姜，大葱，花椒，八角，干辣椒，香菜等。需要的调料有，盐，鸡粉，老抽，料酒，胡椒粉，十三香，白糖等。
我们先把五花肉放入冰箱中，稍微冷冻一下，然后切成均匀的薄片，豆腐皮两张，叠放在一起切成条，海带洗干净以后也切成同样的宽条，生姜一块切成小块，大葱一根企斜刀切成马蹄状，放在一起，抓入一小撮花椒，3粒八角，几粒干辣椒备用。
这样我们的食材就全部准备好了，然后我们把豆腐皮炸一下，油温5成热时转小火，把豆腐皮放入锅中进行炸制，大约炸一分钟，等豆腐皮炸干炸脆时倒出控油。
锅内烧水，水烧开以后，把海带倒入锅中进行焯水，去除上面的盐分和杂质，焯水3开发者_JAVA技巧0秒钟左右，把海带倒出来，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
锅内再烧油，油热以后，把五花肉倒入锅中，煸炒出里面的油脂，等五花肉炒香，炒成透明状的时候倒入葱姜等小料一起翻炒，翻炒出香味以后，加入老抽3克调色，把颜色炒均匀，然后加入适量的清水，倒入料酒去腥，把豆腐皮和海带丝倒入锅中，加入食盐3克，胡椒粉2克，十三香2克，搅拌化开调料，盖上锅盖转小火焖煮15分钟。
等15分钟以后，加入鸡粉3克，白糖少许提鲜，再淋入少许明油提亮色泽，翻匀以后即可出锅装盘，最后再放上香菜段，美味即成。
技术要点：
1，豆腐皮炸干炸脆以后，更容易吸收卤汁入味。
2，海带食用前要先焯水，去除上面的盐分和杂质。
3，五花肉要充分煸炒出猪油，成菜香味才会更加浓郁。
如果你喜欢我的教程，那就点个关注吧，我每天会更新教程，如果有喜欢吃却不会做的菜，请在下方留言，我会出教程，今天的教程到这里就结束，我是一个集美貌与厨艺于一身的人，喜欢我的人不要忘记点赞哟，我们下期再见。
周陈 2021-06-11 11:52
鸡涌欧巴的小迷妹 2021-06-11 11:57 海带同五花肉一起烧，这是一个经典搭配，海开发者_高级运维带和肉可以相到补充营养，红烧肉里面加海带，排骨汤里加海带，都是很常见的吃法。我今天是用五花肉搭配海带，但以海带为主要材料，煮出来也特别好吃。这道菜我经常做，一次煮一锅，吃两天没有问题，很过瘾呢。
准备需要的食材：五花肉100克、海带结100克、姜、葱、食用油、盐、醋、酱油、糖、八角、香叶、花椒等。
步骤一：干海带结，提前泡好洗好，免洗的干海带结，吃着挺方便，准备五花肉，每次买五花肉回家，都把比较肥的这一部分切下来，切成小块，炖菜或者做一些特别“吃”油的小炒时用。
步骤二：五花肉切成一口大小的块，偏肥和和偏瘦的分开。炒锅倒一点儿油，下入肥肉块煸炒出油，放上各种香料和葱姜片炒香。海带属于凉性食物，烹饪时加一些姜，可以起到调和作用。
步骤三：接着下入洗好的海带，添水没过海带，加盐、糖调味，加约10克醋同煮，海带会更酥烂，经过煲煮之后，酸味最后基本没有了，但海带的口感会更好。
步骤四：酌量加入酱油，可以起到上色的作用，用老抽加生抽混合比较好。大火烧开，转小火炖40分钟，肉香海带烂的程度 就可以关火了。
这道菜肴并非一定要用海带结，海带丝也一样好吃。五花肉的用量不需要太多，以吃海带为主，这样制作出来一样的香呢。
准备需要的食材：剁辣椒20克、大蒜10克、蒸鱼豉油20毫升、蚝油10克、猪油、料酒30毫升、胡椒粉、生姜、精盐、食用油、香葱1根、香菜1根。
步骤一：鱼头，清洗干净后沥水，两面抹盐，料酒，胡椒粉和姜末，腌制20分钟。腌鱼的时候，准备配料。
步骤二：粉丝用温水泡发，香菜香葱切段，取一小碗，加入剁辣椒，大蒜末，蒸鱼豉油，蚝油，猪油，再加一点清水，混合成酱汁。
步骤三：腌好的鱼，冲洗干净后摆入泡好的粉丝上面。均匀的铺上混合好的酱汁。锅中烧水，水开后放蒸盘，大火蒸约8分钟，关火焖2~3分钟。
步骤四：开锅，取出来后撒上香菜香葱末。另起锅，下食用油烧至滚汤，趁热浇鱼头上即可。
蒸鱼的时间，也需要根据鱼的大小来增减。切记一定是水开后再放鱼，关火后再焖几分钟，这样子做出来的鱼，才鲜嫩可口。美味的剁椒鱼头就制作好啦，味道鲜美，超级好吃呢。
山溪1981 2021-06-11 12:04 开发者_开发知识库 1.把猪肉洗净切3厘米见方的块。
2.把调料准备好。
3.把买来的海带洗净泡发切块，干豆角泡发切段.
4.锅中倒水把肉块以及准备好姜片，干辣椒，花椒，炖肉秘制配料一同放入锅中。
5.大火煮至半小时左右放入适量盐。
6.放入海带和干豆角，中小火煨烧半小时。
7.待汤汁浓稠，调入适量鸡精，收收汁入味，即可出锅。
M39****6310 2021-06-11 12:07 开发者_StackOverflow中文版 肉炒好带，要把海带充分的泡发。这样猪肉炒海带的时候才会特别的。好吃！
小麻娘子 开发者_开发技巧 2021-06-11 12:07 海带炖肉的家常做法。
海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。海带跟猪肉的结合那是既好吃又有营养。
既然是家常做法，那就不像饭店做的那么麻烦，基本上就是家里日常用的调料就行。料酒、老抽、大蒜、姜。有桂皮香叶的可以放点。
首先把买回的500克干海带泡发两个小时，然后清洗干净海带表面的黏液。然后卷成卷，改刀切条，宽窄自己定，切好备用。
做海带炖肉最好选择五花肉，有肥有瘦。五花肉500克，清洗干净，改到切成厚片，愿意吃大块就切大厚片。
首先起锅烧油，加入适量植物油。
油温7成热，加入切好的姜片、大蒜、八角爆香。
然后下入切好的五花肉迅速翻炒至肉变色，倒入15克老抽，继续翻炒直到肉色变红为止，然后倒入10克料酒，继续翻炒1分钟，倒入白开水1500毫升。
大火烧开改中火炖10分钟，加盐20克。下切好的海带，改小火再炖30分钟，一道美味的海带炖肉就做好了。
炖好的海带肉即可以做下酒菜，也可以做面条卤，吃不完可以冰箱冷藏保存。
大家好，我是柠檬，我是一个集美貌与厨艺于一身的人，以后会每天给大家推荐一道美食，喜欢我的请关注一下我，那咱们废话不多说了，接下来开始今天的教程 。
今天来给大家分享一个五花肉炖海带的做法，肉片鲜香，海带脆嫩入味，做法非常的简单。
需要准备的食材有，五花肉一块，豆腐皮，海带，生姜，大葱，花椒，八角，干辣椒，香菜等。需要的调料有，盐，鸡粉，老抽，料酒，胡椒粉，十三香，白糖等。
我们先把五花肉放入冰箱中，稍微冷冻一下，然后切成均匀的薄片，豆腐皮两张，叠放在一起切成条，海带洗干净以后也切成同样的宽条，生姜一块切成小块，大葱一根企斜刀切成马蹄状，放在一起，抓入一小撮花椒，3粒八角，几粒干辣椒备用。
这样我们的食材就全部准备好了，然后我们把豆腐皮炸一下，油温5成热时转小火，把豆腐皮放入锅中进行炸制，大约炸一分钟，等豆腐皮炸干炸脆时倒出控油。
锅内烧水，水烧开以后，把海带倒入锅中进行焯水，去除上面的盐分和杂质，焯水3开发者_JAVA技巧0秒钟左右，把海带倒出来，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
锅内再烧油，油热以后，把五花肉倒入锅中，煸炒出里面的油脂，等五花肉炒香，炒成透明状的时候倒入葱姜等小料一起翻炒，翻炒出香味以后，加入老抽3克调色，把颜色炒均匀，然后加入适量的清水，倒入料酒去腥，把豆腐皮和海带丝倒入锅中，加入食盐3克，胡椒粉2克，十三香2克，搅拌化开调料，盖上锅盖转小火焖煮15分钟。
等15分钟以后，加入鸡粉3克，白糖少许提鲜，再淋入少许明油提亮色泽，翻匀以后即可出锅装盘，最后再放上香菜段，美味即成。
技术要点：
1，豆腐皮炸干炸脆以后，更容易吸收卤汁入味。
2，海带食用前要先焯水，去除上面的盐分和杂质。
3，五花肉要充分煸炒出猪油，成菜香味才会更加浓郁。
如果你喜欢我的教程，那就点个关注吧，我每天会更新教程，如果有喜欢吃却不会做的菜，请在下方留言，我会出教程，今天的教程到这里就结束，我是一个集美貌与厨艺于一身的人，喜欢我的人不要忘记点赞哟，我们下期再见。
周陈 2021-06-11 11:52
用料
五花肉 500克 土豆 1个 海带 300克 葱姜蒜 若干
酱油老抽 少许 大料 一颗 草果 可放可不放
猪肉海带炖土豆的做法
猪肉凉水下锅焯水洗净
炒糖色，下入猪肉
加水烧开打去浮沫 加入葱姜蒜 八角草果 料酒 酱油 老抽 水多一些
开发者_运维百科中火半小时后加入海带 盐（盐制海带提前浸泡清洗 根据咸度下盐）
15分钟后加入土豆 再炖15分钟
起锅装盘下饭菜
鸡涌欧巴的小迷妹 2021-06-11 11:57 海带同五花肉一起烧，这是一个经典搭配，海开发者_高级运维带和肉可以相到补充营养，红烧肉里面加海带，排骨汤里加海带，都是很常见的吃法。我今天是用五花肉搭配海带，但以海带为主要材料，煮出来也特别好吃。这道菜我经常做，一次煮一锅，吃两天没有问题，很过瘾呢。
准备需要的食材：五花肉100克、海带结100克、姜、葱、食用油、盐、醋、酱油、糖、八角、香叶、花椒等。
步骤一：干海带结，提前泡好洗好，免洗的干海带结，吃着挺方便，准备五花肉，每次买五花肉回家，都把比较肥的这一部分切下来，切成小块，炖菜或者做一些特别“吃”油的小炒时用。
步骤二：五花肉切成一口大小的块，偏肥和和偏瘦的分开。炒锅倒一点儿油，下入肥肉块煸炒出油，放上各种香料和葱姜片炒香。海带属于凉性食物，烹饪时加一些姜，可以起到调和作用。
步骤三：接着下入洗好的海带，添水没过海带，加盐、糖调味，加约10克醋同煮，海带会更酥烂，经过煲煮之后，酸味最后基本没有了，但海带的口感会更好。
步骤四：酌量加入酱油，可以起到上色的作用，用老抽加生抽混合比较好。大火烧开，转小火炖40分钟，肉香海带烂的程度 就可以关火了。
这道菜肴并非一定要用海带结，海带丝也一样好吃。五花肉的用量不需要太多，以吃海带为主，这样制作出来一样的香呢。
准备需要的食材：剁辣椒20克、大蒜10克、蒸鱼豉油20毫升、蚝油10克、猪油、料酒30毫升、胡椒粉、生姜、精盐、食用油、香葱1根、香菜1根。
步骤一：鱼头，清洗干净后沥水，两面抹盐，料酒，胡椒粉和姜末，腌制20分钟。腌鱼的时候，准备配料。
步骤二：粉丝用温水泡发，香菜香葱切段，取一小碗，加入剁辣椒，大蒜末，蒸鱼豉油，蚝油，猪油，再加一点清水，混合成酱汁。
步骤三：腌好的鱼，冲洗干净后摆入泡好的粉丝上面。均匀的铺上混合好的酱汁。锅中烧水，水开后放蒸盘，大火蒸约8分钟，关火焖2~3分钟。
步骤四：开锅，取出来后撒上香菜香葱末。另起锅，下食用油烧至滚汤，趁热浇鱼头上即可。
蒸鱼的时间，也需要根据鱼的大小来增减。切记一定是水开后再放鱼，关火后再焖几分钟，这样子做出来的鱼，才鲜嫩可口。美味的剁椒鱼头就制作好啦，味道鲜美，超级好吃呢。
山溪1981 2021-06-11 12:04 开发者_开发知识库 1.把猪肉洗净切3厘米见方的块。
2.把调料准备好。
3.把买来的海带洗净泡发切块，干豆角泡发切段.
4.锅中倒水把肉块以及准备好姜片，干辣椒，花椒，炖肉秘制配料一同放入锅中。
5.大火煮至半小时左右放入适量盐。
6.放入海带和干豆角，中小火煨烧半小时。
7.待汤汁浓稠，调入适量鸡精，收收汁入味，即可出锅。
M39****6310 2021-06-11 12:07 开发者_StackOverflow中文版 肉炒好带，要把海带充分的泡发。这样猪肉炒海带的时候才会特别的。好吃！
小麻娘子 开发者_开发技巧 2021-06-11 12:07 海带炖肉的家常做法。
海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。海带跟猪肉的结合那是既好吃又有营养。
既然是家常做法，那就不像饭店做的那么麻烦，基本上就是家里日常用的调料就行。料酒、老抽、大蒜、姜。有桂皮香叶的可以放点。
首先把买回的500克干海带泡发两个小时，然后清洗干净海带表面的黏液。然后卷成卷，改刀切条，宽窄自己定，切好备用。
做海带炖肉最好选择五花肉，有肥有瘦。五花肉500克，清洗干净，改到切成厚片，愿意吃大块就切大厚片。
首先起锅烧油，加入适量植物油。
油温7成热，加入切好的姜片、大蒜、八角爆香。
然后下入切好的五花肉迅速翻炒至肉变色，倒入15克老抽，继续翻炒直到肉色变红为止，然后倒入10克料酒，继续翻炒1分钟，倒入白开水1500毫升。
大火烧开改中火炖10分钟，加盐20克。下切好的海带，改小火再炖30分钟，一道美味的海带炖肉就做好了。
炖好的海带肉即可以做下酒菜，也可以做面条卤，吃不完可以冰箱冷藏保存。
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