安康鱼怎么做好吃啊？？

_CFT****66602 2021-06-12 02:29

好吃，味道鲜美.煮汤,红烧都好吃.

安康鱼炖豆腐
做法：1、安康鱼剁成大块后，焯水~~一定要用凉水入锅（这样可以逼出血水，减少腥味）水里加一点盐、料酒；（图2、3）
2、锅中加入适量油（比炒菜的用油量稍大）将花椒和大料放入油中炸出花椒的香味，放入葱姜蒜和干辣椒炒香，加入半碗豆瓣酱炒（是吃米饭的小碗，不是大汤碗哈）。炒酱是关键，一定要炒香，而且不能糊。
往锅里倒一点醋，烹锅，立刻加入适量水（以能盖过鱼为准）烧开。加入适量的盐和鸡精，自己尝一下汤的味道。（图4、5、6）
3、加料酒，加入焯好的安康鱼块，然后是豆腐块，豆腐就均匀码在鱼上面不要动开发者_运维百科。盖上锅盖，炖半小时。揭开锅盖，用铲子小心的将豆腐和鱼块翻几下，混合在一起。继续炖5分钟左右（以留有少量汤为宜）。

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邱梁坤 2021-06-12 02:31

开发者_如何学Go

需要提前准备好的材料包括：安康鱼 1条、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、酱油 适量、盐 适量、白糖 适量、醋 适量。

1、第一步把安康鱼洗净切块。

2、然后把安康鱼焯水，焯水后捞出备用。

3、锅内放油加热，放入葱姜蒜快速翻炒。

4、锅内放入酱油。

5、再放入热水，盐，白糖，醋，鱼块。

6、使用大火收汤。

7、然后盛出，这样就做好了。

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106****602 2021-06-12 02:35

用料

安康鱼肝 250g

黄酒 50g

葱姜 适量

上好生抽 适量

柠檬 半只

蒸安康鱼肝的做法

将安康鱼肝浸入黄酒泡个20分钟

大锅烧开水，加入葱姜。

入安康鱼肝，汆一下！30秒！

捞起洗净！入盘子，加一个葱结！大锅烧水开，入鱼肝，蒸8分钟。关火！焖2分钟。好了！

取出，切块！摆盘！

已经非常鲜美！入口即化！如果开发者_开发百科有需要，蘸上好的生抽！

小贴士

用黄酒泡和开水汆都是去腥的作用。开水汆一下有利于脱去更多血水和腥气。

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安静先生A 2021-06-12 02:44

好吃，味道鲜美.煮汤,红烧都好吃.

安康鱼炖豆腐
做法：1、安康鱼剁成大块后，焯水~~一定要用凉水入锅（这样可以逼出血水，减少腥味）水里加一点盐、料酒；（图2、3）
2、锅中加入适量油（比炒菜的用油量稍大）将花椒和大料放入油中炸出花椒的香味，放入葱姜蒜和干辣椒炒香，加入半碗豆瓣酱炒（是吃米饭的小碗，不是大汤碗哈）。炒酱是关键，一定要炒香，而开发者_StackOverflow且不能糊。
往锅里倒一点醋，烹锅，立刻加入适量水（以能盖过鱼为准）烧开。加入适量的盐和鸡精，自己尝一下汤的味道。（图4、5、6）
3、加料酒，加入焯好的安康鱼块，然后是豆腐块，豆腐就均匀码在鱼上面不要动。盖上锅盖，炖半小时。揭开锅盖，用铲子小心的将豆腐和鱼块翻几下，混合在一起。继续炖5分钟左右（以留有少量汤为宜）。
加入葱花，出锅！

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zhanglei460 2021-06-12 02:50

红烧安康鱼的方法如下：

主料：安康鱼1条

辅料：食用油适量、食用盐适量、大葱适量、姜4片、蒜2个、干红辣椒2个

步骤一：安康鱼洗净切块。

步骤二：将切好的鱼块凉水下锅，烧制水开。

步骤三：撇去浮沫后捞出备用。

步骤四：锅内倒入适量食用油，放入葱、姜、蒜和干辣椒爆香。

步骤五：放入鱼块翻炒3分钟。

步骤六：加入生抽、老抽、料酒和适量的清水，炖10分钟。开发者_StackOverflow社区

步骤七：加入盐，鸡精调味。

步骤八：起锅装盘。

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千幻琉光 2021-06-12 02:52

开发者_运维问答

需要提前准备好的材料包括：安康鱼 1条、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、酱油 适量、盐 适量、白糖 适量、醋 适量。

1、第一步把安康鱼洗净切块。

2、然后把安康鱼焯水，焯水后捞出备用。

3、锅内放油加热，放入葱姜蒜快速翻炒。

4、锅内放入酱油。

5、再放入热水，盐，白糖，醋，鱼块。

6、使用大火收汤。

7、然后盛出，这样就做好了。

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