大棒骨怎么做好吃呢？？

王庆子 2021-06-12 09:49

开发者_运维百科 煮汤,那个大骨棒又叫汤骨,从中间用刀背敲几下就能敲断,洗干净在开水中焯一下,除去血水,再下锅煮,多添点水(中间加水要加开水),放几片姜,放点盐就可以了;烧开后小火大约两个小时,看看汤的颜色,如果不够白就大火再来十分钟,然后加葱花香菜,味精,也可以加胡椒粉醋等,喝汤啃骨头吸骨髓,美极了!
自己家里也可以把啃过的大骨头洗一下再次熬,第二次以后的汤更加乳白,营养丰富!
如果没太多时间,也可以用高压锅熬!
愿意吃萝卜的可以把白萝卜切滚刀块放汤中一起熬,营养更好

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北颜南飞 2021-06-12 09:49

用料
主料
猪大骨头适量
辅料
清汤
适量
食盐
适量
调料
葱
适量开发者_如何学Go
姜
适量
蒜
适量
八角
适量
花椒
适量
大骨棒的做法
大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了。
1.用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。
2.用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了
3.过滤处清汤，备用
4.用葱姜蒜爆锅，然后放入花椒，大料，这样炸一下特香
5.香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入
6.烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口。PS。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。。。
7.看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了
8.骨头放凉，在备上一杯大扎。
9.开啃

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小小言覃 2021-06-12 09:50

这几天明显感觉到冬天快来了·~~半夜都会冷醒几次~~
趁着在家休息赶紧煲一锅牛蒡暖暖身~

材料

大棒骨1根，牛蒡1根，姜2片，盐，葱

做法

1.把棒骨让卖家帮忙从中间剁开。牛蒡去掉表面的皮，切成小块放入醋水中泡一下，防止牛蒡氧化变黑。
2.烧一锅水，水开后将棒骨放到锅中去掉棒骨的血水。
3.把去过血水的棒骨捞出。取砂锅，在开发者_开发百科砂锅里放入水烧开，将棒骨放入，然后加入两片姜，转小火煲一个小时。
4.一个小时以后，放入处理好的牛蒡再继续煲上半个小时。
5.这个时候的汤已经煲好了，喝的时候放入盐，少量的葱和香菜就可以喝了，味道非常的鲜

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u_110wuai698 开发者_运维技巧 2021-06-12 10:03

煮汤,那个大骨棒又叫汤骨,从中间用刀背敲几下就能敲断,洗干净在开水中焯一下,除去血水,再下锅煮,多添点水(中间加水要加开水),放几片姜,放点盐就可以了;烧开后小火大约两个小时,看看汤的颜色,如果不够白就大火再来十分钟,然后加葱花香菜,味精,也可以加胡椒粉醋等,喝汤啃骨头吸骨髓,美极了!
自己家里也可以把啃过的大骨头洗一下再次熬,第二次以后的汤更加乳白,营养丰富!
如果没太多时间,也可以用高压锅熬!
愿意吃萝卜的可以把白萝卜切滚刀块放汤中一起熬,营养更好

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林雅蓉 开发者_开发知识库 2021-06-12 10:03

将棒子骨洗净放入高压锅注入凉水没过棒子骨,放几片老姜盖上锅盖,高压锅冒起泡后戴上高压阀压25至30分钟关火放盐此时也可加入萝卜之类的蔬菜再压5分钟即可.如果不用高压锅中火一个半小时可炖好.

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北颜南飞 2021-06-12 10:15

开发者_如何学C 准备材料：猪大骨棒500克。
准备配料：葱段、姜片、米酒各少许。
制作方法：先把猪大骨棒洗净，放入滚水中氽烫，捞起后以清水冲净泡沫、血水。这时候，再把猪大骨棒用刀背或斧子剁开。重新刷锅换水，当锅中水烧开后，放入猪大骨棒，再加入葱段、姜片、米酒，以小火熬煮大约1小时左右。关火，略凉一小会儿，免得喝时太热。肯大骨棒的肉特别香，猪大骨棒汤更是香香可口.
提醒：第一锅水一定倒掉，因为汤中泡沫多，味道也不正。熬的时间可以适当延长到2个多小时，但是，时间太短不到1个小时，味道就不够香。
猪大骨棒汤准备材料简单，制作方法也简单，吃起来很香很可口，有时间就试一试吧。

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