咸菜肉包怎么做好吃啊？？

杜文君 2021-06-12 14:07

彩色馄饨材料：1、菠菜面：155g菠菜汁、3g盐、300g面。（可以用150g水代替菠菜汁）2、南瓜面：180g南瓜泥、3g盐、300g面。（可以用150g水代替南瓜泥）3、馅：猪肉、荠菜、韭菜、木耳、胡萝卜、盐、味极鲜、油、甜面酱。4、配菜：鸡蛋、虾皮、香菜、紫菜、咸菜。（没有或者不喜欢可以忽略）

做法如下：

一、1、取两三棵菠菜加水打成汁，取155g，加3g盐搅拌均匀，加上300g面，搅成絮状揉成光滑的面团，包好醒面30分钟。2、南瓜切块开发者_JAVA百科蒸熟，取180g南瓜，加3g盐搅拌均匀，加上300g面，搅成絮状揉成光滑的面团，包好醒面30分钟。

二、用擀面杖先擀成大约二三十厘米的饼，这样方便卷到擀面杖上面，然后用擀面杖反复转圈擀薄，要注意防粘，具体擀的方法，2.14号我发的芸豆海鲜海鲜打卤面有简单介绍。擀到自己理想的厚度，两面都抹上淀粉。

三、擀好抹上淀粉的饼皮，折成梯田的形状，一层比一层窄一点，均匀切成大约宽度6-7cm左右的段。

四、把切好的段展开，是宽的条状，铺平，一条压一条，摞整齐。然后根据个人习惯和喜好，可以切成梯形或者方形。我从小家里做的就是这种梯形的。

五、看下，就是这样的。上宽下窄。

六、荠菜摘洗干净，烧开水，放上几滴油，半勺盐，下荠菜，变色以后捞出来，放清水里面浸泡半天以上，中间换两次水，就可以用来做好吃的了。猪肉洗净剁碎，木耳提前泡发剁碎，韭菜和胡萝卜切丁，加上盐、少许味极鲜，食用油，还有浩妈秘制配方的面酱（豆瓣酱、甜面酱都可以），调成馅。荠菜油水略大会好吃，要比平时饺子多一点油，或者用五花肉调馅。因为加了酱，盐要适当少放。

七、取一个馄饨皮，放上调好的馅，我包的一个馅，在外面，要包好几个馄饨，不过我也听有人跟我说，馄饨就是要吃馅少的，每个人口味不同吧。皮上下对折，把短的一面，折到上面，三面捏紧。

八、对折捏好以后，左右对折，把窄的位置捏紧，一个小元宝一样的馄饨就包好了。馄饨有很多种包法，只是我觉着这样包，可以放更多的馅。

九、锅里烧开水，把馄饨下进去，用勺子贴着锅底+锅边，轻轻推动，防止馄饨粘到锅底。煮熟后，放上紫菜关火。

十、趁下馄饨的时候，我们来准备碗汁和配菜，碗里放少许盐，加一点味极鲜，如果喜欢吃醋可以加一点，然后用烧开的馄饨水浇进来，搅拌把盐化开。切一点香菜和胡萝卜，煎个薄薄的蛋皮切成条，咸菜丝切丁。这些配菜不喜欢的可以忽略。

十一、煮熟的馄饨放到碗汁里面，淋上几滴香油，撒上香菜、胡萝卜、咸菜丝和蛋皮，再根据个人喜好加上虾皮。一碗香喷喷的馄饨就做好啦。色彩亮丽，营养丰富，一碗馄饨下肚，肉蛋菜海产品都吃到了。

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M27****3932 2021-06-12 14:10

如果是普通的肉包子（10cm直径）三个大约的热量是810千卡
一个鸡蛋是77千卡，一小碗粥（中等浓稠）50千卡，一点点咸菜粗估计3千卡
这样的一份早餐所有食物的总热量是940千卡

当然一般人可能吃不了那么多大的包子，如果是直径3厘米的小包子。那么这份早餐的总热量大概在43开发者_运维问答0千卡左右。

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车丽宏 2021-06-12 14:19

开发者_运维问答 食材
食材：黄瓜。调料：辣椒，盐，香油，醋，花椒，味精，蒜等。
工具盆，锅，灶等辅助工具。
方法/步骤
黄瓜选购！当你想要腌黄瓜咸菜的时候，你就要去市场上购物哦。一定要记得，选那些根部带有黄花的新鲜的黄瓜是最好的。当然，量的大小由你自己来定。想要腌多，就多，想少就少。
作料选购！选购了黄瓜后，你就要选一些辅助的材料了，例如想吃辣的就可以挑选一些青辣椒或者是红辣椒。想吃甜的话，就可以购袋沙糖了。如果你想吃带有其他美食的，就买些其他的美食，例如可以和花生粒一起腌制的哦。
清洗！物料准备齐全后，就把黄瓜进行清洗。清洗的时候，要注意把黄瓜洗干净，以免有残留的农药，吃了会对人身体不好。再把其他的辅助的物料一起清洗干净，以做备用。
刀切！一定要把黄瓜的头和尾部的部分切掉，因为有时候，两头的黄瓜会发苦，如果你不小心或者是贪小便宜把这两部分放进去的话，有可能腌出来的黄瓜会发苦哦，记得。然后把你的品味需要的辣椒或者是蒜蒜，其他的辅助料也切好，准备后用。
凉晒！当黄瓜切好了后，大家要先把带有水的黄瓜在有太阳的地方进行凉晒。把多余的水份给晾掉。当然，如果你想吃较为干一些的话，就多晒会。如果想吃嫩一些的话，就少晒会。这个根据你想吃的口味而定的。
花椒水！在你凉晒的时候，一定要注意，不要浪费了时间哦。就要开始准备些花椒水了。因为在腌制的时候，如果我们需要好味道的话，也是需要用花椒来提味儿的。这个时候，就要把花椒放进冷水中，然后放在灶上进行熬制。注意，要用微火来，不要用大火。让花椒的香慢慢地渗到水中去。
染盐！好了，一切准备工作开始了，接下来就是较为重要的一点了。你这个时候，就要把你所晒好的黄瓜条开始进行染盐了。在染盐的时候，我们也说过，如果你喜欢其他的口味的话，也可以加入你的其他的物料的。例如，花生或者是辣椒。在染盐前，注意最好是把黄瓜在你刚才准备好的花椒水里过一下，这个时候，花椒水的香味就会进入到黄瓜丝里去。而且在你给黄瓜染盐的时候，也会让黄瓜更充分地把盐份吸收到里面去。
放置！把所有的东西都准备完了后，你就可以放置了。把腌好的黄瓜放置在一边。等过一段时间后，你腌的黄瓜咸菜就可以吃了。祝你好胃口哦。

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sunnydan 开发者_C百科 2021-06-12 14:25

制作腌黄瓜这道菜也需要一些小技巧，接下来就看看以下这些具体的步骤吧。

【食材准备】

新鲜黄瓜、小米椒、红辣椒、食盐、白糖、大蒜、白酒

【制作步骤】

今天的这个酱油黄瓜咸菜与一般的酱黄瓜相比较起来会略有些差别，就是酱油的量我们会用的比较少。酱油的品类我们选了生抽，生抽的香味比老抽更好，做起来的色泽也会更好看。

准备足量的黄瓜，量随大家的需求来进行选择，但这里小编可以建议大家一次性做多一些，因为黄瓜的保存时间会比较长，所以不太会有坏掉的担忧。准备的黄瓜也需要新鲜一点，这样会比较脆爽多汁。

黄瓜清洗干净，切成大小合适的条状，大概在3~5cm左右。可以先切成两半，然后刨去中间的瓜瓤。然后将切好的黄瓜条放在事先准备好的盆中，放一些食盐，然后用一个重一些的缸碗压在上面，腌制两三个小时。用食盐腌过的黄瓜会让最后的成品变得更脆。

把腌好的黄瓜取出，倒掉多余的水分，然后放在水龙头下冲洗干净，这样可以避免最后的咸菜太咸。

准备的辣椒切成滚刀块，大蒜和生姜也切片，然后把这些配料和黄瓜放在一起，加少许的食盐，搅拌均匀。

准备一口锅，倒入少量的食用油，放一些花椒和大料，炸出香味，再加几片生姜和、蒜片和白糖煸炒一下，然后倒入酱油，烧开以后就可以熄火了。等酱油稍微凉一些以后可以放适量的味精和白酒。然后将酱汁倒入黄瓜中，放进容器里。腌制个10天左右就可以了。

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ty_136496418 开发者_Python百科 2021-06-12 14:25

再包几个不放盐的，一样吃一口

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axiu2734 2021-06-12 14:26

开发者_Python百科 芥菜腌制加工方法

原料：芥菜100公斤，盐10公斤，姜片、花椒、茴香、丁香、橘皮、大料各10克。芥菜需为当季芥菜，且叶柄肉质无老化现象。
　　腌制方法：将新鲜芥菜的老根、黄叶剔除，再用清水洗净、晾干，约5—6天后，即可切条。腌制时先在缸底撒一层盐，再将芥菜放入，放入时切口朝下，每放好一层菜需再撒上一层盐。菜要装满，尽量少留缝隙。装满后在芥菜上再压上一块石头或其他重物。入缸后24小时内要倒缸一次，一星期后再倒缸一次，最后放置在阴凉处储藏20天左右。待腌制的芥菜变成黄绿色并具有乳酸味时，再取出进行加工。
　　加工方法：芥菜腌制好后，将咸菜坯和水按1：3的比例浸泡退咸捞出后，对其进行压滤、去杂、切细、整形。然后将香料浸煮过滤与调味品混合充分，再与咸菜混合搅拌均匀，接着装袋包装，进行真空封口。经加热杀菌处理后，即可冷却风干、装箱入库。
　　腌制加工后的芥菜，具有咸淡可口、鲜香嫩脆、较耐储藏等优点。

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