跳跳鱼怎么做好吃啊？？

M33****8683 开发者_如何学Go 2021-06-12 11:16

料

主料：跳跳鱼5条 ；
辅料：盐适量、洋葱适量、葱适量 、姜适量 、香菜适量 、味极鲜适量 、胡椒粉适量 、料酒适量 、鸡粉适量

清炖跳跳鱼的做法
1买回来的跳跳鱼用清水清洗
2快少许盐拌一下
3再用清水将跳跳鱼清洗
4热锅淋油，将跳跳鱼倒进去煎
5煎至表面带点焦，捞起备用
6姜切片，洋葱切块，葱切段，香菜切碎
7热锅淋油将姜和洋葱爆香
8加入葱段炒匀
9将跳跳鱼倒进去
10加入适量清水
11加入少许料酒，味极鲜，鸡粉和盐小火炖二十五分钟
12最后加入胡椒粉和香菜拌匀即可
提示
1、跳跳鱼可以不用去内脏和腮
2、如果可以辣的可以加点辣椒
3、如果想味道浓烈点的，可以加点八角、桂皮之类。

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李易隆 开发者_高级运维 2021-06-12 11:20

1油煎,大火热油,放入跳跳鱼后慢火煎至金黄熟透,放盐,起锅.
2煮汤,油锅煎至半熟,表皮金黄,放姜放水煮至沸,汤色发白,放芜荽(香菜),起锅.

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airjune 开发者_C百科 2021-06-12 11:26

1油煎,大火热油,放入跳跳鱼后慢火煎至金黄熟透,放盐,起锅.
2煮汤,油锅煎至半熟,表皮金黄,放姜放水煮至沸,汤色发白,放芜荽(香菜),起锅.

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江伟 开发者_JS百科 2021-06-12 11:29

1油煎,大火热油,放入跳跳鱼后慢火煎至金黄熟透,放盐,起锅.
2煮汤,油锅煎至半熟,表皮金黄,放姜放水煮至沸,汤色发白,放芜荽(香菜),起锅.

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M22****4559 开发者_C百科 2021-06-12 11:30

跳鱼最好吃的做法就是红烧，虽然跳鱼很小，但是味道特别鲜美。

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bettybustin 2021-06-12 11:32

跳跳鱼的做法
1.
把干海椒用开水泡一小时

2.
用盅钵把泡过的干海椒加蒜捣碎

3.
把黄腊丁洗净用盐料酒大蒜姜片码味

4.
准备花椒和糍粑海椒

5.
准备姜蒜豆豉香料等

6.
铁锅加油小火炒糍粑海椒和茂汶花椒炒香后铲出

7.
铁锅倒油小火炒香姜蒜

8.
加自制郫县豆瓣自制辣椒酱炒香

9.
加豆豉和香料炒香香料的量参看我开发者_C百科的菜谱火锅鱼

10.
加入炒香的糍粑海椒和花椒

11.
加入醪糟和蚝油炒香

12.
加入高汤放大葱段中火转小火熬制一小时

13.
放入黄腊丁煮十五分钟

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