香菇油菜怎么做？？

将葱、姜、蒜分别切成葱段、姜片、蒜片放置备用，用刀在香菇表面划切出花纹，用菜刀将油菜的根部修理整齐。

锅中加入适量清水，开大火烧开，水烧开后加入盐、少量色拉油，接着将油菜下锅，煮一分钟，再将煮熟的油菜捞出，放在漏勺里控去多余水分，将晾好的油菜夹起，放入盘子里摆好造型。

热锅中倒入剩下的色拉油，加入姜片、葱片、蒜片炒香，再加入已经准备好的香菇进行翻炒，接着加入蚝油进行调味，再加入半碗清水稍作翻炒，加开发者_运维问答入盐、白糖、胡椒粉进行调味，再倒入淀粉芡汁勾芡，然后倒入香油稍微搅拌均匀，最后将炒好的香菇夹放在摆好的油菜上即可。

完成。

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