蒜蓉茄子烧肉怎么做？？

普通茄子造就不一般的美味。今天很偶然的用蒜蓉辣椒酱炒茄子，特别好吃，现在还回味着呢。常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有开发者_StackOverflow社区积极的意义，茄子具有清热止血，消肿止痛的功效，及有良好降低高血脂，高血压等功效。

主料：茄子350g、五花肉适量

辅料：蒜蓉辣椒酱1勺、姜丝适量

配料：油适量、盐适量、冰糖2块、鸡粉适量、蒜香适量

蒜蓉茄子烧肉的做法步骤：

1、茄子洗净，切长条；

2、过油炸透；

3、五花肉切片，姜切丝；

4、热锅凉油，油热先放肉和姜丝；

5、放2块冰糖炒至上色；

6、放一勺蒜蓉辣椒酱炒出香味；

7、放一勺蒜蓉辣椒酱炒出香味；

8、放入炸好的茄子煸炒；

9、放入适量盐煸炒均匀；

10、放鸡粉拌匀出锅、装盘。

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