锅贴和面怎么做好吃啊？？

_WeCh****53941 2021-06-12 23:53

开发者_JAVA技巧 在和面时用温水和，贴的时侯做成薄饼，留一半泡在汤里才好吃

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Sabrina_Bjarke 2021-开发者_高级运维06-12 23:57

面粉500克，玉米面200克（不要多放玉米面不则会裂口）拌匀加入200克的开水搅拌匀后将面摊开晾凉（一定要凉透，否则面会粘手，口感不好）再揉成面团下1俩3个左右的剂子。

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王剑敏 2021-06-13 00:08

材料
小鸡，蘑菇、木耳、土豆、豆腐、生菜等食开发者_运维问答材适量，干红椒4、5个，八角两个，桂皮、花椒少许，姜数片，蒜数粒，生抽，料酒，盐，葱段。
做法
1、小鸡剁成鸡块，热水多洗几遍洗干净血水（不喜欢过水，所以用此方法），沥干水。
2、炒锅注油烧5成热，放干红、八角、桂皮、花椒、姜片、蒜炒香，再放入沥干水的鸡块，大火爆炒至鸡块出水味香，加入生抽、料酒、盐、糖翻炒均匀，加入清水没过鸡块，焖20分钟。
3、加入蘑菇、木耳等耐煮的食材焖20分钟，最后再加入土豆、生菜等不耐煮的食材煮熟即可，加入葱段起锅。

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ginnyye 2021-06-13 00:12

开发者_开发技巧 玉米面加中筋面粉加冷水和成面团待用；

冬菇、包菜、胡萝卜切丝，加入盐、味精、白胡椒粉、香油制成馅。

将面团下剂檊皮包入馅心制成开口锅贴，整齐摆入平锅，加入水没过锅贴。上火盖上锅盖煎制，待水分收干，将锅贴底部煎成金黄色即成。

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