炒嘎啦怎么做好吃啊？？

红粉男儿 2021-06-13 15:22

主料：蚌肉500克、干红椒数只、姜一大块、青蒜杆子3根、紫苏叶少许
调料：料酒一大勺、茶油、盐适量、淀粉开发者_如何学Python水一大勺、酱油一小勺、蚝油一大勺

1、先将蚌肉撒盐反复抓洗几遍洗去黏液，烧一锅开水，将蚌肉焯一下捞出再次冲洗两次；
2、改刀将蚌肉斜切成大片，加入拍碎的姜、少许盐、料酒腌制10分钟；
3、青蒜杆子切成颗粒备用，淀粉水和蚝油调成芡汁；
4、坐锅烧油小火下干红椒炸出香味盛出，余油下蚌肉快速爆炒，倒入青蒜和炸好的干红椒翻炒，喷少许酱油上色，淋入芡汁充分拌匀撒紫苏叶即可。

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当地向导英国包车导游梁瑞君 2021-06-13 15:25

材料
蚌肉，干红辣椒数只，姜，青蒜杆子，紫苏叶，料酒，盐，淀粉水，酱油，蚝油
做法
1.改刀将蚌肉斜切成大片，加入拍碎的姜、少许盐、料酒腌制10分钟；
2.青蒜开发者_StackOverflow中文版杆子切成颗粒，将淀粉水和蚝油调成芡汁；
3.坐锅烧油小火下干红椒炸出香味盛出，余油下蚌肉快速爆炒，倒入青蒜和炸好的干红椒翻炒，喷少许酱油上色，淋入芡汁充分拌匀撒紫苏叶就OK了

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m27****0328 2021-06-13 15:29

开发者_开发知识库 先将嘎啦清洗干净，然后用开水戳一下，捞出备用起锅烧油，放葱姜蒜爆炒一分钟，放一点味极鲜，不放盐

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姜禹之 2021-06-13 15:33

开发者_JAVA百科 材料
蚌肉，干红辣椒数只，姜，青蒜杆子，紫苏叶，料酒，盐，淀粉水，酱油，蚝油
做法
1.改刀将蚌肉斜切成大片，加入拍碎的姜、少许盐、料酒腌制10分钟；
2.青蒜杆子切成颗粒，将淀粉水和蚝油调成芡汁；
3.坐锅烧油小火下干红椒炸出香味盛出，余油下蚌肉快速爆炒，倒入青蒜和炸好的干红椒翻炒，喷少许酱油上色，淋入芡汁充分拌匀撒紫苏叶就OK了

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Sugarcane1114 2021-06-13 15:40

用料 ：
花蛤250g、鸡腿一个、葱、姜、蒜、干辣椒、青（红）辣椒、香菜、盐、味精、鸡精、酱油、料酒、油
做法 ：
1、葱、姜、蒜、辣椒、香菜、青红椒，切好备用。鸡腿切块后，加盐、料酒、鸡精适量，腌制去腥。
2、锅内油热后，将腌制好的鸡块下锅滑熟，捞出备用。
开发者_如何学Go3、锅内留底油，依次放入干辣椒、葱、姜、蒜炒出香味。
4、放入花蛤，倒入料酒翻炒至花蛤开口。
5、放入鸡块，加酱油、盐和青、红辣椒，翻炒均匀。
6、加锅盖焖一会，收汁，加香菜、味精，出锅即可。

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zwb6198 2021-06-13 15:42

开发者_JAVA百科

食材

• 主料

• 河蚌

  5个

• 辅料

• 洋葱

  适量

• 青红辣椒

  适量

• 葱

  适量

• 姜

  适量

• 蒜

  适量

• 步骤

• 1.清洗河蚌，用牙刷洗外壳。

• 2.开水焯3秒钟后，蚌壳开口。

• 3.加入青葱，姜片。

• 4.取出蚌肉，清洗内脏器官，去掉黑色肠子等物

• 5.备好洋葱，姜，蒜，青红辣椒。

• 6.河蚌肉淋干水后，加生粉，料酒腌10分钟。

• 7.然后，加油等常规爆炒出锅。

• 8.还可以吧？

• 9.洗河蚌认真，耐心。

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