细芦笋怎么做好吃呢？？
axibaba 2021-06-13 09:10 1、芦笋炒虾仁
材料：大虾、芦笋、油盐、姜末、蚝油。
步骤一：鲜虾洗净去壳，开背取出虾线，保留虾红油；芦笋洗净，去掉老根，斜切段。
步骤二：热锅入油，三成热时下姜末爆香，放入剥好的虾仁快速翻炒，下入芦笋，加一点盐，一点蚝油进行调味。
2、清炒芦笋
材料：芦笋、灯笼椒、油、盐、大蒜、黑木耳、生抽各适量。
步骤一：芦笋斜切，甜椒切条，木耳随意切一下，大蒜拍碎。
步骤二：热锅热油先下蒜，跟紧就下芦笋、甜椒和木耳。注芦笋、甜椒和木耳受热程度是差不多的，不要分开炒。
步骤三：快速翻炒；翻炒变色，加盐调味；最后可滴点生抽，做为提鲜剂，炒均起锅。
3、荔枝虾仁
材料：荔枝、虾仁、彩椒、芦笋、鸡蛋、油、盐、生粉、姜各适量。
步骤一：将荔枝剥壳去核后放入淡盐水中泡一下；将虾去头后用牙签在虾背上二，三节中挑出虾线。
步骤二：在虾仁中放入适量的盐，胡椒，生粉和半个蛋清；抓匀后腌制十分钟。
步骤三：锅中烧开水，加入适量的盐和几滴油，下入芦笋快速烫后拿出来冲凉水；再将虾仁放入其中滑熟；将芦笋和彩椒切成小段准备好。
步骤四：锅中加入适量的油，下入姜片和虾仁一起翻炒；马上下入芦笋和彩椒段一起翻炒；加入淡盐水泡过的荔枝；再加入少量的水淀粉（其中加点盐）勾芡；大火收汁即可。
适宜人群：开发者_开发知识库
高血压病、高脂血症、癌症、动脉硬化患者宜食用；同时也是体质虚弱、气血不足、营养不良、贫血、肥胖和习惯性便秘者及肝功能不全、肾炎水肿、尿路结石者的首选。
存储技巧：冷藏保鲜先用开水煮一分钟，晾干后装入保鲜膜袋中扎口放入冷冻柜中，食用时取出。
ty_安和桥479 2021-06-13 09:10
芦笋炒肉
材料
芦笋，肉，葱，姜
做法
1.将芦笋洗净，去老根，开水焯一下
2.斜着切段，肉切片
3.锅内放油烧热，下葱、姜，放肉片炒白，然后下芦笋、调料一同炒香后即可装盘食用。
芦笋炒虾仁
材料
芦笋，油，盐，虾，淀粉，水，白胡椒粉，蒜末
做法
1.把芦笋洗干净，斜刀切段。
2.烧开水，在水里放油和盐，烫一下芦笋，很快就要拿出来，不然时间长就不脆了，烫不熟没关系，还要再炒过。
3.虾去头去皮，开背去虾线，然后放淀粉，加少许水，充分抓匀，洗掉虾仁身上的粘液，然后用清水反复冲洗，到虾仁比较白净，就控干水分，加适量盐和白胡椒粉，抓匀腌一会。
4.虾子真的在这样处理过之后，非常弹牙的说。以前不知道，虾子口感常常不是很好，现在知道这个诀窍了，虾子都更有他们死的价值了。
5.再准备少许蒜末，就可以开始炒了。
6.热油锅，先炒香蒜末，然后放芦笋，翻炒两下之后，就可以放虾仁，淋少少许水，大火快炒，到虾仁卷曲变色，放适量盐调味就可以了。
凉拌芦笋
材料
芦笋10根
花生油1大匙(Tablespoon)
芝麻油1小匙(teaspoon)
生抽1大匙
白糖1小匙
盐1小匙
蒜2瓣，切碎
做法
1、芦笋洗净，取掉跟部，放入沸水中烫一分钟，再将一小匙盐倒入沸水中。
2、一分钟后，捞出芦笋，及时放入冷水中浸一分钟。捞出后，切成两段，放入盘中。
3、在小碗里，混合生抽、白糖、芝麻油。
4、锅里放入花生油，加热后（油温不要太高），放入蒜碎，炸一秒中（不要炸糊），立刻将油倒入小碗的混合物中，搅一下，浇到芦笋上即可。
清炒芦笋
材料
芦笋，鱼露小半勺，盐，糖
做法
1.芦笋斜切成段
2.炒锅加油烧热，放入芦笋煸炒，加鱼露，盐，糖。大火翻炒1分钟即可出锅
芦笋炒牛肉
材料
芦笋250克、牛肉150克、泡椒2根、花椒、姜丝、料酒、豆粉、生抽、耗油少许、鸡精。
做法
1、芦笋洗净用开水过哈，（开水里放点油和盐，这样芦笋才保持绿）捞出用冷水泡哈，切滚刀。
2、泡椒切斜刀，姜切丝。牛肉切薄片用料酒、生抽、豆粉码味。
3、热油锅放入泡椒、姜丝、花椒炒香，再放牛肉爆炒，放耗油，再放芦笋一起翻炒哈加鸡精起锅。
核桃芦笋沙拉
材料
细芦笋1把玉米笋8条红萝卜1根核桃适量蒜末适量玄米油2大匙梅子醋2大匙盐适量
做法
1
红萝卜洗净削皮切厚片．玉米笋洗净切对半．芦笋洗净切对半．
2
将做法1食材放入滚水川烫熟，起锅马上放入冷水后，再沥干．撒上蒜末拌匀．
3
核桃剥小块放入平底锅烤香后，撒在做法2食材上．最后均匀拌入开发者_开发问答酱汁即完成
ysss 2021-06-13 09:22 中国是生产芦笋量最大的国家，尤其在我国江苏和山东的很多地区，每年竹笋的产量都非常大，是中国生产的芦笋口感非常好，所含营养也非常丰富，老年人一定要多吃芦笋，能够有效预防高血压、高血脂以及高血糖等等，如果不知道芦笋该如何吃的话，下面来学习几种流行的吃法。
芦笋怎么做才好吃？
1、凉拌芦笋
芦笋做成凉拌菜特别好吃，再制作时，需要把新鲜的芦笋切成段状，然后在锅中放少量食用盐，加清水煮开，再把芦笋入淡盐水焯熟，取适量的青椒和洋葱，把它全部切成细末，再与切好的芦笋放在一起，加入糖和盐以及胡椒粉，还有橄榄油等调味料调匀就可以。
2、芦笋什锦菜
把芦笋搭配木耳和山药以及虾仁等食材做成什锦菜，也特别好吃，在制作时要把新鲜的芦笋焯好以后切成丁状，再把虾仁和鸡肉分别划熟，把山药切成片状，百合提前泡软，木耳，泡发以后撕成小朵，在炒锅中放食用油，加热以后放葱花炒香，然后把其他食材全部放到锅中，快速炒匀就可以。
芦笋的吃法技巧教程：
1、芦笋和瘦肉搭配在一起炒着吃，味道特别好，而且能让人体吸收更丰富的营养，在制作时需要准备芦笋二百克，瘦肉一百五十克，葱姜与食用油都适量准开发者_JAVA百科备一些。
2、把肉提前切成肉片加料酒和生抽以及蛋清腌制一下，再把准备好的芦笋洗净去根用开水焯一下，把它切成段状，在锅中放食用油加热以后把葱姜入锅炒香。
3、把腌好的肉片入锅炒散，再加入焯好的芦笋一起翻炒，加少量的生抽和食用盐以及鸡精调味，调匀以后取财装盘就能食用。
清炒芦笋，芦笋适量，蒜少许，干辣椒一个，油少许，盐少许，白糖一勺，鸡精一勺。把芦笋切成段，辣椒和蒜切成片，热锅凉油，下入蒜片煸香，倒入芦笋和干辣椒，略炒一会儿加盐，白糖和鸡精调味，炒三分钟就可以出锅了。
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