炸虾怎么做好吃呢？？
郭序光
2021-06-13 14:22
煎炸虾鼓的做法详细介绍 菜系及功效：补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱
口味：咸鲜味 工艺：软炸煎炸虾鼓的制作材料： 主料：虾仁250克,鸡胸脯肉100克
辅料：荸荠50克,香菇（鲜）25克,玉兰片25克,鸡蛋清120克
调料：黄酒15克,盐4克,味精2克,胡椒粉2克,猪油（炼制）25克,大葱5克,姜3克开发者_运维百科,花生油100克煎炸虾鼓的特色： 形如小鼓、色泽金黄。外香脆、里鲜嫩。荸荠清脆，为山东名菜，系佐酒美肴之一。教您煎炸虾鼓怎么做，如何做煎炸虾鼓才好吃 1. 将鸡脯肉去筋，用刀背砸成细泥，放入碗内，加蛋清1只、水淀粉2匙、鲜汤1匙和葱花、姜末、黄酒、猪油、味精、细盐、胡椒粉等调味料搅拌成鸡茸糊；
2. 将虾仁改刀成小丁；
3. 荸荠用刀拍碎，再斩成碎粒；
4. 水发香菇、水发玉兰笋片都切成小丁；
5. 将此四种丁、粒都放在鸡茸糊中拌匀上劲；
6. 将3只蛋清、3匙水淀粉调和，加少许鲜咸味搅成蛋清糊待用；
7. 烧热锅，用冷油滑锅后，倒出，再烧热，放100克生油，烧至油五成热时，把拌匀的鸡虾糊用手挤成小核桃形的丸球，下锅煎，并用勺稍加揿压，使成扁鼓形，煎黄一面后，翻身煎另一面，两面部煎内后，捞出倒在盘中，即为虾鼓；
8. 锅内加大油量，烧至油五成热时，把虾鼓放在蛋清糊中蘸上糊，放入炸，至呈金黄色，膨胀时捞出，沥油装盘；
9. 随带1小碟花椒盐供蘸食用。煎炸虾鼓的制作要诀： 鸡脯要砸细，水发香菇、水发玉兰片都要挤干水分，拌和鸡虾糊要厚稠，要有韧劲，以便于油煎时造型；油煎，软炸时要用中火加热，以防外焦里不熟。小帖士-食物相克：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
炸虾的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜
口味：炸烧味 工艺：干炸炸虾的制作材料： 主料：青虾500克
调料：小麦面粉100克,盐10克,植物油150克教您炸虾怎么做，如何做炸虾才好吃 1.将虾子剪去须和脚，用清水洗净，再捡去其他杂屑，沥出水分。放在盆内撒一层盐拌匀。待其吃进咸味，拌上面粉。
2.用旺火热锅，等油热放入虾爆炸，炸时要用长筷子勤搅拌，待虾呈金黄色时捞出，放铁笊篱内沥去油即成。 炸虾的制作要诀： 因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。小帖士-食物相克：
青虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
可乐瓶里的金鱼 2021-06-13 14:31 剩下的炸虾嗯，可以和土豆皮儿再热一下开发者_StackOverflow中文版，也这么做也非常的好吃，因为，炸虾还是比较有营养的。
北欧老翁 2021-06-13 14:32 【香酥炸虾】的做法+配方，不但酥脆可口还更加补钙营养！
这种虾市场上卖的活的，噼啪乱蹦，特别新鲜，因为这虾不大，炸一下，连皮一起吃，不但酥脆可口还更加补钙营养。
香酥炸虾的用料
水晶虾200克，料酒1匙，胡椒粉1匙，尖盐1小匙，面粉适量，泡打粉1匙，尖烧烤干料适量
香酥炸虾的做法
步骤1
水晶虾洗净加料酒，盐，胡椒粉腌制十分钟。
步骤2
面粉加一匙尖泡打粉撒在虾上，颠盆，让面粉均匀裹在虾上。
步骤3
油烧到六七分热，用筷子夹，把虾一个一个放入油锅中，放进去先不要动。
步骤4
虾基本定型用铲子和漏勺翻动。
步骤5
炸至金黄捞出，等油温升高，再倒入复炸大概十秒，不停翻动。
步骤6
出锅沥油，撒点烧烤干料。
步开发者_StackOverflow中文版骤7
鲜美酥香。
香酥炸虾的烹饪技巧
1，腌制不要放太多盐，太咸了影响虾的鲜美。 2，炸的时候一个一个放进去，不要一下子放很多，成一团就不酥脆了。 3，最后撒的料可以根据自己的口味调整，孜然粉，椒盐粉什么的都可以啦。 4，没有泡打粉不放也可以。 5，面粉撒到虾上不要用手抓，颠一颠均匀粘上就好，不需要太厚。
E32****63 2021-06-13 14:34 材料：虾，面包糠，红辣椒，鸡蛋
调料：盐，胡椒粉，料酒，鸡粉，生粉
做法：
1.将虾剪去须、脚，冲洗干净；辣椒切末备用。
2.在处理好的虾中加入盐，料酒，鸡粉，胡椒粉腌渍片刻，加入蛋清拌匀，拍上生粉。
3.炒锅倒入适量油（油可以稍微多放一些），烧至七成热，放入腌渍好的开发者_如何学Go鲜虾，炸至变色成熟，捞出。
4.留少许油烧热，放入红辣椒末炒香（辣椒的量随个人喜好增减），加面包糠小火略煎至金黄色，倒入虾快速翻炒均匀即可。
食谱 菜谱
hyab666 开发者_JAVA技巧 2021-06-13 14:36 剩下的炸虾嗯，可以和土豆皮儿再热一下，也这么做也非常的好吃，因为，炸虾还是比较有营养的。
在路上的花 开发者_Python百科 2021-06-13 14:43 我现在下次去要外壳然后加入辣椒进行出来最后加点盐就可以了特别好吃哦
口味：咸鲜味 工艺：软炸煎炸虾鼓的制作材料： 主料：虾仁250克,鸡胸脯肉100克
辅料：荸荠50克,香菇（鲜）25克,玉兰片25克,鸡蛋清120克
调料：黄酒15克,盐4克,味精2克,胡椒粉2克,猪油（炼制）25克,大葱5克,姜3克开发者_运维百科,花生油100克煎炸虾鼓的特色： 形如小鼓、色泽金黄。外香脆、里鲜嫩。荸荠清脆，为山东名菜，系佐酒美肴之一。教您煎炸虾鼓怎么做，如何做煎炸虾鼓才好吃 1. 将鸡脯肉去筋，用刀背砸成细泥，放入碗内，加蛋清1只、水淀粉2匙、鲜汤1匙和葱花、姜末、黄酒、猪油、味精、细盐、胡椒粉等调味料搅拌成鸡茸糊；
2. 将虾仁改刀成小丁；
3. 荸荠用刀拍碎，再斩成碎粒；
4. 水发香菇、水发玉兰笋片都切成小丁；
5. 将此四种丁、粒都放在鸡茸糊中拌匀上劲；
6. 将3只蛋清、3匙水淀粉调和，加少许鲜咸味搅成蛋清糊待用；
7. 烧热锅，用冷油滑锅后，倒出，再烧热，放100克生油，烧至油五成热时，把拌匀的鸡虾糊用手挤成小核桃形的丸球，下锅煎，并用勺稍加揿压，使成扁鼓形，煎黄一面后，翻身煎另一面，两面部煎内后，捞出倒在盘中，即为虾鼓；
8. 锅内加大油量，烧至油五成热时，把虾鼓放在蛋清糊中蘸上糊，放入炸，至呈金黄色，膨胀时捞出，沥油装盘；
9. 随带1小碟花椒盐供蘸食用。煎炸虾鼓的制作要诀： 鸡脯要砸细，水发香菇、水发玉兰片都要挤干水分，拌和鸡虾糊要厚稠，要有韧劲，以便于油煎时造型；油煎，软炸时要用中火加热，以防外焦里不熟。小帖士-食物相克：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
炸虾的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜
口味：炸烧味 工艺：干炸炸虾的制作材料： 主料：青虾500克
调料：小麦面粉100克,盐10克,植物油150克教您炸虾怎么做，如何做炸虾才好吃 1.将虾子剪去须和脚，用清水洗净，再捡去其他杂屑，沥出水分。放在盆内撒一层盐拌匀。待其吃进咸味，拌上面粉。
2.用旺火热锅，等油热放入虾爆炸，炸时要用长筷子勤搅拌，待虾呈金黄色时捞出，放铁笊篱内沥去油即成。 炸虾的制作要诀： 因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。小帖士-食物相克：
青虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
可乐瓶里的金鱼 2021-06-13 14:31 剩下的炸虾嗯，可以和土豆皮儿再热一下开发者_StackOverflow中文版，也这么做也非常的好吃，因为，炸虾还是比较有营养的。
北欧老翁 2021-06-13 14:32 【香酥炸虾】的做法+配方，不但酥脆可口还更加补钙营养！
这种虾市场上卖的活的，噼啪乱蹦，特别新鲜，因为这虾不大，炸一下，连皮一起吃，不但酥脆可口还更加补钙营养。
香酥炸虾的用料
水晶虾200克，料酒1匙，胡椒粉1匙，尖盐1小匙，面粉适量，泡打粉1匙，尖烧烤干料适量
香酥炸虾的做法
步骤1
水晶虾洗净加料酒，盐，胡椒粉腌制十分钟。
步骤2
面粉加一匙尖泡打粉撒在虾上，颠盆，让面粉均匀裹在虾上。
步骤3
油烧到六七分热，用筷子夹，把虾一个一个放入油锅中，放进去先不要动。
步骤4
虾基本定型用铲子和漏勺翻动。
步骤5
炸至金黄捞出，等油温升高，再倒入复炸大概十秒，不停翻动。
步骤6
出锅沥油，撒点烧烤干料。
步开发者_StackOverflow中文版骤7
鲜美酥香。
香酥炸虾的烹饪技巧
1，腌制不要放太多盐，太咸了影响虾的鲜美。 2，炸的时候一个一个放进去，不要一下子放很多，成一团就不酥脆了。 3，最后撒的料可以根据自己的口味调整，孜然粉，椒盐粉什么的都可以啦。 4，没有泡打粉不放也可以。 5，面粉撒到虾上不要用手抓，颠一颠均匀粘上就好，不需要太厚。
E32****63 2021-06-13 14:34 材料：虾，面包糠，红辣椒，鸡蛋
调料：盐，胡椒粉，料酒，鸡粉，生粉
做法：
1.将虾剪去须、脚，冲洗干净；辣椒切末备用。
2.在处理好的虾中加入盐，料酒，鸡粉，胡椒粉腌渍片刻，加入蛋清拌匀，拍上生粉。
3.炒锅倒入适量油（油可以稍微多放一些），烧至七成热，放入腌渍好的开发者_如何学Go鲜虾，炸至变色成熟，捞出。
4.留少许油烧热，放入红辣椒末炒香（辣椒的量随个人喜好增减），加面包糠小火略煎至金黄色，倒入虾快速翻炒均匀即可。
食谱 菜谱
hyab666 开发者_JAVA技巧 2021-06-13 14:36 剩下的炸虾嗯，可以和土豆皮儿再热一下，也这么做也非常的好吃，因为，炸虾还是比较有营养的。
在路上的花 开发者_Python百科 2021-06-13 14:43 我现在下次去要外壳然后加入辣椒进行出来最后加点盐就可以了特别好吃哦
加载中,请稍侯......
精彩评论