鸡爪煮汤怎么做好吃呢？？

M29****1122 开发者_StackOverflow 2021-06-13 06:35

汤中鸡爪性味甘平,有健脾益气、舒筋强骨的作用。鸡爪煲汤的做法如下：

准备原料：沙葛300克、鸡脚6只、猪脊骨150克、蜜枣4个、黑木耳15朵、白木耳15朵、姜4片、胡椒粉一点点（可以不放）、盐适量

1、猪脊骨和鸡脚洗净备用，加几片姜片放在锅里。

2、黑木耳泡发备用。

3、白木耳泡发备用。

4、取几颗蜜枣洗一下。

5、冷水入锅，加入黑、白木耳和蜜枣，大火煮开。

6、煮开后会有一点浮沫，请用勺子清理干净。继续转小火煮30分钟。

7、重新转到大火煮开，加入沙葛炖煮。

8、中小火煮20分钟。

9、关火前加点盐调味。出锅。

10、完成。

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黄桂芳 2021-06-13 06:36

主料
鸡爪
700g

辅料
油
适量
盐
适量
葱姜
适量
八角
1个
花椒
适量
香叶
1片
生抽
适量

步骤

1.鸡爪去掉指甲洗净

2.配料准备好

3.洗好的鸡爪在热水里焯过

4.盛出开发者_Python百科后用凉水冲洗

5.锅内放油炒香葱姜及八角

6.倒入鸡爪和生抽翻炒

7.倒入适量后水放入花椒盒，烧开

8.倒入高压锅中

9.炖5-10分钟即可

10.冷却后，装盘即可

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300****387 2021-06-13 06:51

开发者_StackOverflow中文版 红枣花生鸡脚汤好喝，而且很营养，可以补充胶原蛋白跟维生素。

用料
主料：鸡爪10只、鲜枣6粒
辅料：花生(鲜)90克、橙皮10克
调料：食盐1/2茶匙、姜2片、料酒1汤匙

做法
1.鸡脚浸泡后清洗干净
2.冷水下锅，加料酒和姜片煮开
3.三五分钟后捞出鸡脚冲洗干净，掰掉上面的趾甲
4.将鸡脚还有洗净的花生米放入电炖锅
5.进去洗净的大红枣，橙皮切细丝也放进去
6.加入适量的清水，盖上盖子炖煮3-3.5小时，加入适量盐调味后即可出锅

烹饪技巧
1、 鸡脚飞水的时候加点料酒和姜片可以去腥；
2、 鸡脚上的趾甲煮过后跟容易掰掉；
3、 炖煮的过程不要揭锅，以免影响口感；
4、 此汤不必加太多调料，煮好后加点盐调味即可，要的就是原汁原味；
5、 我家的枣比较大，所以放5、6粒就够了，小点的枣可以多放几粒；
6、 橙皮可以换成陈皮，我家没有，所以用橙皮代替。

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糖果老师 2021-06-13 06:52

制作主料：鸡脚 3个、冬瓜 500克、咸肉 10克、木耳 20克、葱 适量、姜 适量、枸杞子 适量、白胡椒粉 适量。
做开发者_如何学运维法1.冬瓜去皮切片
2.鸡脚剪掉指甲，木耳发开，咸肉切片。
3.鸡脚3个剁开后入锅（偷懒不剁也行），加入葱、姜、冷水，开煮。
4.水滚开后加入咸肉继续煮到汤白，撇浮沫加入冬瓜。
5.二次煮开后加入木耳、枸杞子再烧3-5分钟出锅。[1]

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李梦龙 开发者_如何学Go 2021-06-13 06:54

泡鸡爪的做法：
材料：鸡爪，葱，姜，蒜，香叶，肉蔻，盐，泡椒
做法：
1、选鸡爪。最好是新鲜或者袋装鸡爪，不要变色的，还有不要选上面有疙疙瘩瘩的东西。
2、将鸡爪从中间剁成两半。
3、煮汤。将葱、姜、蒜、香叶、肉蔻、少许盐放入沙锅加水煮20分钟(水的多少示泡多少鸡爪而定)，然后到入搪瓷或陶瓷盆里晾凉。
4、将鸡爪放入沙锅里(水没过鸡爪)加料酒、盐煮三十分钟。
5、将鸡爪放入煮好晾凉的汤中(刚好淹没鸡爪)，把泡椒剁碎连汁倒入鸡爪上，如果怕淡，也可以放少许盐。
6、将泡好的鸡爪放在常温下2—3天就可以了。

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追不到我吧 2021-06-13 07:02

开发者_开发问答

一、准备食材：

鸡脚八个、花生半碗、姜一块、红枣十个、葱一段、盐五茶匙、料酒一汤匙、胡椒粉一茶匙

二、步骤：

鸡脚斩开，烧开水，放入鸡脚大火煮开，放一汤匙料酒不盖锅盖，再次煮开即可，捞出洗净备用。

花生红枣洗净，姜切片。所有食材一起放入煲中，煲一小时。

调入盐，胡椒粉，继续半小时即可，出锅可根据喜好放入香油或者香菜之类的。

鸡爪煲汤功效：让皮肤不起皱。 增加骨胶原，对皮肤好，还有助于筋骨的恢复，可以丰胸。

鸡爪汤以泄热、益阴、生津为主。汤中鸡脚性味甘平，有健脾益气、舒筋强骨的作用。

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