速冻龙虾尾怎么做好吃呢？？

hippp2020 2021-06-13 19:23

那种虾就是开发者_C百科那么腥的，尤其是从海边城市带回来的那种。你可以试试做汤的时候版放上三权五个，提汤的鲜味。如果是做菜吃只能放些味道很重的调料，在放些味道重的配菜，不过不会一点腥味没有，你腌再久也是，而且你腌的久了虾就糟了不好吃了

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昌迪加尔柏莎 2021-06-13 19:24

冷冻龙虾尾清洗一共分五步：

第一步，剪虾头，以45度的角度，从虾脑部向下剪除。

第二步，用剪刀挑出虾脑，黑的脑、红的血都出来了。 紧邻虾脑前部的是虾黄，营养价值高，如果有黄，挑的时候要小心尽量保留虾黄。

第三步，轻轻地拽出虾脑，会有一部分虾肠被拽出。

第四步，剪掉虾尾巴，如果不想保持好看就剪掉虾尾巴，剪的时候稍微带一点尾部的肉，因为这里可能也有括约肌不多剪一点挤不出来，反而会把虾捏烂了。

第五步，挤虾肠，用食指和拇指捏开发者_如何学编程住虾背，向尾部用力，挤出虾肠，继续再挤看看挤出来的泥肠。(大功告成)

小贴士

根据开始挤压的部位，未必都能把肠子挤出来，只要把泥挤出来就算成功了。最后清洗一下，可以开始做虾了。另外，如果红烧或者椒盐，可以直接把下的背部用剪刀全部剖开，取出污物，这样即容易做到也比较入味。

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赵毅杰 2021-06-13 19:30

开发者_如何转开发 龙虾冷冻要用谁来种比较好？陇东的话保持新鲜。

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ty_138446499 2021-06-13 19:34

想要轻松清洗冷冻虾尾的话，其实是比较容易的。首先，我们先将冷冻虾尾放在水中进行一个自然的解冻。待解冻完事之后，我们再将碗中放入少许的盐。
接着我们把放入盐的水进行一个搅拌，再将解冻好的冷冻虾尾放入盐水之中进行搅拌清洗。这样，我们便可以收获一个干净的龙虾尾了！

材料
龙虾尾1斤，干辣椒10个，麻椒10粒，花椒20粒，葱，姜，蒜，黄酒，生抽，盐，糖，郫县豆豉酱，蚝油，啤酒

做法
1.锅中烧热，倒入炒菜油，比平时炒菜用量多一些。热锅凉油下入花椒，麻椒，干辣椒煸炒，火不要太大，小火煸出香味。

2.煸香后转中火放入郫县豆豉酱，我用的是带辣味的。煸出红油后，放入葱姜蒜爆香锅底。

3.转大火，放入龙虾尾，大火翻炒，烹入点黄酒，翻炒后放入耗油，生抽开发者_JS百科，盐，糖爆炒2分钟左右。

4.倒入啤酒，约龙虾尾一半的样子，转中小火盖上盖焖5分钟左右。掀开盖，此时如果汤多就转大火收汤即可。

小诀窍
1.炒海鲜的时候可以多放一些葱姜蒜爆香用。 2.用啤酒做汤底可以很好的去腥，做出来不会有啤酒的味道。

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阿平- 2021-06开发者_高级运维-13 19:47

如果说咱们做的不鲜嫩的话，可能是说咱们自己没有弄得特别的好，可能是说味道有点弄得太重了。

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wo03030 开发者_Go百科 2021-06-13 19:49

我觉得还要真空打包放冰水冷冻

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