红枣桂圆汤用干桂圆还是鲜桂圆？

红枣桂圆汤是一款非常不错的美容养生饮品，桂圆可补益心脾、养血安神，红枣有强筋壮骨、补血行气、滋润养颜之功效，每周喝上一两次，有助身心健康。煮红枣桂圆汤用到的桂圆，最好选择干桂圆。其原因有以下几个方面：

1.干桂圆易剥皮。煮红枣桂圆汤放桂圆的时候，需要去皮，如果不去皮，桂圆中的营养物质不能有效释放，红枣桂圆汤也就失去了开发者_JAVA技巧桂圆带来的功效。干桂圆与鲜桂圆相比，没有那么大的水分，剥起皮来更快更方便，也不易脏手。

2.干桂圆效果更好。干桂圆是鲜桂圆经过干制后的产品，桂圆经过干制后，其内的营养价值经过浓缩，价值更高，做成红枣桂圆汤，安神效果更好。

3.干桂圆更经煮。干桂圆放到水里煮后，桂圆不易破碎，煮好的汤品会有完整的桂圆，而如果放先桂圆的话，很容易就会煮烂，不仅影响美观，口感也会差很多。

所以如果做红枣桂圆汤的话，最好选择干桂圆，如果实在没有干桂圆，也可以用鲜桂圆代替。

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