牛肉抄洋葱怎么做好吃啊??
M31****6858 2021-06-14 23:07 用料
牛肉700克
相克食物
洋葱半个
相克食物
蚝油1大匙
生抽1茶匙
糖1/2茶匙
玉米油2大匙
盐1/2茶匙
料酒2茶匙
生粉2茶匙
水2茶匙
做法
无步骤图
1.牛肉逆纹切条状2.放入腌料抓捏均匀。腌15-20分钟3.洋葱去皮切小块4.热锅冷油,把牛肉放入滑开5.炒至牛肉6成熟,盛起来6.利用锅里的余油,把洋葱炒至断生7.放入牛肉炒匀8.放蚝油,生抽和糖稍炒一会即开发者_Go百科可
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于昊 2021-06-14 23:08 洋葱炒牛肉的做法菜系及功效:私家菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 前列腺疾病食谱口味:香辣 工艺:汤爆洋葱炒牛肉的制作材料:主料:牛肉(肥瘦)20开发者_StackOverflow社区0克辅料:洋葱(白皮)15克调料:番茄汁15克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)4克,胡椒粉1克,植物油30克1. 洋葱去老皮洗净切成块;2. 牛肉洗净切片;3. 淀粉加水适量调匀成湿淀粉8克;4. 将芡汤15毫升、茄汁、白糖、湿淀粉、胡椒粉调匀为碗芡;5. 烧锅放油,将牛肉放入拉油至熟,倾在笊篱里,滤去油分;6. 把洋葱、牛肉放在锅中,将碗芡倾入,加上包尾油5克炒匀上碟便成。洋葱炒牛肉的制作要诀:因有牛肉拉油过程,需准备植物油500克左右
183****7655 2021-06-14 23:09 先将来 牛肉切成片, 然后 放入 盐、自味精、嫩肉粉、胡椒粉、五香粉、蒜粉等开发者_开发知识库调味料和姜及蛋清和少许淀粉 腌制待用。 锅内少许油,放入洋葱炒,如果想要洋葱味更浓一点 就炒久一点。盛起,锅内放油,加入牛肉,炒至半熟时加入洋葱。再炒加酱油、糖、盐、鸡精,再炒片刻即可盛盘。这就是你想要的!
M22****6297 2021-06-14 23:13 开发者_开发技巧 主料:牛肉700克
辅料:洋葱半个
调料:食盐1/2茶匙、料酒2茶匙、生抽1茶匙、蚝油1大匙、淀粉2茶匙、白糖1/2茶匙、玉米油2大匙、水2茶匙
洋葱炒牛肉的做法:
①首先,牛肉逆纹切条状。
②放入腌料(盐1/2茶匙,料酒2茶匙,生粉2茶匙,水2茶匙)抓捏均匀,腌15-20分钟。
③然后,洋葱去皮切小块。
④热锅冷油,把牛肉放入滑开。
⑤炒至牛肉6成熟,再盛起来。
⑥利用锅里的余油,把洋葱炒至断生。
⑦最后,放入牛肉炒匀。
⑧放入蚝油,生抽和糖稍炒一会即可。
hai****sy 2021-06-14 23:19 洋葱炒牛肉这道下饭菜绝对算得上是家常菜的经典之作,肉质细嫩、鲜香爽口、营养美味,因为孜然的加入爆炒,还有一种烧烤的味道,不管是就着馒头,还是拌着米饭,都非常的开胃下饭。而且多吃牛肉补充营养的同时还能产生热量,抵御寒潮,所以这道家常小炒特别适合冬天食用。
洋葱爆炒孜然牛肉不管是自家食用还是用来招待客人,都是很不错的选择,小孩子不爱吃饭,闻着这道菜的味道,也许下一刻就会食欲大增。这菜虽然做法简单,但是想要炒出来的牛肉滑嫩不老却还要掌握一定的技巧,下面就跟着小编了解一下吧。
孩子营养食谱之简单又好吃的家常下饭菜洋葱爆炒孜然牛肉的做法:
食材:牛肉250克、西芹、洋葱半个、黑椒粉、孜然粉、水淀粉、生抽、料酒、色拉油、盐
做法:
1、牛肉洗净,去除筋膜,逆着纹理切成牛肉片(刀口方向与纹理方向垂直或斜着);
2、洋葱和西芹洗净,洋葱切片,西芹切段;
3、牛肉块放入大碗中,加入盐、料酒、色拉油、生抽、水淀粉;
4、用手将牛肉与调料充分抓匀(做好的牛肉口感更鲜嫩滑爽),封住口,静置腌制十五分钟;
5、炒锅烧热后倒入食用油(热锅冷油),放入腌制好的牛肉片,快速滑炒;
6、牛肉炒至发白时,调入一大勺的黑椒粉和孜然粉(根据口味酌情添加),翻炒均匀;
7、放入洋葱片,翻炒至稍软,加入西芹;
8、调成大火,快速翻炒,西芹炒熟即可,调入适量盐(大人食用,还可以放些鸡精),出锅装盘。
洋葱爆炒孜然牛肉是一道营养与美味并重的简单家常小炒,做这道菜最重要的就是让炒出来的牛肉片滑嫩可口,这里有三个小窍门,与大家分享一下。一是切肉时要垂直于纹理的方向横切,这样能让牛肉充分入味;二是腌制牛肉时一定要放入适量水淀粉,并用手充分抓匀开发者_StackOverflow中文版,让料汁完全渗入肉中;三则是油温不宜过高,采用热锅凉油的滑炒,牛肉稍变色,立马放入配菜快速翻炒。好了,掌握这三个洋葱爆炒孜然牛肉的小窍门,相信妈妈们也一定能做出美味可口、又滑又嫩又好吃的这道家常牛肉小炒。
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