芹菜土豆汤怎么做好吃呢？？

心里肥 2021-06-14 21:32

芹菜土豆条是一道非常简单的家常菜，是一种以芹菜和土豆为主要食材的菜肴。芹菜土豆条的做法很简单，而且对人体也有很多好处，可以降血压。

一、材料

主料：土豆1个、芹菜2根

辅料开发者_如何转开发：色拉油适量、食盐适量、蒜适量、生抽1勺、豆豉辣酱1勺
二、烹饪步骤
1、中等土豆一个，切小手指粗细的条
2、小棵芹菜两支，摘去叶子切段，较粗的茎要从中间切开
3、锅里加油，烧热后下入蒜片爆香，倒入土豆条翻炒，淋入生抽再加一勺豆豉香辣酱，翻炒至半熟，加入芹菜段一起炒，炒制熟，调盐出锅
三、小技巧
1、芹菜处理到粗细均匀，这样下锅炒才能熟到一起。
2、豆豉香辣酱我推荐李锦记的，塑料杯装，加上一勺味道就出众了。
3、土豆条要先炒制半熟再下芹菜，这样才能熟到一起去。炒土豆条的时候可能会有些粘锅，可适当淋一点水。
四、营养价值
芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。
土豆含有丰富的膳食纤维，有资料表示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。

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草莓草莓熊猫 开发者_Python百科 2021-06-14 21:37

第一次听说这道菜，芹菜叶的确香，土豆丝见水有粘性，双者搭配合理！我试做的结合和大家分享一下，这道汤重在、清淡、新鲜、嫩滑、润口！

做法如下:

一、切土豆丝，静泡凉水中，防止颜色变黑

二、芹菜叶洗净过热水，快速放凉水！

三、锅中放少许油，加热后放蒜沫，快速加水，放入土豆条，烧开后，大火改小火煮20分钟，放入盐、白糖、少许耗油，少许碱、勾淀粉少许，搅拌均匀，放入芹菜叶。关火！出锅！做的不好之处，多提建议，相互学习，共同进步！

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