快菜怎么做好吃呢？？
步骤
清炒快菜的做法步骤11.锅里放油葱蒜炝锅
清炒快菜的做法步骤22.倒入洗好择好撕好块的快菜翻炒
清炒快菜的做法步骤33.加入适量食盐
清炒快菜的做法步骤44.翻炒熟了即可
清炒快菜的做法步骤55.盛盘
小贴士
随便炒几下就熟了
蔡晓霞 开发者_Go百科 2021-06-14 20:45
清炒快菜好吃，快菜极易熟，基本上是入锅大火翻炒两三分钟即可。注意快菜洗完后，甩甩水沥干再切，否则出水太多。先用锅热油，再加入快菜、葱姜一起翻炒，加酱油，快熟时再加醋、盐，注意火候，刚开始容易糊，出水后加大火。
快菜形像小白菜但比小白菜稍大，尤其像小一号的大白菜，白帮，直筒合抱，叶色浅绿，高36厘米，球茎12厘米左右，外叶8-9片，最大叶片40/30厘米左右，其营养价值与大白菜的营养价值等同。
快菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化（消化食品）的功能，对预防肠癌有良好作用。
秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。快菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃快菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
王军贤 2021-06-14 20:46
要做出色香味俱全的快才，需要足够的技巧，也不是嘴上说说就可以的，这些干货，赶快学起来吧！
要了解菜本身的味道
甜的菜，硬要做成香辣口味，就是一个大错误。这样做不仅难吃，还把本身的味道掩盖了。所以一定要在做菜之前了解它本身的味道。
知开发者_运维百科道菜的最佳食用季节
小青菜夏季最适合吃了，脆爽可口，颜色翠绿。而冬季的小青菜，炒出来就有点苦，需要加少许白糖折中一下口味。所以也一定要了解一个菜的季节性。
调味品的使用技巧
基本的调味品我们都知道，但你知道最佳的使用时机吗？
先说糖，它的最好的提鲜调料，放在油腻的菜肴中可以除腻。放在有苦味的彩礼可以中和口味。或是菜盐放多了，也可以放点白糖。
然后是盐，盐早的话，盐分会被蒸发掉一些。如果出锅的时候放，则一定要比平时少一点。
而这里说到醋，就是开胃王了。能够中和辣味，也能除腻，还有助于分解骨头里的营养物质。
_WeCh****87085 2021-06-14 20:47 清炒快菜的做法步骤
主料
快菜500g蒜三瓣
鸡精少量盐少量
美极鲜酱油一勺干辣椒2开发者_JS百科个
6碗水加两颗浓汤宝
1. 快菜切小块，蒜切末！
2. 热锅凉油下蒜蓉，干辣椒，
4. 下快菜翻炒
5. 快菜变软就加入酱油翻炒
6. 出锅前加入盐，鸡精翻炒出锅
林家豪 2021-06-14 20:57 白灼快菜的做法
主料
快菜 ：适量
辅料
辣椒 ：适量
具体步骤
第一步
快菜洗净
第二步开发者_如何学编程
适量油煸炒辣椒
第三步
加入快菜，加水
第四步
加酱油和耗油炒匀即可
黑得一身好黑 2021-06-14 20:58 开发者_StackOverflow
食材
主料
快菜
300g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
红尖椒
适量
步骤
1.干红尖椒洗干净放在冷水中浸泡10分钟
2.快菜择洗干净，用冷水浸泡5分钟
3.
煮锅加水烧开，加少许盐、油
4.快菜入锅焯水
5.快菜焯水后捞出放在凉开水中过凉
6.过凉后的快菜捞出沥干水
7.沥干水的快菜放置盘中
8.
起油锅，红尖椒入锅炸香关火，加生抽，加盐成料汁
9.
将料汁淋在快菜上即可享用
小贴士
淡油盐水焯快菜，可以给快菜入些底味，也可以减少营养流失。
干红尖椒浸泡后炸时不容易炸焦。
料汁依据个人口味调制。
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