带皮青豌豆怎么做好吃啊？？

李华洋 2021-06-15 16:32

主料：豌豆600克

辅料：大料3个、花椒适量、葱白1节、粗盐适量

第一步：将备好的豌豆洗净备用。

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第二步：锅中烧水放入大料花椒和葱白。

第三步：待水开后下入事先备好的豌豆。

第四步：在锅中加入适量粗盐调味。

第五步：将豌豆煮熟即可。

第六步：带壳豌豆完成。盛出即可食用。

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133****6601 2021-06-15 16:33

放在水里煮，待水烧开后持续烧2、3分钟，大部分豌豆壳会打开，你可以挑一开发者_如何转开发粒吃吃看，豆子熟了就可以出锅，放凉后吃。记得水里放点盐，盐水豌豆最好吃啦~

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王进 开发者_JAVA技巧 2021-06-15 16:34

豌豆要分嫩豌豆和老豌豆，嫩豌豆是常吃的。有两种吃法简单又美味，我喜欢。
一、将半肥半瘦的猪肉剁碎，在烧热的油锅中加点花椒和姜蒜粒（有豆瓣更好），放入碎肉炒散然后加豌豆一起炒，酌情加盐和酱油，最后渗汤至漫到八分，盖上盖子闷熟即可。
二、把嫩豌豆和大米一起煮粥，什么也不放，吃起来清香可口，建议喜欢清淡口味的你试试。
老豌豆做好了也很香。把老豌豆仔细筛选，去掉砂子和坏粒，放进铁锅干炒（锅中不用放油），不停地快速翻动。使豆子充分而均衡的炒到枯熟状态（注意火候，千万别炒过头成了焦炭）然后趁热渗水到锅中，水要漫过豌豆，盖上盖子，中火或小火闷十分钟至豌豆酥烂，最后放入油炼热，加上常用的调料，翻炒一下即可起锅，这样做出来的老豌豆，风味独特，好吃！

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_WeCh****16658 2021-06-15 16:38

料：豌豆，蒜片，葱丝，肉丁

做法：

1.等锅内油热了，放肉丁（一定要等油热了再放，不然肉丁会粘锅），炒到七分熟

2.放蒜片到锅内，继续炒一分钟

3.接着放葱丝进去，再炒三十秒钟

4.然后放豌豆，炒的时候若锅里比较干，要放适量水进开发者_运维知识库去

5.放酱油咕度十分钟左右

6.最后放盐，味精，炒一炒，即可出锅

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星爷的故事汇 2021-06-15 16:50

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用料

新鲜豌豆

盐

清炒豌豆的做法

豌豆去荚，洗净

烧一锅水，等水烧开后倒入豌豆，再次开锅后1分钟捞出豆子沥干（如果豌豆够嫩，这一步可以省略）

油温烧至五六成热，倒入豌豆翻炒

起锅前加入一点盐调味

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龙岩苏秦 2021-06-15 16:55

豌豆可以不要放水煮，炒一会就可以吃了，这样煮出来的豌豆还是脆脆的，很甜很好吃。不过记得把豌豆两个角比较硬的部分去处。
切肉片（用盐、酱油、胡椒粉、玉米粉腌渍）
椰菜花、西兰花切成一口的分量（茎的部分就去皮然后切成片）
红萝卜切成薄片
起油锅，油比平时炒菜多
加入蒜茸
加入肉片
炒到肉片接近熟了就加入椰菜花
翻炒两、三下
接着加入椰菜花开发者_运维问答
翻炒两、三下
加入豌豆
翻炒一会
最后加入红萝卜
加入盐
弄均匀
最后加入酱油就可以了
喜欢比较软的椰菜花和西兰花就可以煮水烫一下
油不足够的话很容易焦，记得准备一杯热水在旁边，感觉炒得太干了时就加入少量的热水，然后继续炒。

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