土公鸡怎么做好吃啊？？

yj055 2021-06-16 14:06

步骤
1.仔公鸡去头去颈上淋巴去翅膀尖，这些都不能吃。切小块，沥干水备用。
2.生姜切丝，干椒切碎
3.热油锅
4.姜，干椒，鸡块同时下锅
5.不断翻炒，鸡肉逐渐发白，姜味和辣味散发出来，甚至可以盖上盖子干焖一会儿，直到鸡皮都出油了，呈开发者_JAVA技巧焦黄色，但不能焦了。
6.这时倒入适量黄酒，加老抽上色
7.倒入清水淹没鸡块，大火将水烧沸
8.中小火，焖上约20分钟
9.直到水分快干放盐
10.小火稍烧一会儿，使鸡肉入味
11.再放入白糖葱花拌匀，白糖可多放点，根据个人口味。
12.出锅

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天空没有瑕疵 2021-06-16 14:07

清炖仔土公鸡怎么做
材料
芹菜，香干（豆腐干），瘦肉，姜开发者_StackOverflow社区，泡椒（没买到新鲜的红辣椒，就用它代替了），食用盐，干淀粉，蚝油，鸡精，色拉油，清水少许
做法
1.瘦肉切丝，加干淀粉、蚝油及少许清水拌匀稍稍腌一会儿；芹菜切寸断；香干切长条；姜切成末；泡椒切开（切碎、切片、切条都行哈）。
2.炒锅倒油，开小火，下肉丝，用筷子将其扒拉散，至肉丝变色后将其捞出控油。
3.锅内留底油，下姜末及泡椒末炒香。
4.下香干翻炒。
5.加少许盐炒约1分钟后下芹菜，大火爆炒约半分钟。
6.再将丝肉下锅，加盐、鸡精调味，半分钟即可。

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189****7666 2021-06-16 14:10

开发者_高级运维 红烧土公鸡的做法步骤：
1、锅里放入菜籽油，腊油，加热放入鸡块，蒜籽，生姜翻炒。五分钟后放酱油，盐翻炒加水炖煮二十五分钟，
2、二十五分钟后开锅加入青红椒，小葱段，味精，翻炒片刻收汁出锅，
3、鲜美的红烧土公鸡做成了。

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zmcao 2021-06-16 14:11

清炖仔土公鸡的做法
1.把小公鸡切成小块
2.准备好葱姜蒜
3.锅内放油倒入鸡块
4.水炒干后加入葱姜蒜花椒
5.放水开发者_JS百科煮
6.加盐

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M25****810 开发者_如何转开发 2021-06-16 14:11

主料

老公鸡3-4斤

辅料

盐 糖

料酒 酱油

葱 姜

蒜头 八角

红干椒

红烧土公鸡的做法步骤

1.活鸡洗净剁成块

2.放姜块 葱段 八角 蒜头大火翻炒几分钟

3.然后放料酒 酱油继续大火翻炒几分钟

4.兑冷水 放盐和糖 小火慢炖至汤快干

5.约半小时 大火收汁翻炒 放青椒段和葱花起锅

6.食材很重要 吃饲料长大的鸡绝对不行！

7.一年以上的农村散养土鸡肉超香 肉质鲜美无比！推荐原汁原味的做法

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203****273 开发者_开发知识库 2021-06-16 14:17

清炖仔土公鸡的做法
1.把小公鸡切成小块
2.准备好葱姜蒜
3.锅内放油倒入鸡块
4.水炒干后加入葱姜蒜花椒
5.放水煮
6.加盐

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