肉卷怎么做好吃呢？？
m12****057 2021-06-16 08:47 用料
大白菜叶 4片
猪绞肉 150克
青葱末 1大匙
姜末 1小匙
料酒 1小匙
生抽 1小匙
白胡椒粉 1/4小匙
糖 1/4小匙
芝麻油 1/4小匙
盐 适量
清鸡汤 4大匙
生粉 1/4小匙
白菜肉卷的做法
猪绞肉放入料酒、生抽、白胡椒粉、糖、盐、芝麻油和葱姜末拌匀。白菜肉卷的做法 步骤1
放入一大匙清鸡汤，沿一个方向搅拌，至鸡汤被肉吸收，再重复以上方法，每次放一大匙，放入另外2大匙鸡汤。留一大匙鸡汤等会儿用。白菜肉卷的做法 步骤2
肉馅沿相同方向搅拌，至肉馅粘稠有弹性。白菜肉卷的做法 步骤3
大白菜叶切掉硬梗，我们只用叶子部分。硬梗可以用来做其他菜，比如醋溜白菜。白菜肉卷的做法 步骤4
锅里烧开水，把菜叶放入烫20秒左右，软了即可。白菜肉卷的做法 步骤5
捞出过凉水，然后轻轻挤掉多余水分。白菜肉卷的做法 步骤6
把菜叶铺开，上面放适量肉馅。按照方子的量，我是放1/4的肉馅。白菜肉卷的做法 步骤7
把菜叶卷起来，收口压在下面。白菜肉卷的做法 步骤8
菜肉卷放在盘子上，淋1大匙清鸡汤。白菜肉卷的做法 步骤9
放入微波炉，盖盖子（或者盖个大些的盘子），转4分钟。白菜肉卷的做法 步骤10
蒸好的菜肉卷装入另外的盘子。开发者_运维知识库白菜肉卷的做法 步骤11
盘子里的汤汁可以加一大匙的水淀粉（1/2小匙生粉加1大匙水）混合均匀，放入微波炉转15秒。白菜肉卷的做法 步骤12
最后把变浓的汤汁淋在菜肉卷上即可。
王恒 2021-06-16 08:51
羊肉卷的做法很多，最简便最好吃的做法是炒羊肉卷，还有最普遍的吃法涮火锅。
葱爆羊肉卷
一、食材：羊肉卷300克，大葱80克，油适量，盐适量，花椒3克，酱油5毫升，白酒3毫升，干辣椒3克，料酒3毫升
二、做法：
1、干辣椒切丝，开发者_Go百科大葱打从斜着切断。
2、将冰冻的羊肉卷解冻，冷水下锅。倒入料酒，大火焯水。肉卷焯熟。
3、焯好的羊肉卷用水冲洗干净表面的浮沫。
4、锅里倒油烧至7成热，下入干辣椒，花椒，一半的葱段爆香。
5、锅里倒入焯好的羊肉卷。快速翻炒均匀。
6、倒入酱油，白酒，盐，调味。白酒也可用料酒替换。
7、加入剩余的一半葱。
8、大火快速翻炒均匀即可。注意，需大火快速翻炒，不宜炒的太久。
傅友 2021-06-16 08:53 简单容易取得的食材，透过些许烹饪手法及食材搭配，一道简单营养容易上手的香煎蔬菜猪肉卷佐鹰嘴豆泥，不仅是道份量及营养兼具的家常菜，即便作为宴客主食一点都不逊色。
材料：
梅花猪肉 一盒 鹰嘴豆罐头 一罐
高丽菜苗 三颗 木耳 三朵
牛蕃茄 一颗 小黄瓜 一条
红椒 一颗 金桔 适量
蒜头 适量 义大利香料 少许
红椒粉 少许 海盐及橄榄油 适量
芝麻酱 2匙
做法：
1、食材大集合。主要食材为家乐福严选梅花猪肉、鹰嘴豆罐头及各式蔬菜。
2、以少许盐及义大利香料腌制梅花猪肉。约20分钟后可先快速煎成半熟备用。(若有先将肉片平均打薄，可直接用生肉卷蔬菜后煎熟即可)
3、鹰嘴豆泥罐头去掉多余的汤汁，加入蒜头、二三瓣大蒜、二匙芝麻酱、少许金桔或柠檬汁（以方便取得的食材即可)、少许盐、橄榄油及红椒粉，以食物调理机打成泥即可，依自己喜欢的口味做些微调。
4、高丽菜苗、木耳、红椒、蕃茄及小黄瓜切成条状或片状，以蒜头炒熟，加入盐调味即可。
5、每种蔬菜皆平均分配，以梅花猪肉片将蔬菜卷好，封口可用牙签固定。
6、以橄榄油先煎香蒜片备用，再加入些许奶油煎至猪肉表面些许焦香即可起锅。(日常家用菜可不需整型，若宴客则可将梅花肉片修整至略微方型大小再包裹蔬菜卷)
7、先以适量鹰嘴豆泥铺底，再放上蔬菜猪肉卷，铺上适量蒜片及淋上些许油锅内的油，并佐上切半的金桔或柠檬片，洒上些许干燥香菜或巴西里碎片，即完成摆盘。
猪肉蔬菜卷
利用火锅肉片搭配多种颜色的蔬菜，色香味俱全喔！
材料：
猪肉片 适量 蔬菜类 适量
酱油 2匙 麻油 1匙
做法：
1、蔬菜类切丝， 腌料放置在平盘。
2、猪肉片两面均匀沾上腌料后，包裹适量的蔬菜丝，收口处抹少许太白粉。
3、后卷起。
4、锅内下少许油，将猪肉卷收口朝下，煎熟即完成。
茄汁银芽猪肉卷
简介：
食用油风爆爆不完，害得煮妇们不知该用那种油品才安全，尽量以食材借油的煮食方式，减少对食用油的依赖。
材料：
培根猪肉薄片 10片 豆芽菜 100g
番茄 1个 黄椒 1／2个
青椒 1／2个 紫色洋葱 1／5个
番茄酱 酌量 盐 酌量
做法：
1、培根猪肉片卷入银芽。
2、煎香肉卷。
3、番茄、番茄酱、水，烧煮入味。
4、紫色洋葱、黄椒、绿椒微煮，塩调味。
葱烧猪肉卷
简介：
很简单的家常菜 葱的香味甜味跟肉片搭在一起.真是绝妙好滋味。
材料：
猪肉片 6片 葱 3支
酱油 20cc 蒜头 拍碎2瓣
黑胡椒粒 少开发者_如何学Python许 高鲜味精 少许
做法：
1、将腌料放入猪肉片中抓均匀腌15分钟葱洗净切段。
2、用肉片将葱段卷起来。
3、热锅放少许油用小火慢慢煎猪肉卷。
4、煎到(恰恰) 起锅后对切就完成了唷。
教练蒋 开发者_如何学C 2021-06-16 08:53
羊肉卷的做法有多种。羊肉卷用油葱爆炒好吃。
羊肉卷的做法：
葱爆羊肉卷
主料：羊肉卷300克，大葱80克。
辅料：植物油50克，盐3克，花椒3克，酱油5ml，白酒3ml，干辣椒3g克，料酒3ml。
制作过程：
1、准备好食材。 2、干辣椒切丝，打从斜着切断。
3、羊肉卷解冻，冷水下锅。 4、倒入l料酒，大火焯水。
5、肉卷焯熟。 6、羊肉卷用水冲洗干净表面的浮沫。
7、锅里倒油烧至7成热，下入干辣椒，花椒，一半的葱段爆香。
8、下入焯好的羊肉卷。 9、快速翻炒均匀。
10、倒入酱油、白酒、盐调味。 11、下入剩余的一半葱。
12、大火快速翻炒均匀即可。
13、出锅。盛入盘里，即可食用。
健康功效：益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌，通阳活血、驱虫解毒、发汗解表，清热解毒、凉血润燥、滋肾，坚齿，通便。
葱爆炒羊肉卷的营养价值：
1、葱性温，味辛。归经肺，胃。具有通阳活血、驱虫解毒、发汗解表之功效。适宜伤风感冒、发热无汗、头痛鼻塞、咳嗽痰多、胃寒、孕妇、头皮屑多。禁忌表虚多汗自汗、狐臭。特点解表发汗之佳品。
2、羊肉性温，味甘。归经脾，肾。具有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌之功效。适宜胃寒反胃呕吐、气管炎咳嗽、身体虚弱、阳气不足、四肢不温、畏寒无力、腰酸阳痿、产后缺乳。禁忌流行性感冒、急性肠炎、高血压。特点体质虚弱人之滋补佳品。
3、盐性寒，味咸。归经肾，小肠，胃，大肠。具有清热解毒、凉血润燥、滋肾通便、坚齿之功效。适宜中暑多汗烦渴、急性胃肠炎、咽喉肿痛、口腔发炎、齿龈出血、胃酸缺乏、大便干结、习惯性便秘。禁忌水肿、高血压、心脏功能不全、肾病。特点被誉为百味之王。
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