做菲花怎么做好吃呢？？

红树林235 2021-06-17 03:47

你好开发者_开发问答！！

腌制韭花方法：

1.挑选韭花嫩的部位，把梗子去掉。
2. 准备辣椒，最好是朝天椒，普通辣椒也可以。
3. 准备葱和蒜。
4. 然后把葱蒜和辣椒弄在一起捣碎， 放盐。
5. 把舂好了的所有东西都放到一个罐子里，把韭花装进去，装实，淋上一层上等的香油。密封，盖好，压紧。大概一周就可以啦。

谢谢！

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红树林235 2021-06-17 03:49

是韭菜花酱么。

食材用料：

韭菜花850克

苹果一个相克食物

姜一块相克食物

干辣椒5个相克食物

盐160克

凉开水少许

白酒少许

菜谱做法：

1.准备新鲜韭菜花。（我这次用了850克）

2.韭菜花买来最好赶快做。

3.韭菜花掐去多余的茎和不新鲜的部分。

4.辅料需要一个苹果，一块姜，一些盐。现在市面上的盐咸度不一，我用的中盐，160克，仅供开发者_如何学Python参考。

5.我发现原来这货挺脏的，我洗了至少6遍，水才逐渐变清。水变清后用盐水泡一会（这样洗的比较干净），然后再洗两三遍。

6.洗好后的韭菜花放在干净的地方晾干，直至不含生水。

7.苹果切片，姜切碎，辣椒就不用切了。（不要提前切，待韭菜花晾干了再切这些。）

8.把所有原料放入料理机里一起打成泥状。注：如果很干，就放少许凉开水(然后再加半勺盐)再打，打成泥，就欧拉~！当然了，如果喜欢传统做法并且体力充沛的同学，可以用臼，慢慢捣成泥也是极好的！

9.因为料理机容量比较小，所以打了很多次，为了避免味道不匀，把所有的韭菜花泥都放在一个大盆子里再拌匀一下。最后装入密闭容器，瓶口放点高度白酒，用保鲜膜先封一下，再盖盖儿。

10.装瓶后放入冰箱冷藏，一个星期以上便可以食用啦。

11.好啦，大功告成！

12.韭菜花也可以小清新范儿十足，送亲友也是极好的！
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
小贴士 1 保存韭菜花的瓶子一定要干净无油无水。 2 盐的咸度要自己掌握好，没办法，现在市面上的盐咸度完全无法统一和掌握。 3 不要放过多的调料，韭菜花酱就是要吃其本身的香味。 4 韭菜花酱如果在短时间内吃不完，就留一小部分放在密封罐内够吃一段时间。剩下的就分几部分把它们分别放在小保鲜袋内，放进冰箱里冷冻。想吃时只要取出一小袋室温解冻就行了。这样保存的韭菜花酱解冻后颜色和味道还是很新鲜的。 5 暂时没有要啰嗦的了

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ty_八九906 2021-06-17 03:52

韭菜炒蛋才好吃
做 法：
1、韭菜洗净切小段；

2、生粉用水拌匀制成生粉水，待用；

3、将调料、韭菜、生粉水一起拌匀；

4、在大碗内搅散鸡蛋；

5、炒锅烧热，放入三汤匙生油，待油热后，倒入韭菜、蛋液，快炒至凝固，即可装盘食开发者_如何学编程用。

韭菜炒蛋的做法小贴士
做法提示：将拌匀的生粉水加入蛋内，可避免炒韭菜时，出现过多的水分。

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邦美署刘备 开发者_Go百科 2021-06-17 03:58

材料：

韭菜花 1250g

盐 250g

姜 1块

1、韭菜花去掉硬梗，可以用剪刀剪去。

2、淘洗干净。

3、平铺在锅拍上在阴凉处晾干表面水分。

4、放入一个盆中。

5、加入盐。

6、姜去皮切成细丝。

7、放入韭菜花中。

8、用手将盐和姜丝与韭菜花一起揉，像洗衣服一样，揉匀后装入保鲜盒放阴凉处保存，吃时捣碎即可。

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纪志填 2021-06-17 03:59

开发者_JS百科 做韭花酱其实很简单，就是把买来的韭菜花洗净晾干，然后用刀剁碎，拌上盐，放上四五天就可以吃了。

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ty_Amoy442 2021-06-17 04:02

开发者_JS百科 一般是当作调料吃的，主要是涮火锅的时候，东北人比较爱吃

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