速冻八爪鱼怎么做好吃呢？？

尤丽佳 2021-06-17 02:32

开发者_如何学Go 我们吃的八爪鱼多数都是速冻的，所以速冻并不影响口感和味道。因为八爪鱼离开水很快就会死亡所以只有出水就速冻才能保证新鲜度。

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M42****167 2021-06-17 02:34

主料
章鱼腿1条 洋葱1颗
香菇4只 大蒜4-5瓣
大米2-2.5杯（每杯150ml） 橄榄油适量
蒸鱼豉油3勺 食盐适量
白糖1勺 黑芝麻2勺
柴鱼片（也可省略）适量
章鱼腿焖饭的做法步骤
章鱼腿焖饭的做法图解11. 章鱼腿、香菇、洋葱切丁。大蒜切末。
章鱼腿焖饭的做法图解22. 洋葱和大蒜用橄榄油爆香。至洋葱变软透明。
章鱼腿焖饭的做法图解33. 加入香菇和章鱼腿继续炒，加入白糖、蒸鱼豉油，炒至香菇变软缩小。加入盐调味。因为要焖饭用，所以可以比平时的炒菜略咸一些。
章鱼腿焖饭的做法图解44. 加入淘洗好的大米同炒，直至炒菜的汤汁基本吸干。
章鱼腿焖饭的做法图解55. 把炒好的材料放入电饭煲，加适量的水。如果拿不准放多少水，可以在淘米后先量好所需要的水，把水篦到另一个容器里备用。煲饭时再倒进去。因为蔬菜还会出点水，所以水量可以略少。
章鱼腿焖饭的做法图解66. 选择快速煮饭或者标准煮饭，煮好了之后加入黑芝麻和柴鱼片充分拌匀。就完成了。还可以根据个人喜好加入香葱或者蒜苗开发者_开发技巧。

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开发者_C百科当时只道是寻常U 2021-06-17 02:38

八爪鱼是可以放冰箱保存的，如果不着急吃。可以放在冷冻层存放，不要洗,直接用塑料袋包一下放进冷冻,因为八爪鱼属于海鲜类，如果直接放进去会丢失掉海鲜的鲜，丧失掉本质，做出来的就不好吃了。再吃的时候拿出来放一会解冻,带冰放进放了盐的开水里继续煮。

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_WeCh****976401 2021-06-17 02:38

主料：
章鱼
3只
青椒
1个
辅料：
油
适量
盐
适量
料酒
适量
姜片
适量
蒜瓣
适量
酱油
适量
辣酱
适量
操作步骤

1.所有洗净材料准备

2.锅里放水烧开，下章鱼焯至变色即可捞出

3.把焯好的章鱼切条备用

4.青椒切块备用

5.锅里放油，下姜蒜、辣酱炒出香味

6.然后放入章鱼翻炒一分钟

7.倒入少许料酒炒均

8.再倒入适量酱油炒均

9.最后放入青椒炒软

1开发者_StackOverflow社区0.出锅时放入盐调味即可

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刘星子 开发者_高级运维 2021-06-17 02:39

化冻后，清理干净，可以辣炒、酱焖都可以，新鲜的最好是凉拌，冰冻的就要烧着吃了，配料多放些葱姜蒜、料酒，去掉腥味，烹调时候加些糖味道更好。

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辜彬礼 2021-06-17 02:41

冰冻大八爪鱼和甜辣酱一起做成甜辣八爪鱼好吃，下面介绍做法：

准备材开发者_开发问答料：八爪鱼200克、泰式甜辣酱30克、韩式辣酱10克、生姜2片、小香葱2根、料酒1汤勺、醋1小勺、糖1小勺、盐1/2小勺、油1汤勺、熟白芝麻适量

制作步骤：

1、准备好主要的食材和调料。这里用的是冻八爪鱼，做之前记得提前化冻。当然新鲜的应该会更好吃。

2、半锅水烧开，倒入八爪鱼，葱姜，料酒，焯熟，半分钟即可，时间长了会老。

3、焯熟后放入凉水中降温，再控干水份。

4、锅中倒入一汤勺油，油烧热后，转小火倒入韩式辣酱和泰式甜辣酱炒匀。

5、再倒入醋，糖，盐快速炒匀。

6、倒入八爪鱼转中火翻炒均匀，至全部裹上酱汁即可。

7、关火前撒上熟芝麻翻炒均匀即可出锅。

8、成品图。

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