干沙河粉怎么做好吃呢？？

我是小白two 2021-0开发者_开发问答6-17 15:48

材料：干河粉150g，圆白菜50g，广味香肠2根，骨汤适量，老干妈豆豉酱1勺，食用油适量，洋葱半个，盐5g，蘑菇精，生抽；
步骤：
1、干河粉放在水里浸泡5个小时以上；
2、蔬菜洗净，洋葱切碎，圆白菜切丝，广味香肠斜切成片；
3、炒锅放入食用油，油热之后加洋葱碎，煸炒出香后，放入菜丝和香肠，翻炒至熟；
4、加入泡好的河粉，锅铲和筷子并用，翻炒入味，再添上生抽和一大勺骨汤，盖锅盖焖上约1分钟，待河粉变软入味，撒上适量的盐、蘑菇精，加入豆豉酱，混合搅拌出香，即可装盘食用了。

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qkoufu289 开发者_开发百科 2021-06-17 15:58

1. 牛肉切薄片；

2. 牛肉片内拌入酒（15克）、酱油（15克）、糖（5克）、色拉油（15克）、芡汁腌20分钟；

3. 绿豆芽摘净头尾，洗净备用；

4. 葱切小段；

5. 河粉切条；

6. 先用75克将牛肉炒散，肉色变白时，加入绿豆芽炒熟，一同盛出；

7. 以余油炒香葱段，再放入酱油（15克）、盐、胡椒粉、清水烧开；

8. 放入河粉拌炒至汤汁稍干时，倒入牛肉和豆芽，炒匀即盛出。

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Stars 开发者_运维百科 2021-06-17 16:00

炒河粉，关键是怎样炒河粉才不断不碎。这就要双手并用：右手握锅铲炒，左手用筷子帮助翻动，这样炒成的河粉就不至于断或碎了。
炒河粉时，加入绿豆芽同炒，河粉就不会粘锅。
炒河粉的基础步骤如下：
1.将河粉剥开或挑松，锅里下二汤匙油烧热，放入河粉，加上少量酱油、加水二汤匙，将河粉炒匀，炒热，水份适度，即可将河粉盛在碟里。
2.另起锅炒肉、菜。将炒好的肉、菜，铺在炒好的河粉面上，即成为一碟爽滑可口的炒河粉了。

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139****6298 2021-06-17 16:05

滑溜鲜味沙河粉
在马来西亚随处都可看到这样的小吃，无论是大人小孩都很喜欢，它是先炒过后再煮些芡汁淋上去的，非常美味。”
主料
河粉(适量)
调料
明虾(适量)新鲜鱿鱼(1只)鱼饼(1个)胡萝卜(适量)菜心(适量)鸡蛋(2粒)鸡肉(适量)蒜末(适量)晒油(适量)酱青(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)太白粉(2大匙)
厨具
炒锅、煮锅
1 准备食材，明虾剥壳留尾，鱿鱼去内脏切圈，鱼饼切片，菜心切段，鸡肉/猪肉切片，胡萝卜切片。
2 把太白粉加水搅匀，鸡蛋打散备用。
3 烧一锅水或高汤
4 加入鸡肉，胡萝卜。
5 再放进虾，鱿鱼，鱼饼煮开后加入盐，酱青，胡椒粉调味，加入晒油调色。
6 倒进太白粉水勾芡
7 缓缓加入鸡蛋汁，一边加一边搅。
8 最后加入菜心，汤汁就好了。
9 开发者_开发技巧拿出炒锅放一大汤匙的油，加入蒜末爆香。
10 放进河粉，晒油，酱青一起翻炒，记得一定要用最大的火，炒出来的河粉才够味。
11 盛一小盘河粉
12 淋上汤汁，登登登登，滑溜鲜味沙河粉。

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M24****335 开发者_开发知识库 2021-06-17 16:10

准备材料：干河粉150克，牛肉片 50克，绿豆芽50克，小葱段 适量，蒜苗段 60克，生抽适量，老抽适量，淀粉1勺，糖适量，盐适量，鸡蛋清 1个，鸡蛋黄 1个

1、干河粉用温水浸泡一小时。

2、准备好其他食材，生抽、老抽、糖、盐以2:2:2:1的比例调一碗酱汁。

3、牛肉片加入生抽、老抽、少量盐、淀粉和少量蛋白，不停搅拌均匀。

4、将泡好的河粉煮至八分熟，捞出过凉水后备用。

5、待锅烧热冒烟加入油。

6、油烧热后，放入牛肉，炒至八分熟后将肉盛出备用。

7、将剩下的蛋白放进油锅搅碎。

8、放入豆芽、小葱、蒜苗炒香。

9、加入脱水后的河粉一起翻炒均匀。

10、待米粉炒至微干，加入炒好的牛肉和早已调好的酱汁翻炒均匀。

11、待完全均匀着色后，即可出锅食用。

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M44****390 2021-06-17 16:12

主料 2人份
河粉适量
辅料
鸡蛋2个、胡萝卜适量
调料
小葱适量、老抽适量、生抽适量、色拉油适量、蚝油适量
河粉怎么炒的做法大全
材料图：
河粉怎么炒步骤1
将河粉撕开成条，放入冰箱冷藏室1小时
步骤2
河粉怎么炒的做法
将鸡蛋划散、入锅煎熟，划成小块，盛起备用
步骤3
河粉怎么炒的家常做法
锅内加适量油，可稍放多些，大火烧热后，从冰箱取出河粉，倒入锅内，迅速用筷子将粉划散，大火炒几下，然后稍推至一边
步骤4
河粉开发者_JAVA百科怎么炒的简单做法
放入红萝卜丝炒至稍软，与河粉一起兜匀翻炒几下，浇上酱汁用筷子划匀，最后下葱段、炒好的鸡蛋捞匀，装碟趁热上桌

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