竹笋炒猪肉怎么做好吃呢？？

谭志勇 2021-06-17 15:36

原料：猪里脊肉150克、小竹笋200克。配料：剁辣椒、水淀粉、姜末、葱花各适量、干淀粉两小勺、料酒两小勺、鸡精一小勺、生抽两小勺、白糖三分之一小勺。做法：1、里脊肉洗净沥干，切成小丁；放入干淀粉、料酒拌匀腌制20分钟后再加入两小勺油，拌匀待用；开发者_JAVA技巧2、小竹笋洗净，放入沸水中煮约3分钟后捞出，用清水洗净后攥干水分，切成约0、5厘米长的段；3、热锅放油，下入腌制好的肉丁炒散，翻炒至肉丁变色后加入生抽，炒匀上色；4、放入竹笋、姜末、剁椒，炒匀；5、加入适量的盐、鸡粉、白糖，炒匀后放入葱花，倒入水淀粉勾薄芡即可。

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M27****1840 2021-06-17 15:43

主料
笋干一包
五花肉300g
辅料
盐适量
老抽适量
鸡精适量
笋干炒肉的做法步骤
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1.玉兰尖一包（一般超市都有卖）拆开洗净，五花肉洗净切薄片待用
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2.炒锅烧热，下切好的五花肉翻炒至两面金黄
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3.加入玉兰尖翻炒约两分钟
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4.加入适量盐，酱油，清水半碗，翻炒均匀后，盖上锅盖中火焖煮5分钟
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5.加入适量鸡精，装盘

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xiaoxiao_ma 2021-06-17 15:48

竹笋炒牛肉的做法详细介绍 菜系及功效：气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
口味：清香味 工艺：抓炒竹笋炒牛肉的制作材料： 主料：竹笋100克,牛肉(肥瘦)150克
调料：泡椒10克,姜3克,盐2克,酱油3克,料酒5克,淀粉(豌豆)5克,植物油15克竹笋炒牛肉的特色： 笋香肉滑，滋味回长。教您竹笋炒牛肉怎么做，如何做竹笋炒牛肉才好吃1.将鲜竹笋切成薄片；牛肉切片，加盐、酱油，料酒和湿淀粉调匀码味。
2.锅内放油烧热，放入泡红辣椒、姜炒香，放牛肉片翻炒几下，放竹笋炒断生即可。 竹笋炒牛肉的制作要诀： 可用冬笋代替竹笋。小帖士-健康提示：
竹笋、牛肉都是高蛋白食品，还含有钙、铁及维生素B1、维生素B2等。牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨之功效。竹笋富含纤维素，具有消食和中，益气开胃之功效，尤其适合于体弱，食欲不振，消化不良的妇女。
竹笋烧咸肉的做法详细介绍 菜系及功效：沪菜
口味：咸鲜味 工艺：腌 竹笋烧咸肉的制作材料：主料：咸肉250克,猪肉(肥瘦)250克,竹笋500克
调料：料酒25克,姜5克,大葱5克,盐15克,味精20克 竹笋烧咸肉的特色：汤浓肉醇，鲜香诱人。 教您竹笋烧咸肉怎么做，如何做竹笋烧咸肉才好吃 1. 洗净咸肉和鲜肉，切成块，放入锅内，加清水烧开，倒出，再洗净；
2. 竹笋洗净，切块；
3. 重新将锅放入清水，放入咸肉，鲜肉，葱，姜，盐，黄酒烧开，撇净浮沫，加盖烧至肉酥；
4. 放入笋块烧熟，然后拣去姜葱，加入开发者_开发技巧味精炒匀即成。

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小草也能横着走 2021-06-17 15:48

开发者_JAVA百科 很好做的，把所有食材都洗好，准备好，放上水慢火炖出来味道就非常鲜美了。

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请输入其它昵称 2021-06-17 15:51

开发者_C百科 竹笋炒肉是一道农家菜。具有味道咸鲜、口感丰富、营养全面、下酒下饭的特点。做法很简单，特别适合老人和小孩经常食用。竹笋具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利膈爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒的作用。

材料：竹笋干、五花肉、葱姜蒜、酱油、盐

🧂①先提前把竹笋干用清水泡发4小时左右。（我是水开了后放笋干下去煮5分钟，然后用清水泡发）。

②把切好的肉片下锅香煎，把五花肉的炼出猪肉。

③煎出油后，加葱姜蒜翻炒爆香，闻到香味即可

④加竹笋干下锅翻炒3分钟后，加水中火🔥焖煮

⑤10分钟后➕葱花、盐🧂酱油下锅翻炒3分钟后起锅

⑥美味的竹笋干炒肉🥰出炉

🥳🥳🥳

😎😎😎😇做法二：

原料：

腊肉、竹笋、辣椒、蒜苗、姜、料酒、盐适量。

做法：

1、将腊肉、竹笋氽水切片，准备好姜、蒜；

2、起油锅，爆香姜蒜，下腊肉煸炒，然后再加竹笋；

❤❤注意事项：

1、我买的笋是已经焯水的，如果你买的笋是未曾焯水的，那么在炒之前要焯水去掉涩味。

2、第二步中炒制竹笋的目的是为了去掉部分水分，令其口感更脆。

3、第三步中滑肉片的油不可烧得过热，四成热即可。即油的四周微微颤动，但是油面还是平静的时候即可放肉进去。

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IFYPCjQLgGvfD 2021-06-17 15:55

开发者_运维问答 肉焯好以后再倒入竹笋，这样炒出来好吃

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