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清炒淮山怎么炒才脆?

淮山200g、盐少许、木耳50g、青红椒少许、蚝油一小勺、葱适量。

1开发者_运维技巧、淮山去皮洗净切片、木耳泡发好、青红椒、葱洗净切好。

2、锅内烧滚放油,炒青红椒和木耳。

3、放淮山大火翻炒。

4、放盐、一勺蚝油,加少许清水继续炒。

5、撒上葱花,拌匀出锅。

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