煮熟的鸭蛋怎么做好吃呢??
一、烧鸭蛋
材料:新鲜鸭蛋,油,蒜肉酱汁,葱花。
做法:
1.取新鲜的鸭蛋少油小火煎成两面金黄的荷包蛋。
2.浇了一大勺自制蒜肉酱汁焖烧一会儿。
3.最后一步就是收汁撒葱花了。
二、鸭蛋虾球
材料:虾糁150g,鸭蛋2个,味精2g,水豆粉15g,胡椒粉1g,精盐少许,化猪油100g,清汤150g,豌豆苗1000g。
做法:
1.把鸭蛋煮熟,冷水漂一下,去壳,切开,取出蛋黄(蛋白留作它用),压成粉状,加入化猪油、水豆粉揉匀,做成24个圆球。
2.把蛋黄球逐个放入虾糁内,滚上一层虾糁,用手蘸点水将其搓成球形。
3.锅内加水烧开,放入虾球煮5分钟至熟,捞出放于盘中,豌豆苗氽熟,围于虾球四周。
4.炒锅内加入清汤烧热,放入精盐、胡椒粉,勾玻璃芡,加入味精,化猪油推匀,起锅淋在盘中虾球豆苗上即成。
三、韭菜苔炒鸭蛋
材料:鸭蛋2个,食盐适量,鸡精2g,料酒3ml,生抽5ml,调和油适量,红尖椒1个,玉米淀粉适量
做法:
1.韭菜苔洗干净控干水、红椒一个、鸭蛋2个备用;
2.鸭蛋打入碗中倒入料酒3ml,打散;
3.打散的蛋液中加入适量淀粉搅匀,倒入烧热油的锅中,摊成饼状;
4.把鸭蛋饼切成条;
5.锅中放少许油烧热后下入韭菜苔翻炒;
6.依次下入红椒丝,加入盐,鸡精。
7.放入切好的鸭蛋丝翻炒、调味、出锅。
哪些人群不适宜吃鸭蛋?
中老年人不宜多食久食
鸭蛋的脂肪含量高于蛋白质的含量,鸭蛋的胆固醇含量也较高,每百克约含1522毫克,中老年人多食久食容易加重和加速心血管系统的硬化和衰老。
儿童不宜多食
儿童多动症与氨基酸摄入过量有关,主要是动物性蛋白摄入过量。发育期的儿童虽然需要较多量的蛋白质,但一般每日每公斤体重摄入3克左右即可维持体内蛋白质的代谢平衡。
往常的时光2018 2021-06-17 16:16
有不少开发者_运维技巧人认为,咸鸭蛋属于腌制类食物,而且含盐量又太高,食用咸鸭蛋会对人体的健康产生不利,其实不然,如果懂得合理的食用咸鸭蛋,就能够充分发挥咸鸭蛋的营养价值,让它对人类的身体产生多多的益处。
鸭蛋营养丰富
不要小看小小的一枚咸鸭蛋,本身鸭蛋中就含有非常丰富的维生A、维生素B、维生素D、蛋白质等等众多元素,食用鸭蛋可以补充人体所需要的各种主要营养元素和微量元素,不仅可以解决许多人的贫血问题,还可以对治疗湿疹、小儿积食等有一定的效果,尤其是腌制过的鸭蛋效果更佳。
咸鸭蛋怎样吃都有营养
无论任何食物,其实它的营养再怎么丰富,也不能过多的使用,否则会产生相反的效果,咸鸭蛋也是如此,虽然咸鸭蛋确实蕴含着丰富的营养,但是过多的食用同样会对身体产生不好的效果,所以,在日常生活中,仍然不可太过贪吃咸鸭蛋。
咸鸭蛋在经过腌制后,可以变得非常的美味,尤其是里面富得流油的蛋黄,绵绵的口感让人食用起来非常的享受。无论是直接吃咸鸭蛋,还是和其它食物一起搭配着吃,都能发挥出丰富的营养价值。
吃咸鸭蛋禁忌
虽然咸鸭蛋是腌制类食品,但是它的保质期可并不是无限的,超过保质期的咸鸭蛋不仅口感变差了,而且里面的营养也早已流失掉了,最重要的是它们可能还会对身体产生不利,所以大家在腌制咸鸭蛋的时候,也需要注意腌制咸鸭蛋的数量不宜过多,以便可以在保质期内合理的使用情况下吃完就行了。同时咸鸭蛋又属于凉性食物,所以孕妇也不宜食用咸鸭蛋,以免对身体产生不利的情况。
沙丘的故事 2021-06-17 16:19
可以煮上一锅肉粥,直接切成两半用筷子挖,一口粥一口蛋。冬天的早上喝上一碗肉粥,本来是有点油腻但是正因为有了咸鸭蛋一切都不同了。减去了油腻但又不失肉的肥美同时又有咸鸭蛋的那种回味,你会发现又是元气满满的一天。
1.咸鸭蛋,中国特色菜肴。古称咸杬子。民俗又叫盐鸭蛋”、“腌鸭蛋”、“青果”。咸鸭蛋在中国历史悠久,深受老百姓喜爱,在市场上也备受青睐。
2.咸鸭蛋在全国许多开发者_Python百科地方都有生产,但唯有江苏高邮咸鸭蛋最为著名。袁枚的《随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条:“腌蛋以高邮为佳。”
3.咸鸭蛋 :Salted Duck Egg,蛋壳呈青色,外观圆润光滑,古称咸杬子。
4.咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋,营养丰富,富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等,易被人体吸收,咸味适中,老少皆宜。蛋壳呈青色,外观圆润光滑,又叫“青蛋”。咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋,咸鸭蛋是佐餐佳品,色、香、味均十分诱人。
E79****41 2021-06-17 16:19 开发者_StackOverflow社区
用嘴吃 你喜欢用鼻子吃也可以。
根据具体问题类型,进行步骤拆解/原因原理分析/内容拓展等。
具体步骤如下:/导致这种情况的原因主要是……
杨晓磊 开发者_运维技巧 2021-06-17 16:25 农家小炒鸭蛋的做法步骤
1
鸭蛋洗净外壳,逐个敲打到空碗中;回
2
姜去皮切丝,干辣答椒、蒜苗洗净切粒;
3
烧热炒锅,下比平时炒菜稍多的油;
4
将鸭蛋全部倒入油锅中;
5
煎至接触锅底的一面成型后,翻另一面;
6
6. 鸭蛋冒水气时,放入姜、干辣椒,并调入适量盐;
7
适当翻炒均匀;
8
炒匀后,将蒜苗倒入锅中;
9
再次搅匀至蒜苗香味四溢即可。
独爱粉墨 2021-06-17 16:25 鸭蛋是一种很多比较多蛋白质以及微量元素的食材,这种食材是可以很好的补充身体所需的营养物质,但是一天不能吃太多的鸭蛋,会引起腹胀的情况。鸭蛋的煮很多的,我们可以直接清蒸,也可以制作成咸鸭蛋或者卤蛋等,大家可以来学习鸭蛋的做法,然后在平时动手去制作鸭蛋。

一、烧鸭蛋

材料:新鲜鸭蛋,油,蒜肉酱汁,葱花。

做法:
1.取新鲜的鸭蛋少油小火煎成两面金黄的荷包蛋。
2.浇了一大勺自制蒜肉酱汁焖烧一会儿。
3.最后一步就是收汁撒葱花了。
二、鸭蛋虾球
材料:虾糁150g,鸭蛋2个,味精2g,水豆粉15g,胡椒粉1g,精盐少许,化猪油100开发者_StackOverflow中文版g,清汤150g,豌豆苗1000g。
做法:
1.把鸭蛋煮熟,冷水漂一下,去壳,切开,取出蛋黄(蛋白留作它用),压成粉状,加入化猪油、水豆粉揉匀,做成24个圆球。
2.把蛋黄球逐个放入虾糁内,滚上一层虾糁,用手蘸点水将其搓成球形。
3.锅内加水烧开,放入虾球煮5分钟至熟,捞出放于盘中,豌豆苗氽熟,围于虾球四周。
4.炒锅内加入清汤烧热,放入精盐、胡椒粉,勾玻璃芡,加入味精,化猪油推匀,起锅淋在盘中虾球豆苗上即成。
三、韭菜苔炒鸭蛋
材料:鸭蛋2个,食盐适量,鸡精2g,料酒3ml,生抽5ml,调和油适量,红尖椒1个,玉米淀粉适量
做法:
1.韭菜苔洗干净控干水、红椒一个、鸭蛋2个备用;
2.鸭蛋打入碗中倒入料酒3ml,打散;
3.打散的蛋液中加入适量淀粉搅匀,倒入烧热油的锅中,摊成饼状;
4.把鸭蛋饼切成条;
5.锅中放少许油烧热后下入韭菜苔翻炒;
6.依次下入红椒丝,加入盐,鸡精。
7.放入切好的鸭蛋丝翻炒、调味、出锅。
哪些人群不适宜吃鸭蛋?
中老年人不宜多食久食
鸭蛋的脂肪含量高于蛋白质的含量,鸭蛋的胆固醇含量也较高,每百克约含1522毫克,中老年人多食久食容易加重和加速心血管系统的硬化和衰老。
儿童不宜多食
儿童多动症与氨基酸摄入过量有关,主要是动物性蛋白摄入过量。发育期的儿童虽然需要较多量的蛋白质,但一般每日每公斤体重摄入3克左右即可维持体内蛋白质的代谢平衡。
精彩评论