四川腊兔子怎么做好吃啊？？

177先森菇凉 开发者_C百科 2021-06-18 04:31

麻辣兔肉
主料：兔肉
调料：花椒、干辣椒、葱、姜、盐、料酒、白糖、酱油、鸡精、鸡汤、红油、食用油
做法：
1、将兔肉剔去骨头，剞上十字花刀，切成大小相等的块，放入盆中加入料酒、酱油腌制20分钟；
2、坐锅点火放入油，油温7-8成热时倒入兔肉，炸成银红色捞出控干油；
3、锅内留余油，油热放入花椒炸糊捞出，再放入干辣椒、葱段、姜片煸炒出香味，倒入酱油、鸡汤、料酒、鸡精、盐、白糖、兔肉、待汤开后，用小火0分钟。最后放入红油，用旺火收汁盛出晾凉即可

---

Youhhh 2021-06-18 04:33

开发者_Python百科 【菜名】 扒野兔肉
【特点】 咸辣利口，肉糯鲜香，易于消化
【原料】
净熟兔肉300克，精盐1克，花椒面5克，酱油5克，辣椒酱15克，生姜末10克，大葱片10克，鸡汤150毫升，大蒜片10克，湿淀粉15克，芝麻油15克，熟鸡油35克，熟芝麻15克。
【制作过程】
1、将熟兔肉切成6厘米长，1.5厘米宽的长条。
2、炒锅烧热，放入熟鸡油，烧六成热，投入葱片、蒜片，炒出香味，放入兔肉条，辣椒酱、花椒面、酱油、精盐、鸡汤，烧开后，撇去浮沫，用微火扒至肉烂汁快浓时，加味精、芝麻油，再用湿淀粉勾芡，撒匀熟芝麻，出锅，入盘，即可。
以上仅供参考，谢谢！

---

色文作家 2021-06-18 04:38

开发者_运维百科 蒸腊兔肉的做法
1.将兔肉用淘米水浸泡半小时，取出。

2.洗净，切块。

3.加入黄酒，鸡精。

4.撒上生姜后隔水蒸20分钟。

---

马驰 2021-06-18 04:42

介绍一下口味腊猪舌头

主料

腊猪舌头350g

辅料

上蒜苗适量、青椒适量、蒜头适量、干辣椒适量

步骤

1.食材

2.辣椒/蒜苗洗净切好备用

3.猪舌头放入锅里蒸熟

4.蒸好的猪舌头切片备用

5.油开发者_Python百科锅烧热放入蒜头和干辣椒煸炒

6.放入青椒

7.放入猪舌头

8.放入蒜苗

9.放入鸡精

10.最后再放入香油即可

小贴士

1.猪舌头比较咸，不要放盐。
2.也看可以用新鲜的猪舌头.

---

M24****183 2021-06-18 04:45

开发者_StackOverflow中文版 风干。四川这边都是擦盐和辣椒粉花椒粉风干的，很好吃

---

Xueling1970 开发者_开发问答 2021-06-18 04:46

食材
主料
腊兔肉
250g

辅料
黄酒
适量
生姜
适量
鸡精
适量

步骤

1.将兔肉用淘米水浸泡半小时，取出。

2.洗净，切块。

3.加入黄酒，鸡精。

4.撒上生姜后隔水蒸20分钟。
小贴士
好油腻，所以用淘米水浸泡更去油腻

---