炒豌豆怎么做好吃呢？？

let开发者_运维知识库itgo小鱼 2021-06-17 18:42

食材
主料豌豆200克青椒100克辅料大蒜10克
步骤
青椒炒豌豆的做法步骤11.豌豆备用
青椒炒豌豆的做法步骤22.青椒切碎
青椒炒豌豆的做法步骤33.蒜末备用
青椒炒豌豆的做法步骤44.起油锅爆香蒜末
青椒炒豌豆的做法步骤55.然后加入青椒和豌豆，大火翻炒出锅

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gigijane 2021-06-17 18:50

开发者_Python百科 酸菜炒豌豆的做法
1.准备好豌豆米
2.烧好油锅，放点姜蒜炒出香味，倒入豌豆米炒几下，然后放入适量的盐，鸡精味精，放一小勺麦牙酱。炒几下就可以放水煮了
3.在煮豌豆的时间里，酸菜洗干净。
4.待豌豆煮熟的时候撒在锅里。翻炒几下就出锅了。

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代建军 2021-06-17 18:51

豌豆，在春天的时候最嫩最好吃，我家从三月吃到了四月，孩子喜欢吃，我就隔三差五做一回。三月吃它的时候，带壳的都十块钱一斤，随着豌豆大量上市，菜市场的豌豆价格也下降了不少，现在带壳的只要三块钱一斤了，剥干净的豌豆也只要五六块钱一斤。每次看到嫩点的豌豆荚我都买上一斤，剥了壳刚好炒一盘。



炒豌豆其实是有技巧的。以前不会这个做法的时候，第一步就直接爆炒，炒了还是硬，又加水煮几分钟，这样煮制的豌豆又黄又硬，看相不好味道也欠佳。要想把豌豆炒得又嫩又绿，第一步应该先焯水，煮软了再捞起控水，然后再下油锅爆炒几下，即可出锅。这样做的豌豆颜色保持翠绿不变黄，味道好又有看相。接下来我们看看这道菜是怎么做的吧。


肉末炒豌豆

准备食材：去壳豌豆1斤，瘦肉2两，葱3根，食用油1勺，盐1勺，生粉1勺，生抽1勺。


烹饪做法：

1. 猪肉剁碎，葱切段，肉末中加入少许盐、生粉、生抽、食用油、葱白搅拌均匀腌制。


2. 锅里烧开水，倒入豌豆，滴入少许油，煮8分钟左右。


3. 将豌豆捞出控水待用。


4. 锅里下油烧热，倒入肉末翻炒至变色。


5. 倒入豌豆继续翻炒，加一勺盐，翻炒均匀。


6. 加少量水煮开，撒上葱花即可出锅。


这样炒的豌豆色香味俱全，儿子最喜欢这样的做法，每次炒好一盘，这孩子开发者_如何学Python就迫不及待地拿出勺子来挖着吃，喊也喊不住，真怕烫到他嘴了。豌豆炒肉末这道菜，第一步焯水很关键，其次要把葱白要与肉末炒香，这菜才算完美了，真正做到好吃又好看，看着是不是挺简单呢？小伙伴们，你们是这样炒豌豆的吗？

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_WeCh****180761 2021-06-17 18:59

开发者_运维知识库 炒豌豆其实是有技巧的。以前不会这个做法的时候，第一步就直接爆炒，炒了还是硬，又加水煮几分钟，这样煮制的豌豆又黄又硬，看相不好味道也欠佳。要想把豌豆炒得又嫩又绿，第一步应该先焯水，煮软了再捞起控水，然后再下油锅爆炒几下，即可出锅。这样做的豌豆颜色保持翠绿不变黄，味道好又有看相。接下来我们看看这道菜是怎么做的吧。

肉末炒豌豆

准备食材：去壳豌豆1斤，瘦肉2两，葱3根，食用油1勺，盐1勺，生粉1勺，生抽1勺

烹饪做法：

1. 猪肉剁碎，葱切段，肉末中加入少许盐、生粉、生抽、食用油、葱白搅拌均匀腌制。


2. 锅里烧开水，倒入豌豆，滴入少许油，煮8分钟左右。

3. 将豌豆捞出控水待用。

4. 锅里下油烧热，倒入肉末翻炒至变色。

5. 倒入豌豆继续翻炒，加一勺盐，翻炒均匀。
6. 加少量水煮开，撒上葱花即可出锅

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王胜利 开发者_高级运维 2021-06-17 19:01

晒干的豌豆可以用盐水浸泡一下再炒制出来，脆脆的、咸咸的味道还是比较不错的。

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张振彪 开发者_运维百科 2021-06-17 19:03

嗯，晒干的豌豆的话是不可以炒着吃的，如果按也可以炒着吃，你想要炒着吃的话，首先你要把它泡软，泡软了之后上锅里面稍微给它煮一下，煮熟了之后再去变吵他

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