黄焖排骨怎么做好吃啊？？

MYR1014 2021-06-18 11:29

黄焖排骨的做法

主料：排骨、鸡蛋、花椒水、面粉、开发者_如何学Go香叶、香壳、干辣椒、八角、桂皮、陈皮

辅料：葱姜蒜、咸盐、黑胡椒、料酒、白酒、耗油、冰糖、鸡精、香油、老抽

耗时：60分钟

功效：益气、补肾、养血

步骤

1. 准备主要的材料：排骨，鸡蛋

2. 排骨，洗干净，加入黑胡椒，料酒腌制20分钟

3. 鸡蛋打碎加入一把面粉，咸盐少许，搅拌均匀

4. 把腌制好的排骨裹上鸡蛋液入锅炸至金黄 出锅备用

5. 葱姜蒜，干辣椒，八角，香壳，陈皮，桂皮，香叶，都准备好，一把冰糖

6. 锅内加少许水，放入所有的配料，加入老抽，咸盐，鸡精，耗油，料酒，开小火

7. 炸好的肉放入，开小火开始焖 十五分钟以后，加入一勺白酒，和香油，在焖5分钟，关火就可以了～～～

8. 出锅以后配上香菜就可以了。此菜用“焖”的方法烹制而成。其特点是色泽浅黄，酥烂醇香，汁浓厚，味鲜美，食之不腻，别具风味。

   
   

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凝望曾经的忧伤 2021-06-18 11:31

开发者_StackOverflow 东北厨师：将排骨用葱段，姜片，花椒，大料煮熟，勺中放入底油爆葱花蒜片，将煮排骨时的高汤加入150克，下入排骨，加老抽，盐，味精，鸡份，白糖。湿淀粉勾芡，淋明油出锅。此菜完成。

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王鹏阁 2021-06-18 11:33

材料
主料：猪排骨(大排)400克，
辅料：生菜（团叶）50克，
调料：大豆油60克，白砂糖20克，酱油10克，醋5克，葱汁5克，姜汁5克，花椒5克
做法
1.将排骨洗净剁成3厘米长的块；生菜切成段，葱切段，姜切成块。
2.勺内放油烧热，放入排骨炸一下，捞出。
3.勺上火放底油，用葱段、姜块炸锅，添汤400克，加开发者_开发问答白糖、酱油、精盐、醋、花椒，再把排骨放入，用小火将排骨焖烂，汤成浓汁时，取出葱段、姜块。
4.把生菜段，放在盘子的一边，把排骨放至另一边即成。

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诗韵 2021-06-18 11:52

原料：排骨400克、鸡蛋1个、酱油10克、香醋15克、干淀粉5克、水淀粉10克，葱段、姜片、蒜瓣、花椒粒、大料各少许、精盐3克、味精2克、鲜汤400克、色拉油750克（约耗50克）。
制法：（1）排骨洗净垛成寸段，纳盆，加入少许精盐、味精，腌渍约5分钟备用。鸡蛋磕入碗内，加入干淀粉搅成全蛋糊，放入淹好的排骨抓匀待用。（2）净锅置火上，入色拉油烧至六成热，将排骨逐块下入油锅中，炸至色呈浅黄时捞出。（3）净锅入鲜汤上火，加花椒粒、大料、葱段、蒜瓣、精盐、酱油、香醋等烧沸，下入排骨加盖用小火焖至排骨酥烂时，拣去葱、姜、蒜、花椒和大料，开发者_Go百科不用，再将排骨摆入盘中。锅内余汁烧沸，有水淀粉勾芡，加味精、明油推匀，浇在排骨上即成。
特点：汁浓厚，味香鲜，食之不腻。陈仲祥

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水静林幽_小胖乖 2021-06-18 11:55

主料
菜花 ：半朵尖椒 ：1个排骨 ：200土豆 ：1个
辅料
黄焖鸡料 ：半袋老抽 ：1勺生抽 ：1勺
具体步骤
第一步
第一步
1.排骨洗净焯水备用
第二步
第二步
2.这是凉面酱汁：将牛肉香菇酱、白糖、蚝油放入调味碗中拌匀后，试味，然后再酌情添加盐调味。
第三步
第三步
3.大火将宽水煮开，先豆芽焯水至断生（约30秒），迅速捞起盛出。
第四步
第四步
4.放入较大的调味碗中，摊平放凉。
第五步
第五步
5.同一锅水，下面条煮至熟透，倒入漏筛中，彻底沥干水分。
第六步
第六步
6.将面条倒入开发者_JAVA百科步骤4的调味碗中，加入熟猪油。
第七步
第七步
7.然后在风扇下，边吹边将面条、豆芽和熟猪油拌匀并吹凉。
第八步
第八步
8.倒入步骤2的凉面酱汁。
第九步
第九步
9.再放入步骤1中的卤鹅肠。
第十步
第十步
8.成品

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