炒黄瓜木耳怎么做好吃呢??
黄瓜削皮洗净,木耳提前泡发洗净,准备好蒜。
2
黄瓜切片,蒜切片。
3
锅里放适量油烧热,加入蒜片爆香。
4
倒入黄瓜、木耳翻炒。
5
加入开发者_如何转开发白糖翻炒。
6
加入盐调味炒匀。
7
盛入盘、即食。
方芳 2021-06-18 08:19 开发者_JS百科 黄瓜,木耳,胡萝卜,首先要把黄瓜切丝,把木耳用水抄一下,然后胡萝卜丝一起爆炒,加一点葱花,味道会更好
高军保 2021-06-18 08:25 家开发者_开发知识库常黄瓜炒木瓜的做法
主料
黄瓜
200g
木耳
250g
肉丝
50g
辅料
精盐
1/2小勺
生抽
1小勺
五香粉
适量
水淀粉
1大勺
鸡精
1/2小勺
葱花
10g
植物油
适量
蒜末
5g
步骤
1.木耳提前2-3个小时用温水泡发好,然后去除根蒂,撕成小块放入碟中备用。
2.黄瓜切成菱形块,猪肉切成肉丝,葱切末,蒜切末备用。
3.起锅,锅中放油,油7成热以后放入葱花肉丝翻炒。
4.接着放入泡发好的木耳翻炒。
5.放入黄瓜片炒至断生,调味,放入生抽精盐,五香粉,鸡精,填入少量的水,出锅前淋入水淀粉放入蒜末出锅。
李冰凌 2021-06-18 08:25 黄瓜炒木耳,大厨教你这样做,好吃又下饭,做法简单一看就会。素菜要想炒的好吃够味,有两个要求,一是食材要特别新鲜,二是厨艺要相当高。不但要掌握颜色的搭配,还要把味道炒好炒香,炒得让人一看就有食欲,这就不容易了。今天我给大家分享的这道黄瓜木耳炒鸡蛋,搭配点火腿肠,炒出来的口感鲜嫩清脆,这道菜其实学会了也很简单,好吃又下饭,按照这个步骤也可以混搭其他蔬菜一起炒,十分美味营养。下面我就要一起来看看这道半荤半素的家常菜怎么做的吧。
黄瓜木耳炒鸡蛋
By 彦宁宝贝
配料:
黄瓜 1根、木耳(水发) 10朵、鸡蛋 2个、火腿肠 一根、食用油 适量、蒜 1-2瓣、白糖 少许、食盐 少许、蚝油 少许
烹饪步骤:
1.这样分别准备食材,鸡蛋加葱花和少许盐
2.鸡蛋打散后下锅炒好盛出备用
3.不用洗锅,加少许油将蒜末先入锅爆香(黄瓜木耳不吸油,少点油,不然会油腻),下木耳中小火炒一会儿,下黄瓜片,略炒(嫌干就锅边浇少许水),加少许盐、蚝油
4.加入鸡蛋和火腿肠,翻炒均匀,可加点糖调味,关火后加少许味精(可不加)
烹饪小贴士:
黄瓜的选购技巧:黄瓜是一年四季都能吃到的减肥蔬菜,含水量大,维生素含量高,是非常适合经常食用的绿色蔬菜。蔬菜市场上的黄瓜品种很多,但基本上是三大类型:一是无刺种。皮光无刺,色淡绿,吃口脆,水分多,系从国外引进的黄瓜品种。二是少刺种。果面光滑少刺(刺多位黑色),皮薄肉厚,水分多。味鲜,带甜味。三是密刺种,果面瘤密刺多(刺多为白色),绿色,皮厚,吃口脆,香味浓。上面所说三类黄瓜,生食时口感不同。
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159****8515 2021-06-18 08:25 食材用料
黄瓜1根相克食物
木耳45朵相克食物
姜1块相克食物
花椒30颗
十三味香适量
盐适量
植物油适量
木耳炒黄瓜的做法
1.准备好食材,以备待用。
2.将木耳泡于开水中,约五分钟。
3.将黄瓜洗净切成片放于盘中,姜削皮切成小片,以备待用。
4.将泡好的木耳反复洗净沥干水,撕成小块。
5.锅中倒入适量植物油,将其烧热。
6.当油烧热至八成,放入姜片。
7.随后放入花椒,进行爆香。
8.爆香姜与花椒后,倒入木耳,进行翻炒。
9.翻炒木耳约十秒,倒入黄瓜一同翻炒。
10.当黄瓜木耳炒约30秒后,放入适量盐、十三味香。
11.继续翻炒至盐味香味均匀,即可关火。
12.就这样,美味可口的木耳炒黄瓜便呈上桌子了~
小贴士
1、用淘米水泡木耳,木耳更香脆。
2、须将木耳沥干水再翻炒,否则容易溅油。
3、翻炒速度要快,使香味均匀的同时避免生锅。
4、最后倒入黄瓜进行翻炒,可保留黄瓜的开发者_如何学JAVA营养。
孔永亮 2021-06-18 08:29 黄瓜是蔬菜很常见的,它含有丰富的维生素,长期吃黄瓜对身体也不会有损害,而且很多女性在减肥的时候,都是会以黄瓜为主,因此对黄瓜的选择是可以放心进行的,黄瓜炒木耳是常见的佳肴,这样的佳肴在吃的时候,对身体各方面都是有着很好的帮助,同时吃的时候不会危害到身体。
那在对黄瓜炒木耳做法上怎么样呢,很多人对黄瓜炒木耳做法并不是很清楚,它的制作也是比较简单,制作步骤并不是很难,下面就详细的介绍下它的制作方式。
黄瓜炒木耳:
材料:黄瓜和木耳。
做法
1)先把木耳浸泡洗净。
2)把黄瓜去皮去心,洗开发者_C百科净后切块。
3)等锅里的油烧开后放进蒜头爆香,加入青瓜和木耳后继续炒。
4)一分钟后加入调味料调味即可。
功效
木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。同时,它还有帮助消化纤维类物质功能,对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用,因此,它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。黑木耳能减少血液凝块,预防血栓等病的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。它含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。
1.有很强的抗凝血活性
2.对免疫功能的促进作用
3.降血脂及抗动脉粥样硬化的作用
4.延缓衰老作用
5.抗辐射及抗炎作用
6.抗溃疡作用
7.降血糖作用
8.抗生育作用抗着床和抗早孕效果最明显,终止中期妊娠作用略差些,但对孕卵运输则无效。
9.抗癌、抗突变作用
10.抗菌作用木耳中分离的黑刺菌素有抗真菌作用。
以上就是对黄瓜炒木耳做法详细介绍,制作黄瓜炒木耳的时候,完全都是可以根据以上方法进行,不过要注意的是,在制作黄瓜炒木耳的时候,火候要掌握好,而且在选择黄瓜和木耳的时候,凉拌黄瓜和木耳也是不错之选。
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