豆付饺子馅怎么做好吃啊？？
lly臭葱
2021-06-18 07:58
芸豆肉馅煎饺的材料：主料：面粉500克左右 芸豆 肉 木耳辅料：盐 生抽 老抽 葱 姜 蒜 油芸豆肉馅煎饺的步骤1[仍然先来和面]
1. 面粉加盐加水，和成光滑面团，盖温布，醒30分钟左右就可以了用了。
[再来准备馅料]
1. 芸豆，洗净，摘筋，放到盘子里，入高压锅，隔水蒸，上汽5分钟。凉后，取出，剁碎了。盘子里蒸出的水，先别倒掉。
2. 肉，选用臀尖就可以了，洗干净，剃掉皮，绞成肉馅，加入老抽调色，生抽调味。姜，两片，剁成姜末，加进来，去腥。再把蒸芸豆的水，也调到肉里。统统调匀了，再加一点食用油进来，调匀，养着，至少养它一两个小时
3. 木耳，泡发好，剁碎。
4. 大葱，一根，切成葱碎。
5. 蒜，一瓣，拍得碎碎的。
6. 把芸豆里加入少量食用油，调匀了，再加入适量盐，然后混和肉馅、木耳碎、葱碎，蒜碎，馅料就算准备好了。
[然后，就可以包饺子了]
1. 醒好的面团，分剂，擀皮，根据各人喜好包成大小均匀的饺子，就可以准备下锅，或者存进冰箱速冻了。
[最后，说一下水煎的过程]开发者_JAVA百科
1. 平底锅（不粘锅就挺好的）加热，至大热后，倒油，然后排进去生水饺，中火略煎，至底部焦黄，再加入水或面粉水半没过水饺。
2. 盖上锅盖，五六七八分钟后，打开锅盖，等着锅内水将要收干了，点入少量油，转动锅，尽量令油均匀铺满锅底，煎至水干，关火盛出就可以了。
贴士
1. 用冰箱里的速冻饺子，做法是一样的。饺子不需化冻，直接从冰箱里取出放入锅中
蜗壳大黄 2021-06-18 08:01 开发者_开发百科 食材明细
面粉
适量
肉馅
适量
芸豆
适量
水
适量
海米
适量
葱
适量
姜
适量
盐
适量
花椒粉
适量
酱油
适量
咸鲜
口味
煮
工艺
一小时
耗时
普通
难度
芸豆水饺的做法步骤
芸豆水饺的做法步骤：1 1芸豆摘好、肉馅、葱、姜、海米泡好。
芸豆水饺的做法步骤：2 2芸豆放入开水中煮至7分熟。
芸豆水饺的做法步骤：3 3葱、姜切细末。
芸豆水饺的做法步骤：4 4芸豆切细，拧干水份。
芸豆水饺的做法步骤：5 5肉馅中放入酱油、花椒粉、姜、葱及芸豆、盐拌匀。
芸豆水饺的做法步骤：6 6面粉、水活成面团醒一会。
芸豆水饺的做法步骤：7 7面搓成长条切成剂子。
芸豆水饺的做法步骤：8 8擀成皮子。
芸豆水饺的做法步骤：9 9包入馅料。
芸豆水饺的做法步骤：10 10左右手食指、中指向中间挤，一个水饺就包好了。
芸豆水饺的做法步骤：11 11包了好多，中间的是给女儿包的小小水饺。
芸豆水饺的做法步骤：12 12锅开后点3次水后，就煮好了。
芸豆水饺的做法步骤：13 13开吃吧。
芸豆水饺的做法步骤：14 14配点醋和辣酱。
孙笛伦 2021-06-18 08开发者_如何学C:14 饺子作为一种既有粮食，也有肉类和蔬菜的食物，营养素比较全面。
饺子常用的馅料有几种，其中动物性来源的是猪牛羊肉、鸡蛋和虾肉；植物性来源的是韭菜、白菜、芹菜、茴香和胡萝卜等。水饺的馅料一般为生馅，少数素馅除外，是用各种荤素原料加工调制而成的。
北方水饺主要为肉菜馅，是用猪肉、羊肉、牛肉等加入韭菜、白菜、芹菜等制成的，而南方.特别是东南沿海一带 则常用鱼肉、海鲜等作馅料。四川地处西南，其水饺馅料多以净猪肉为主，很少加入蔬菜。
同时一种饺子馅中可以加入多种原料，轻松实现了多种食物原料的搭配，比用多种原料炒菜方便得多。
之前也看到过用豆腐做的水饺，用的是日本豆腐，还加了咸蛋黄之类的东西，好像有些人接受不了。
我用豆腐做的水饺馅，是与家人学得，这种水饺馅是用的北豆腐，那是一年之中只吃一次的水饺，你会很纳闷吧，要不你猜猜会在什么场合吃？
食材明细
主料 北豆腐 500克
辅料 猪肉馅 150克 香菇 5朵
配料 盐 适量 五香粉 适量 鸡精 适量 生抽 适量 香油 适量 葱 适量 油 适量
豆腐馅饺子的做法步骤
1准备北豆腐500克。
2准备香菇5朵。
3将猪肉馅加入盐、生抽、香油、油、鸡精、五香粉拌匀，腌制10分钟。
4香菇切末、葱、姜切末。
5将香菇末、葱、姜末倒入猪肉馅内拌匀。
6豆腐上锅蒸15钟。
7豆腐晾凉后，用小勺捣碎拌入肉馅内。
8和面一团，饧20分钟。
9面团揉好，切成剂子，擀皮。
10包成饺子，下锅煮熟即可。
100****837 开发者_如何学Go 2021-06-18 08:15 豆腐直接做馅不好弄，水份太多了，一般切成块用油煎金黄，再切成豆腐丁才好做馅的。
易安居士2018 开发者_运维技巧 2021-06-18 08:16 豆腐水饺的做法
1、青菜切丝、放少许盐腌一下，可避免饺子陷水份过多
2、胡萝卜擦丝
3、老豆腐放入保鲜袋压成豆腐末
4、锅内倒入少许油煸炒胡萝卜丝一会儿（炒过的胡萝卜更有营养哦）再放入虾皮、豆腐末、酱油、盐煸炒。
5、挤掉青菜丝多余水份、放入晾凉后的馅料，加一勺麻油搅拌均匀。
接下来就是包饺子了
我做了两种馅，一种是原味豆腐陷，比较适合我这种口味清淡的人；另一种则为了照顾重口味妈妈和罗先森，在原味基础上加了两勺牛肉酱，味道更香。
每次我都会多做些，放进冰箱冷冻。
手机照片订制书 2021-06-18 08:17 开发者_运维百科
1. 面粉加盐加水，和成光滑面团，盖温布，醒30分钟左右就可以了用了。
[再来准备馅料]
1. 芸豆，洗净，摘筋，放到盘子里，入高压锅，隔水蒸，上汽5分钟。凉后，取出，剁碎了。盘子里蒸出的水，先别倒掉。
2. 肉，选用臀尖就可以了，洗干净，剃掉皮，绞成肉馅，加入老抽调色，生抽调味。姜，两片，剁成姜末，加进来，去腥。再把蒸芸豆的水，也调到肉里。统统调匀了，再加一点食用油进来，调匀，养着，至少养它一两个小时
3. 木耳，泡发好，剁碎。
4. 大葱，一根，切成葱碎。
5. 蒜，一瓣，拍得碎碎的。
6. 把芸豆里加入少量食用油，调匀了，再加入适量盐，然后混和肉馅、木耳碎、葱碎，蒜碎，馅料就算准备好了。
[然后，就可以包饺子了]
1. 醒好的面团，分剂，擀皮，根据各人喜好包成大小均匀的饺子，就可以准备下锅，或者存进冰箱速冻了。
[最后，说一下水煎的过程]开发者_JAVA百科
1. 平底锅（不粘锅就挺好的）加热，至大热后，倒油，然后排进去生水饺，中火略煎，至底部焦黄，再加入水或面粉水半没过水饺。
2. 盖上锅盖，五六七八分钟后，打开锅盖，等着锅内水将要收干了，点入少量油，转动锅，尽量令油均匀铺满锅底，煎至水干，关火盛出就可以了。
贴士
1. 用冰箱里的速冻饺子，做法是一样的。饺子不需化冻，直接从冰箱里取出放入锅中
蜗壳大黄 2021-06-18 08:01 开发者_开发百科 食材明细
面粉
适量
肉馅
适量
芸豆
适量
水
适量
海米
适量
葱
适量
姜
适量
盐
适量
花椒粉
适量
酱油
适量
咸鲜
口味
煮
工艺
一小时
耗时
普通
难度
芸豆水饺的做法步骤
芸豆水饺的做法步骤：1 1芸豆摘好、肉馅、葱、姜、海米泡好。
芸豆水饺的做法步骤：2 2芸豆放入开水中煮至7分熟。
芸豆水饺的做法步骤：3 3葱、姜切细末。
芸豆水饺的做法步骤：4 4芸豆切细，拧干水份。
芸豆水饺的做法步骤：5 5肉馅中放入酱油、花椒粉、姜、葱及芸豆、盐拌匀。
芸豆水饺的做法步骤：6 6面粉、水活成面团醒一会。
芸豆水饺的做法步骤：7 7面搓成长条切成剂子。
芸豆水饺的做法步骤：8 8擀成皮子。
芸豆水饺的做法步骤：9 9包入馅料。
芸豆水饺的做法步骤：10 10左右手食指、中指向中间挤，一个水饺就包好了。
芸豆水饺的做法步骤：11 11包了好多，中间的是给女儿包的小小水饺。
芸豆水饺的做法步骤：12 12锅开后点3次水后，就煮好了。
芸豆水饺的做法步骤：13 13开吃吧。
芸豆水饺的做法步骤：14 14配点醋和辣酱。
孙笛伦 2021-06-18 08开发者_如何学C:14 饺子作为一种既有粮食，也有肉类和蔬菜的食物，营养素比较全面。
饺子常用的馅料有几种，其中动物性来源的是猪牛羊肉、鸡蛋和虾肉；植物性来源的是韭菜、白菜、芹菜、茴香和胡萝卜等。水饺的馅料一般为生馅，少数素馅除外，是用各种荤素原料加工调制而成的。
北方水饺主要为肉菜馅，是用猪肉、羊肉、牛肉等加入韭菜、白菜、芹菜等制成的，而南方.特别是东南沿海一带 则常用鱼肉、海鲜等作馅料。四川地处西南，其水饺馅料多以净猪肉为主，很少加入蔬菜。
同时一种饺子馅中可以加入多种原料，轻松实现了多种食物原料的搭配，比用多种原料炒菜方便得多。
之前也看到过用豆腐做的水饺，用的是日本豆腐，还加了咸蛋黄之类的东西，好像有些人接受不了。
我用豆腐做的水饺馅，是与家人学得，这种水饺馅是用的北豆腐，那是一年之中只吃一次的水饺，你会很纳闷吧，要不你猜猜会在什么场合吃？
食材明细
主料 北豆腐 500克
辅料 猪肉馅 150克 香菇 5朵
配料 盐 适量 五香粉 适量 鸡精 适量 生抽 适量 香油 适量 葱 适量 油 适量
豆腐馅饺子的做法步骤
1准备北豆腐500克。
2准备香菇5朵。
3将猪肉馅加入盐、生抽、香油、油、鸡精、五香粉拌匀，腌制10分钟。
4香菇切末、葱、姜切末。
5将香菇末、葱、姜末倒入猪肉馅内拌匀。
6豆腐上锅蒸15钟。
7豆腐晾凉后，用小勺捣碎拌入肉馅内。
8和面一团，饧20分钟。
9面团揉好，切成剂子，擀皮。
10包成饺子，下锅煮熟即可。
100****837 开发者_如何学Go 2021-06-18 08:15 豆腐直接做馅不好弄，水份太多了，一般切成块用油煎金黄，再切成豆腐丁才好做馅的。
易安居士2018 开发者_运维技巧 2021-06-18 08:16 豆腐水饺的做法
1、青菜切丝、放少许盐腌一下，可避免饺子陷水份过多
2、胡萝卜擦丝
3、老豆腐放入保鲜袋压成豆腐末
4、锅内倒入少许油煸炒胡萝卜丝一会儿（炒过的胡萝卜更有营养哦）再放入虾皮、豆腐末、酱油、盐煸炒。
5、挤掉青菜丝多余水份、放入晾凉后的馅料，加一勺麻油搅拌均匀。
接下来就是包饺子了
我做了两种馅，一种是原味豆腐陷，比较适合我这种口味清淡的人；另一种则为了照顾重口味妈妈和罗先森，在原味基础上加了两勺牛肉酱，味道更香。
每次我都会多做些，放进冰箱冷冻。
手机照片订制书 2021-06-18 08:17 开发者_运维百科
用料
主料
芸豆500g
猪肉400g
面粉600g
鸡蛋1个
花生油
30ml
食盐
5g
酱油
10ml
葱
15g
姜
5g
五香粉
5g
调料
芸豆猪肉水饺的做法
1.猪肉剁成肉馅。
2.葱姜切成末。
3.和肉馅一起放入容器中加酱油，美极鲜，五香粉，盐，花生油顺着一个方向绞打上劲。
4.芸豆入锅中焯水。
5.盛出控水剁碎。
6.放入肉馅中拌匀。
7.面粉中打入一枚鸡蛋。
8.揉成面团。
9.盖上湿龙布醒10分钟。
10.再揉至三光。
11.揉好的面下剂子擀成饺子皮。
12.包成饺子。
13.入锅中煮熟。
14.盛盘，一盘美味的水饺就做好了。
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