炒鸡爪子怎么做好吃呢？？

月雨流风 2021-06-18 09:26

开发者_运维问答 用料
主料
鸡爪500g
调料
食盐
适量
醋
适量
蒜
适量
洋葱
1个
泡红椒
50g
蒜泥泡椒鸡爪的做法
1.第一步，先把鸡爪（双汇老板帮我把鸡爪分成三段了，这个我省事了，）然后去血水，接着放入盆中加入半杯的料酒和清水去腥！20分钟后再次清洗，待用！！
2.第二步，锅里烧开水，水开后放入洗好的鸡爪，八分钟后关火捞起，拿到水管下快速的冲洗！然后是用自然冷却的开水在再次泡洗！直到骨头都是凉的！这样做是为了不吃到生水
3.第三步，准备调味料
4.来看下我的辅料吧！这些是有图为证的！青椒!红椒！大蒜！
5.到人泡椒和泡椒水，加入适量的盐
6.鸡爪水分沥干后就开始加工了！
7.拌匀夏天需要放冰箱，然后拿出来开吃！冰冰的!辣辣的！酸酸的！脆脆的！真是很爽口呀！！这个时候就不需要放冰箱了！

---

仲宇铭 2021-06-18 09:27

材料
主料：鸡爪，调料：椒，白糖，酱油，姜，盐，鸡精，大料，辣椒，桔皮，水
做法
（1）买来的鸡爪的指甲剁掉，然后放水里煮一会，大概十分钟左右吧，备用。
（2）放油，把花椒放进去，炸一会，有香开发者_StackOverflow味出来就好了，然后把花椒去掉。
（3）放白糖，小火让他刚刚化开了，就可以把鸡爪放进去了，（注意鸡爪的水份去掉了，否则容易溅油把自己伤着）放酱油，炒一下，把鸡爪上色。
（4）放水，姜，大料，大料，辣椒，桔皮（如果是鸡肉制品什么的放点桔皮特提味），盐，鸡精，大火烧开了。然后盖上小火慢慢炖了。

---

肖威 2021-06-18 09:28

1.鸡爪下锅煮至断生捞出。
2.鸡爪切开，青、红椒切斜刀，姜、蒜切碎。
3.油锅烧热，下姜、蒜爆香。
4.下鸡爪翻炒一会。
5.烹入料酒，加适量盐、糖、酱油、水煮开，转小火开发者_开发百科煮约15分钟。
6.至汤汁快干时加入青、红椒翻炒均匀关火。
7.出锅装盘。

---

安晓冬 2021-06-18 09:44

鸡中翅两面都划上两刀，鸡爪去掉爪尖，泡去血水

2.姜蒜葱和八角一一备好

开发者_高级运维

3.锅中加油，把配料全部倒入煸香

4.加入鸡翅和鸡爪翻炒

5.洒少许料酒、加少许盐翻炒

6.加入白糖

7.淋上酱油

8.翻炒上色

9.加入适量开水，大火焖煮

10.大约十分钟，汤汁去掉一半，再大火收汁即可出锅

11.装盘，美味的红烧鸡翅 凤爪完成

---