南瓜粉丝怎么做好吃啊？？

靳森 开发者_运维知识库 2021-06-19 11:33

你点一首

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黑楠 2021-06-19 11:33

南瓜粉丝：主要原料为南瓜粉、葛根开发者_StackOverflow社区粉。葛根属于纯天然保健食品，是国家卫生部公布的既是食品又是药品，是纯绿色有机食品。

功效

内含果胶、氨基酸、甘露醇、胡萝卜、葫芦巴碱、腺嘌呤、糖醛酸，以及微量元素锌、铬。常食有降糖、降血脂，解毒保肝，抗衰老作用。是糖尿病患者的首先食品。

食用方法

一、用温开水浸泡5-10分钟，捞出直接投入锅内以约1：5的水混合，将你所需要的料投入一起煮熟即可。

二、用开水浸泡软化，捞出加入酱油、醋、味精、辣椒粉、熟肉片等配料拌和即为凉拌食用。

三、将本品放入热水中浸泡，待其软化后，放入已调好的火锅中即可食用。

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北颜南飞 2021-06-19 11:37

开发者_如何学Python 你好，把南瓜蒸熟了，以后稍微放点面粉或者糯米粉，这样子的话直接做南瓜饼是非常好吃

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E23****8510 2021-06-19 11:37

开发者_运维技巧 为他们在一起去做包子吃也是非常不错的，而且这个包子馅儿也是非常好吃的，咱们可以品尝一下，我认为是非常不错的。

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yaojun1919 2021-06-19 11:38

包子，是我们大家都十分喜爱的一种传统美食。肉包、素包各有千秋，有时候素包子甚至比肉包子都好吃。南瓜馅包子，一直都是我的最爱，南瓜馅素包子，更是好吃的不得了！







现在正值青皮南瓜上市的季节，这种南瓜最适合做煎饼或者入馅了！

下面就和大家分享一下我的做法：

1.我这次选用了一块豆腐，将豆腐洗净切碎粒；鸡蛋三枚打入碗中，用筷子搅散；青皮嫩南瓜一块洗净；炒锅入油烧热，下入蛋液炒好盛出来；再开发者_高级运维在炒锅中倒入少许底油，倒入切好的豆腐进行煸炒，炒豆腐时候我们可以放入足够的食盐，再放入胡椒粉、花椒粉和蚝油，将豆腐炒成金黄色即可；



2.粉条少许用开水浸泡至发软，之后过凉水，控干水分，剁成粉条碎；炒好的鸡蛋在案板上剁碎；南瓜去皮擦成丝，撒少许食盐，腌制几分钟，之后用手挤去多余的水分，用刀剁碎；把处理好的鸡蛋、粉条、豆腐、南瓜碎一同放入一个大海碗里，加入蚝油、熟的食用油、香油、胡椒粉等；



3.搅拌均匀，制成包子馅；做包子的发酵面团是在制作包子馅之前就发上的，和面比例是500克的面粉，5克的发酵粉，250克的清水；待面团体积膨胀到两倍大，扯开面团看到很多蜂窝状的组织的时候，就意味着面团发酵成功。此时就开始像平时那样开始包包子的一系列流程；这是包好的包子，包好的包子一定要二次饧发，时间约为20分钟上下，这是制作出成功的包子的非常关键的一步；我是直接将蒸锅加水，蒸格上铺上干净的笼布，放上包好的包子，盖上盖子，进行二次饧发；



4.二次饧发之后再打开燃气，待蒸汽上来之后计时15分钟即可关火。（因为是素馅，这个时间足够了！）关火之后不要急于掀开盖子，要再等待三分钟再掀开，这样一锅漂亮的香喷喷的南瓜素包就大功告成了！炎炎夏日，清淡的素包子更适合人们的胃口，简直比肉包还好吃！

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N8芭比 2021-06-19 11:38

所需食材：冷水泡过的粉条，五花肉，葱姜蒜末，花雕酒，郫县豆瓣酱，香葱末，生抽。

1：五花肉切末加入花雕酒，生抽，胡椒粉，淀粉抓匀，腌制一会。

2：炒锅加入清水烧开，加点老抽，米醋，下入粉条汆烫30秒，然后捞出过凉，再拌点葱油在里面。

3：炒锅烧热加入少许底油，放入五花肉末炒香，加入郫县豆瓣酱，葱姜蒜末炒香。

4：烹入少许的料酒，生抽，下入粉条快速翻炒均匀，加盐，白糖调味。

5：关火后撒上香葱末，淋香油就可出锅了。

简小厨有话说：

1：炒粉条或者粉丝时，别焯水后就炒，多加拌葱油这1步，这样粉条根根顺滑，就不会粘锅了。

2：不管是炒什么菜，记住一定要热锅冷油，炒粉丝，粉条也是这样，不然会极易造成粘锅，糊底。

3：炒粉丝，炒粉条一定要急火快炒，这样能快速的锁住水分，吃起来更嫩滑，还不会粘锅。

4：可以开发者_开发百科适当的加点猪油炒，炒好的粉丝，粉条无论是口感还是味道，都是很不错的。

最后总结：不管是炒粉条还是粉丝，万万不要焯水后直接就炒，先在水里加点米醋，出锅过凉后再用食用油拌一下，这样无论怎么炒，都不会粘锅了，而且还根根顺滑，一定要多加这1步哦，很关键的

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