面片汤怎么做好吃啊？？

32****511 2021-06-19 22:57

揪面片

材料
面粉250克，肉2两，香菜少许，白萝卜适量，盐，鸡精，酱油少许，油少许

做法
面粉加适量的水，和成少软一点的面团，反复揉匀。抹上菜油盖上湿布醒2—3小时。时间越长越好。把醒好的面团放在面板上。上下都抹上油擀成长方形。用刀切成2厘米宽的长条。锅烧热，加少许油把切成片的肉放进去抄熟，加萝卜，酱油，盐，翻抄一下，加水。待水烧开后把切好的面条拿一根在手里，用两手的拇指以食指把面条的两边按遍，再轻轻拉长揪一寸左右的面片丢进锅里，动作要快直到全部揪好。大火烧开，加鸡精，香菜

小诀窍
醒面的时间需要长一点，做的时间还是很快的
营养面片

材料
面粉150克，西红柿1个，胡萝卜半个，菠菜1棵，大蒜2瓣，植物油、花椒粉、生姜粉、醋、盐、鸡精

做法
1、面粉加适量水，和成软硬适度的面团，饧10分。
2、饧面的功夫，洗净各种蔬菜。
3、西红柿切片，胡萝卜切片，菠菜切段，葱切段，蒜切片。
4、面团擀成大圆片，用刀划成条。
5、炒锅内放油，烧热，放入西红柿片，炒出汁。
6、放入葱蒜、胡萝卜片，翻炒，加入花椒粉、生姜粉，加适量开水。
7、锅内的水再次烧开，将面条揪成大片，锅里煮。
8、面片煮熟后放入盐，菠菜段，最后烹入醋，放点味精。一碗热腾腾的面片就好啦。
葱香猪肉面片

材料
面粉一碗，葱花少许，香菜末少许，半肥猪肉3两，黄瓜一小截，盐，胡椒粉，酱油少许，花生油，清水，姜，蒜，鸡精，油辣椒，生粉

做法
1.面粉洒点盐，拌匀，加小半碗水和成光滑的面团备用。
2.猪肉剁碎，加盐，生粉，胡椒粉，少许酱油，花生油拌匀。黄瓜切丝备用。
3.锅里放清水，烧开后，转大火，把面团扯出一小块，捏薄下到锅里，边扯边下，等面片全部浮起来就捞起放碗里，如果想有嚼劲开发者_如何学C些，就放凉开水里过下冷河。
4.起锅把油烧热后，爆香姜，蒜，然后把猪肉放下划散，然后加进2碗水，水烧开后，下盐，鸡精调味，然后把烫好的面片倒进锅里，煮开后， 下几滴麻油，加点油辣椒，洒进葱花和香菜就可盛起来了。放进黄瓜丝。
韭香面片

材料
面粉250克，韭菜一把，水125克，胡萝卜半根，鸡蛋三个，盐2+5克，胡椒粉少许

做法
1.容器中倒入面粉加水和2克盐
2.搅拌均匀
3.和成一个光滑的面团，稍醒30分钟
4.然后将面团擀长擀圆
5.擀得稍薄一点后
6.切成大小相等的条
7.将条儿用手揪成一小块一小块的面片
8.全部揪好后，撒少许面粉
9.然后将面粉和面片混合均匀备用。这样做，是为了防面片粘在一起
10.鸡蛋打散在碗中，搅拌均匀
11.韭菜切段，胡萝卜用模具切成形状
12.锅中水开后，倒入面片
13.水浮起后
14.关火，面片浮起就是熟了
15.然后将面片捞出，放在冷开水中备用
16.锅中放油，将鸡蛋倒入
17.然后用筷子不停的搅拌，将鸡蛋搅拌散开
18.加入适量的水，用中火煮5分钟，汤会变白
19.然后倒入韭菜段和胡萝卜片，加入适量的胡椒粉和盐关火
20.将面片捞在碗中，再倒入韭菜鸡蛋汤即可

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梦里的人 2021-06-19 23:02

开发者_运维知识库 根据自己的口味做更好吃

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M33****414 2021-06-19 23:03

你好，食材用料
木耳 三四朵相克食物 菠菜 两小根相克食物
鸡蛋 一个相克食物 西红柿 半个相克食物
葱 适量相克食物 姜 适量相克食物
面粉 500克 盐 两勺
酱油 适量 耗油 适量
白胡椒粉 适量 料酒 开发者_JAVA技巧适量
面片汤的做法
1.和面，取500克面粉，加适量凉水，和成不粘手的面团，醒30分钟
2.准备两根菠菜切成一厘米段，泡发木耳切成丝，西红柿切成块，葱姜切成沫儿。
3.鸡蛋里加一点料酒
4.热锅凉油，放鸡蛋炒碎，取出
5.葱姜放锅中编出香味，放西红柿炒出汤，放木耳鸡蛋
6.放去盐，酱油，往锅中放水
7.把醒好的面团干成薄饼
8.用刀切成条
9.待锅中水沸腾，把切成条的面拉成短短
10.待水沸腾
11.最后把菠菜在放入
12.最后加一点耗油，味道会非常好
13.成品
望采纳，谢谢

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2058490727 2021-06-19 23:05

食材明细

面粉适量

洋葱适量

白萝卜适量

西葫芦适量

西红柿适量

小青菜适量

土豆适量

咸鲜口味

煮工艺

廿分钟耗时

简单难度

揪面片汤的做法步骤

1

在温水中加少许的盐，把面粉活成面团，揉光后醒一会

2

趁醒面的时间把蔬菜洗干净，西葫芦，洋葱切片，土豆白萝卜切片，西红柿切滚刀块。准备工作做好以后，我们继续揉面，直到面很光滑，就可以擀成面饼放在容器内继续醒了，一定要记得两面都要抹油哦。

3

锅内放入菜油，把蔬菜放入炒一会开发者_如何学C，加水煮开，把醒好的面切成宽条，并压薄，两手抓面的两端在案板上甩，让面条变的更薄，把面条揪成小面片放入锅里，等面全部揪完后放入切碎的小青菜，加盐，鸡粉调味就可以出锅了！

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73****539 2021-06-19 23:09

面片汤非常好吃，可以搭配各种蔬菜肉。我只知道一种做法。

先做面片

1.和面。现在和面都一键化了，按配方加入面粉后，一键按下启动，面包机就开始和面了。整个过程我们的手都很干净。

2.醒发。可以适当醒发面团，可以将面团分成小块包上保鲜膜，存入冰箱，用一块取一块。也可以不醒发直接进行下一步。

3. 擀皮。先用普通面粉把面团揉一下，然后擀成薄饼。这一步是最关键的。然后加入淀粉继续擀皮到更薄。

4. 切条。将薄皮切成宽条，撒入淀粉，继续擀皮。最后改成长方形，正方形或者菱形都可以。如果想吃超级波的，可以将每条叠起来继续擀，然后将他们分开，加入淀粉的主要目的就是放着粘连。

5. 晾干。将每一张面皮平铺到桌面上晾干，吃的时候煮一下就好，薄如纸，一二分钟就能熟了。

我之前尝试过将面皮冷冻到冰箱保存，但煮的时候有点麻烦，需要一张一张下入锅中，否则很容易粘成一坨，所以还是推荐晾干。

煮面片汤

汤的味道完全依赖自己的口味了，一般可以放西红柿土豆，茄子，菠菜，鸡肉等，先炒一下蔬菜，然后加汤煮沸。需要注意的是，由于面片入锅后一二分钟就熟，因此，如果蔬菜肉有熟开发者_运维知识库得慢的，需要煮熟烂后再加入面片。搭配好自己喜欢吃的蔬菜和肉，一碗好吃的面片汤就好了，简单快速。

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M28****809 2021-06-19 23:14

食材

主料

西红柿

1个

鸡蛋

1个

辅料

油

适量

盐

适量

鸡精

适量

葱花

开发者_运维问答适量

香油

适量

饺子皮

适量

步骤

1.准备好所有的食材。

2.饺子皮切宽条。

3.西红柿去皮切小块，鸡蛋打散。

4.炒锅到油爆香葱花。

5.倒入西红柿翻炒。

6.把西红柿炒软出汁。

7.在加入适量的清水大火煮开。

8.煮上5分钟后加入盐。

9.加入面片。

10.煮上3分钟后加入少许鸡精。

11.淋入蛋液。

12.淋入香油。

13.搅拌均匀关火。

小贴士

西红柿去皮后炒至变软出汁，再加入清水，这样汤汁浓郁有滋味。

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