咸鸭蛋怎么腌？？

咸鸭蛋大家都很爱吃，但很多人不会腌，咸鸭蛋腌的好，蛋黄流油，咬起来沙沙的，咸香可口，美味无比。接下来给大家介绍一下腌咸鸭蛋的方法。

首先准备几个生鸭蛋，清洗干净后自然通风处晾干，清洗好后擦干也是可以的。准备一瓶白酒，需要高度开发者_JS百科数的，然后将白酒倒入盆中。放入鸭蛋浸泡3分钟左右。准备一盆食盐，将鸭蛋放到食盐里面滚一下，沾上食盐。在鸭蛋外面包上一张纸，放入白酒里浸湿，再沾上一层食盐，有利于咸鸭蛋更好的入味，用保鲜膜把鸭蛋包裹起来，就可以了。太阳暴晒一天后放阴凉干燥处腌制7天就可以吃了。或者直接把包裹好的鸭蛋放入保鲜袋中，放在干燥阴凉的地方腌制20天也可以拿出来吃。

腌咸鸭蛋的方法比较的多，上面这种方法操作起来比较的简单，适合家庭腌咸鸭蛋，是一种不错的选择。

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