草鸡怎么做好吃呢？？

君小軍 2021-06-20 05:00

主料：土鸡腿2只，干香菇6朵
辅料：红枣12粒，姜2片 调料：酒1大匙，盐1小匙
做法：1.土鸡腿剁小块，氽烫过去除血水后冲净；
2.香菇泡软、去开发者_开发百科蒂，红枣泡软。将所有材料放入炖盅内，淋酒1大匙，再加开水6杯。外锅加水2杯半，加盖蒸40分钟；
3.起锅前加盐调味，拌匀后即可盛出食用。
小贴示：这道汤也可以放在炉子上直接用小火煮，但仍然要水开后再放入材料，并且小火汤汁才不浑浊。鸡汤未煮好前不要加盐，这样鸡肉才嫩，汤汁才鲜 。

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陈正 2021-06-20 05:05

用料

土鸡 1只

热水一锅 适量

盐 适量

清蒸土鸡的做法

洗干净的土鸡一只重量2-3斤左右

把干净的土鸡用蒸笼隔开，放入烧开水的锅里蒸，大火蒸15分钟，关火焖5-8分钟出锅

趁热把盐均匀涂满鸡的全身，待盐全渗入鸡内，鸡放凉后开发者_如何学Go就可以斩小件了

切件开吃

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何明锦 2021-06-20 05:18

你好，清炒土鸡的步骤如下
1.土鸡清洗干净，切成块备用。
2.所有的配料专清洗干净，香属葱开发者_开发技巧、香菜、紫苏切成小段，生姜切成片备用。
3.锅洗干净倒入食用油烧热，撒入蒜蓉、姜片一起翻炒爆香。
4.倒入鸡肉中火翻炒均匀至变色，倒入少许酱油继续翻炒一分钟。
5.鸡肉锅底聚拢，放平面水盖上盖子焖煮十分钟。
6.这时锅里的汤汁已经比较少了，撒入紫苏、倒入少许食盐调味翻炒一分钟。
7.最后汤汁较少了，撒入香葱、香菜段翻炒一下就可以出锅了。
希望对你有帮助

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73****539 2021-06-20 05:23

步骤
1.土鸡清洗干净，切成块备用。
2.所有的配料清洗干净，香葱、香菜、紫苏切成小段，生内姜切成片容备用。
3.锅洗干净倒入食用油烧热，撒入蒜蓉、姜片一起翻炒爆香。
4.倒入鸡肉中火翻炒均匀至变色，倒入少许酱油继续翻炒一分钟。
5.鸡肉锅底聚拢，放平面水盖上盖子焖煮十分钟。
6.这时锅里的汤汁已经比较少了，撒入紫苏、倒入少许食盐调味翻炒一分钟。
7.最后汤汁较少了，撒入香葱、香菜段翻炒一下就可以出锅了开发者_如何学C。

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chiang0807 2021-06-20 05:23

像这样的土鸡可以用高压锅压一下煲汤，非常好开发者_如何学JAVA吃，把土鸡洗干净，锅里面放上水，然后放上葱姜蒜大料，再把土鸡切成段儿放在里面，一般土鸡的肉比较硬，大概要一个小时吧，高压锅做出来的土鸡肉特别烂，鲜香可口，里面的汤更有营养

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赵巡 2021-06-20 05:26

主料
土鸡
半只
辅料
黑木耳
适量
盐
适量
料酒
少量
胡椒粉
适量
大白菜
适量
生姜片
适量
葱白
适量
步开发者_StackOverflow骤
1.土鸡半只剁成块，洗干净，用开水烫一道。
2.锅烧热，鸡油下锅煸油，油渣丢掉
3.鸡油内放入葱段和生姜片，爆出香味。
4.鸡肉下锅翻炒。
5.炒至略紧实之后，放入少量的料酒去腥。
6.接着翻炒至鸡肉出油，放入开水。
7.烧开之后，进炖锅，小火慢炖2个小时。
8.两个小时了鸡肉基本烂了，汤里放盐。
9.泡发洗干净的黑木耳下锅继续炖5分钟。
10.放入大白菜的叶子然后关火盖上锅盖焖几分钟。
11.食用之前撒上胡椒粉即可。

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