白炖鸡怎么做好吃啊？？

205****157 开发者_开发技巧 2021-06-20 13:15

白豆子炖鸡的做法
1.白豆子用温水泡发好;
2.鸡宰杀后去毛及内脏、脚爪，洗净焯去血水;
3.炖锅置火上，加入清汤，放入鸡、白豆、胡椒和料酒，烧开;
4.然后打去浮沫，小火炖至鸡软豆酥时，放入盐、味精即可。

1. 白豆还有滋阴、补肾、健脾、温中、下气、利湿、止痢、消食、解毒、止呃逆等医疗作用，为理想的食疗佳品;
2. 白豆还有镇静作用，对治疗虚寒呃逆、胃寒呕吐、跌打损伤、喘息咳嗽、腰痛、神经痛、小儿百日咳等病症有一定疗效;
3. 白豆含矿物钠，十分适合心脏病、高血压和忌盐病患者食用。

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山明水秀 2021-06-20 13:16

开发者_JAVA百科

放适量的椰汁，这样炖出来的鸡汤就成白色的。具体做法如下，首先准备材料：

鸡腿：2个、木耳：适量、铁棍山药：一根、椰子：一个、大白菜：半颗、红枣：4颗、料酒：一勺、葱结：适量、盐：适量、姜：3-4片。

1、白菜叶摘出来洗净、山药去皮切块，木耳提前泡发。

2、椰子钻孔，把椰汁倒出来备用。

3、鸡腿洗净，焯一下水，然后捞出来沥干水分。

4、起锅倒水，放鸡腿、姜片、葱结，然后大火煮沸。

5、煮沸后倒入椰汁。

6、盖上盖子，小火慢炖40分钟。

7、40分钟后倒入剩下的所有材料。

8、重新盖上盖子，小火炖20分钟。

9、出锅前加适量的盐调味即可。

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_WeCha****oj1yj 开发者_Python百科 2021-06-20 13:18

炖汤窍门：一直大火中间不软火炖出的是浓汤（白汤）。大火烧开小火慢炖出的是清汤，若用瘦肉吸附残渣吊出的则是清如白水的特级清汤。

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_CFT01****58021 开发者_如何学Go 2021-06-20 13:28

只加盐，不加任何材料，这样很营养，加一些姜蒜，去腥味。即可

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_CFT0****4498 2021-06-20 13:29

开发者_如何学运维 步骤
1.准备食材，萝卜，香菇，大蒜，姜，鸡肉
2.锅中放水，水开放入鸡肉焯水
3.姜切片，大蒜洗干净
4.萝卜切滚刀块
5.电饭煲的内胆放入清水，把，萝卜，香菇。红枣。大蒜，姜，盐，料酒，八角放入锅中
6.放入电饭煲里，按煲鸡汤的键煮，
7.煮熟的鸡汤
小贴士
鸡肉先焯下水，这样能去除些腥味

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qkoufu3637 2021-06-20 13:31

材料
柴鸡1只（约1000g），干桂圆30粒，冰糖5g，盐1茶匙（5g）
做法
1、柴鸡宰杀后去毛和内脏（鸡胗、鸡心和鸡肝留下），用流动的水冲洗干净，剁成大小适中的块。干桂圆去壳备用。
2、大火烧开煮锅中的水，放入切好的鸡块，汆烫开发者_如何学JAVA3分钟捞出，以去除杂质和血沫。
3、将汆烫过的鸡块放入高压锅中，加入剥好的桂园、冰糖和盐，再加入适量凉水（水量的多少依个人情况而定，如果喜欢喝汤就多加一些水，不喜欢就少加一些水）。
4、大火加热，至高压锅喷气后调成中小火，煲煮15分钟。
5、待高压锅减压后打开盖子，将煲煮的鸡汤和鸡块倒入瓦罐中，以中小火继续煲煮30分钟。

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