猪脚醋怎么做好吃啊？？

段超 开发者_开发问答 2021-06-20 08:29

材料材料：猪蹄髈一只、姜沫
，蒜沫
、香葱少许、红糖少许
生抽
、醋
，糖
、花椒面少许、熟油辣子
、味精
做法1、将猪蹄髈剔出骨头，放入锅内焯水至断生捞出，晾凉，把边缘修理整齐成一块方形；
2、热锅放少许油（一点点），加入一些切细的红糖，待红糖融化后关小火，放入整理好的猪膀肉，将皮朝下慢慢进行煎制，至猪皮红亮时即可取出；
3、调制碗汁：碗中放少许花椒面，一大匙熟油辣子、两匙醋，三匙糖，四匙生抽、50克生姜沫、两头大蒜沫，少许味精调匀；
4、将制好的猪膀肉晾凉后，皮朝下放在菜板上用刀切成小块，不要把皮切断；切好后皮朝下放入盘中，抹上少许盐、放几片生姜、几节葱，几粒花椒，加两勺肉汤，放入蒸锅蒸1个半小时至肉酥烂；
5、将蒸好的蹄髈肉皮朝上摆好放入盘中，蒸肉的汁趁热倒入调好的碗汁中和好后淋在肉上，撒上葱花，香喷喷的糖醋姜汁膀上桌了。

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M48****909 2021-06-20 08:31

开发者_Go百科？

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Grow up 2021-06-20 08:33

开发者_StackOverflow 姜醋煲猪手主料： 猪手(猪前蹄500克)，嫩鲜姜10克，米醋10克。 辅料： 红糖30克。 制法： ① 猪手烫去毛，用刀刮净，清水洗净。然后顺骨缝一劈两半，再斩成两截，共剁成四块，放入开水中氽10分钟，捞出控水。②嫩姜切厚片，和猪手，醋，糖一起放入砂锅内拌匀，倒入温开水1000克，加盖，慢火煲二小时，至酥烂即成。 营养： 内含蛋白质82.4克，脂肪76.8克，碳水化合物31.9克，钙302.1毫克，磷859.5毫克，铁11.7毫克，维生素A原0.01毫克，维生素B1:2.5毫克，维生素B2:1.9毫克，尼克酸3.4毫克，维生素C2毫克，能产热21.73千卡。 功能： 养血生精，健骨壮筋，活血化瘀，下乳催奶。既可生乳，促进乳汁分泌；又可养体，促进母体恢复；还可化阏，有益母体生殖器复旧。

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catdragin 开发者_如何学编程 2021-06-20 08:35

用料：猪蹄1只；鸡蛋13个；红糖两片；甜醋3瓶；姜两斤

猪脚煲醋的做法

1、猪脚灼水去白沫，鸡蛋煮熟后泡凉水，姜洗干净拍扁

2、干锅炒一下姜

3、干锅炒一下猪脚，全部都要干爽的，只要没有水就可以保存很久

4、鸡蛋去壳，其实可以不去壳，敲碎蛋壳就入味，而且鸡蛋不容易硬皮

5、把醋倒进砂锅，放姜煲半小时，然后放鸡蛋半小时后，最后放猪脚再煲一个小时，基本都是小火完成

6、试一下够不够酸甜，不够就加醋或者加糖

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阿妖妖妖妖妖 2021-06-20 08:40

开发者_如何学运维 甜醋(4支)、酸醋(1支)、姜(2磅)、猪手(2磅斩件)、蛋(煮熟去壳1打)、盐(1/4汤匙)

做法：
1、用慢火将甜醋烧滚。　

2、姜去皮洗净，吸干水份，拍松，用白锅炒干多余水份，洒入幼盐炒片刻，盛起放入甜醋内慢火煲1小时。

3、猪手洗净，放大滚水内煮数分钟去味，盛起过冷水，用布吸干水份。

4、将1支酸醋加入姜醋内，翻滚后加入猪手，慢火煲半小时，离火，待冷却即可。

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nanxinhui 2021-06-20 08:41

开发者_运维技巧 鸡蛋猪脚姜醋的制作材料：
主料：
姜250克,猪蹄750克
辅料：
鸡蛋150克
调料：
醋1000克,植物油20克
教您鸡蛋猪脚姜醋怎么做，如何做鸡蛋猪脚姜醋才好吃1.鸡蛋放入冷水内，慢火煮熟去壳备用。
2.猪脚去毛洗净，滴去水分，用油锅爆炒片刻留用。
3.姜刮去皮，洗净吹干，用刀拍松，烧热锅浇少许油，将姜炒至干身。
4.用瓦煲，放入醋、姜慢火煲滚，再煲半小时，加入猪脚再煲一小时，放入鸡蛋，密盖数小时，隔天吃更加入味。

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