鲜玉米粒粥怎么做好吃啊？？

申勇 2021-06-20 22:49

浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：a、熬起粥来节省时间；b、搅动时会顺着一个方向转；c、熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出。
4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止 。
5、点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点开发者_JAVA技巧入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
6、底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。

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肖楠 2021-06-20 22:49

开发者_Go百科 新鲜生玉米粒煮粥的做法
1.把玉米须去掉，洗净
2.用礤子把玉米粒礤成玉米碎
3.把玉米碎收到碗中备用
4.锅中加两小碗水，水烧开后再倒玉米碎，防止糊锅
5.不停的用勺子搅拌
6.开锅后煮上3分钟即可

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小草也能横开发者_如何学C着走 2021-06-20 22:50

1.用刀把玉米粒切下来，用清水淘洗干净

2.搅一碗面糊待用

3.锅中加入适量水，凉水放入玉米粒

4.大火烧开，转中小火把玉米煮熟

5.搅入面糊，开锅煮转小火煮五分钟左右即可。

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150****7962 2021-06-20 23:09

主料

糯玉米

1000g

辅料

枸杞

20g

冰糖

20g

小苏打

2g

步骤

1.枸杞清洗干净用清水泡发，新鲜玉米扒去皮、择去玉米须，清洗干净

2.玉米用擦子擦成碴子

3.擦好的碴子是这个样子

4.烧一锅水

5.水沸腾后将玉米碴子倒入锅中

6.大火烧开转小火慢慢熬煮

7.加入小苏打或碱面2克，并不断搅拌防止糊锅

8.小火熬开发者_如何学Python煮直到玉米粥粘稠

9.将枸杞和冰糖倒入，继续熬煮几分钟

10.直到枸杞全部浮起即可关火

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138****5404 2021-06-20 23:14

材料
主料：鲜玉米30g、玉米珍50g；
辅料：水适量
玉米粒玉米珍粥
1
玉米珍取出备用
2
甜玉米剥成粒儿备用
3
锅里的水开后倒入老玉米珍煮几开发者_JS百科分钟
4
加入鲜玉米粒儿
5
水再次沸腾后继续煮一会儿，盖上锅盖儿加上高压阀煮15分钟，放置15分钟后即可
6
装碗
小贴士
要想玉米珍好喝一定要开水放入玉米珍煮一会儿哦

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车丽开发者_StackOverflow中文版宏 2021-06-20 23:16

你好，那个玉米你可以搅成泥，然后跟洲一起下去煮，你也可以下一些小米一起下去煮，或者下下一些胡萝卜，也可以下一些你喜欢的

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