小笋炒肉怎么做好吃啊？？

黄宗献 2021-06-21 15:55

开发者_开发知识库 1.备卤肉，
小笋炒卤肉的做法步骤22.过好开水的小笋，
小笋炒卤肉的做法步骤33.卤肉切片，小笋切段，辣椒切丝。
小笋炒卤肉的做法步骤44.烧油放进卤肉炒匀，
小笋炒卤肉的做法步骤55.翻炒片刻，
小笋炒卤肉的做法步骤66.放进辣椒丝提辣，
小笋炒卤肉的做法步骤77.炒匀，
小笋炒卤肉的做法步骤88.再放进小笋，
小笋炒卤肉的做法步骤99.放点盐，
小笋炒卤肉的做法步骤1010.炒入味，
小笋炒卤肉的做法步骤1111.淋上生抽，
小笋炒卤肉的做法步骤1212.调点味精炒匀出锅。

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惠柏林 2021-06-21 15:57

开发者_Go百科 1、竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。

2、锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟。

3、锅里放少许油，烧至4成热，把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白。

4、把竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可。

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M25****6245 2021-06开发者_开发问答-21 15:59

步骤

1.所有食材准备好。

2.笋白切小块，蒜也切成小块，备用。

3.姜蒜爆香。

4.倒入肉块爆秒数秒，加少许盐和料酒。

5.倒入笋白炒至熟透，即可。

6.盛起。

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陈明 2021-06-21 16:09

前言
开发者_开发技巧小笋炒卤肉，清明时去老家扫墓，新朋友好友送了一些小笋，算是家乡当地的特产。刚摘下的小笋鲜嫩，新鲜的小笋不要放的时间太长，时间久了就会老了，失去先有的鲜嫩，就不好吃了。摘下的小笋去皮清洗放进开水里氽软再过冷水冲凉后浸泡在冷水里可放置二至三天。
材料
主料：小笋200g、卤肉200g；
辅料：油适量、盐适量、辣椒适量、生抽适量、味精适量
小笋炒卤肉
1
备卤肉，
2
过好开水的小笋，
3
卤肉切片，小笋切段，辣椒切丝。
4
烧油放进卤肉炒匀，
5
翻炒片刻，
6
放进辣椒丝提辣，
7
炒匀，
8
再放进小笋，
9
放点盐，
10
炒入味，
11
淋上生抽，
12
调点味精炒匀出锅。
小贴士
小笋先过开水氽软。

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