椰子糕怎么做好吃啊？？
椰汁
1
杯
鲜奶
1
杯，水
1
杯
糖
5
安士，鱼胶粉
1
安士，蛋白
4
只
做法:
1.
烧滚水1
杯,
加入砂糖煮溶,
离火,
拌入鱼胶粉,
搅至完全溶透,
加入椰汁及鲜奶拌匀,
放雪柜内,
雪至呈半固体状
(勿使凝固)
2.
将蛋白置深碗内,
打至企身,
逐少注入鱼胶奶液,
用中速边打边加至与白完全混合为止
(放冰块上打可加速凝固)
3.
迅速倒入糕盆内,
雪至凝固,
取出后即可切件冷
阿雨ui 2021-06-22 09:34
用料
椰浆 250克
纯牛奶 150克
植脂奶油 50克
纯净水 200克
白糖 40克
罗拔臣鱼胶粉 25-30克
椰汁糕的做法
锅中加入纯净水100克、牛奶、椰浆、白糖小火边搅拌边煮至白糖溶化。
开发者_如何学C剩下的100克纯净水倒入容器中加入25-30克的鱼胶粉搅拌均匀
锅中奶糖浆微微冒小气泡加入步骤二搅拌全部融化均匀关火
再加入50克植脂奶油搅拌均匀待冷却备用
完全冷却后，倒入容器中盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时以上凝固即可取出切块食用
小贴士
吃不完一定要放回冰箱里冷藏！常温下会慢慢融化！想要奶味更浓郁可以减少纯净水换作牛奶或椰浆！这个甜度个人感觉刚刚好！不腻！
qkoufu1001 2021-06-22 09:34 材料
粟粉25克，澄面25克，白砂糖100克，牛奶100克，椰浆100克，清水200克
做法
1、用清水将粟粉、澄面调开。
2、将牛奶、椰汁或橙汁、白砂糖放入锅内，倒入粟粉糊一起搅拌均匀。
3、开小火加热，用顺时针方向不停的搅拌，看到粉浆変稠时，更要快手搅拌，别糊了。
4、待粉浆开始起泡泡即煮滚了，就可以息火开发者_开发知识库了。
5、把煮好的糊糊倒入模具里，待凉透后放入冰箱冷藏30分钟即可。
小诀窍
1、最好吃多少，做多少，不要放冰箱超过一天的时间。
2、请记住一次不要做太多的份量。
qkoufu5444 2021-06-22 09:35
用料详情
主料：马蹄粉(250克)、椰浆(200克)、炼奶(适量)
辅料：水(1碗半（或250克）)、片糖(1片)、植物油(少许)、凉开水(半碗（或50克）)
用时：35分钟
热量：
做法步骤
1.准备材料
2.将1碗半250克的水放入片糖煮开溶化，放凉备用
3.将炼奶用50克的开发者_如何转开发凉开水溶化，加入200克的椰浆中混合搅拌均匀
4.椰奶和片糖水份量均匀，备用
5.将250克的马蹄粉用凉开水和团，然后平均分成2份
6.将两份马蹄粉团分别加入到椰奶和片糖水中，用打蛋器或筷子搅拌至无颗粒
7.椰奶粉和片糖水粉搅拌至无颗粒，备用
8.本次使用8寸的锡纸盘或可用碟或家用铁盘代替，在盘中加入少许油，然后均匀涂抹，放入蒸窝
9.水烧开后，在盘中加入片糖水粉，薄薄一层，盖上锅盖中大火蒸2分钟左右，待糕粉凝固
10.待第一次片糖糕粉凝固后，加入椰奶糕粉
11.将第二层加入的椰奶糕粉平铺好，一样盖上锅盖，直到凝固好，以此类推，直到把糕粉用完或到自己喜欢的层数为止，最后一层最好用片糖水糕粉第一层也是片糖水糕粉，最后蒸5分钟左右关火，待放凉后切块食用。
12.我自己就把糕粉用完为止，所以层数比较多。
蔡振华 开发者_如何转开发 2021-06-22 09:44
用料
马蹄粉500克
水6碗水
纯牛奶100克
椰浆1罐
白糖250克
红黄糖250克
椰汁千层糕的做法
1、采用金达椰浆味道会香的
2、先用平时标准尺寸饭碗，用4碗水(大碗是9分满)加入250克的红糖或者红黄糖混合一起够250克也可以。用小火慢慢煮容糖水，就关火。等水凉到45度左右，加入250克的马蹄粉，搅拌均匀马蹄粉即可，如果有小点点马蹄粉未完全容解也可以
3、用2碗水9分满即可。加入250克白糖煮容即可。煮好的白糖水不需要等它凉了，直接加入一罐金达椰浆，再加入100克的纯牛奶拌匀。然后再加入250克的马蹄粉搞拌均匀即可。
4、两种糖水都准备好了，就可以开始蒸千层糕了
5、用蒸箱擦干净水，涂一层薄薄的一层油，我用的是老板蒸箱蒸的千层糕
6、低层是用了，汤勺三大勺，将黄色粉浆铺垫好整蒸盘一层，蒸5分钟一层
7、蒸黄色粉浆五分钟后，再加白糖浆三勺，把糖浆分铺好，蒸5分钟即可。就是等一层黄浆放三勺，第二层白浆放三勺，第三层黄浆放二层，第四层黄浆放二勺，如此反复，总之每一层厚薄自己可以控制，自己按自己要求来蒸也可以，保证低层和面层的是黄色浆的才好看
8、蒸完毕后，等它凉了才好脱模，脱膜的时候铺一层保鲜膜在面层，铺在蒸糕上，反转过来，要平面的工作台，望边上抬起蒸盘，用手机在蒸糕的边上望最低层，用手指一勺，整个都脱模下来了。
9、记得凉了才能切，热切糕会粘刀
10、自己喜欢的几层，自己去分量蒸就可以
11、完美的千层椰子糕就出来了
陈晨 2021-06-22 09:51 开发者_高级运维
主料
牛奶
130克
淡奶油
100克
椰浆
40克
吉利丁片
10克
砂糖
40克
步骤
1.牛奶一盒
2.淡奶油一盒
3.椰浆一盒
4.将吉利丁片称重
5.牛奶、淡奶油、椰浆、砂糖分别称重
6.自制的冰块，把冰块放入水中，加入吉利丁片软化
7.除吉利丁片其余的原料加热
8.加入软化的吉利丁片，很快就融化
9.取一容器，倒入温热的椰奶，放入冰箱冷藏5～6小时，取出切块就好了
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