嫩蚕豆怎么做好吃啊？？

_wf****6358 2021-06-22 08:15

材料
蚕豆3斤，蒜2颗，小葱4、5根
做法
1.热锅下冷油，油稍热后放蒜片，煸出香味，放蚕豆翻炒到豆子颜色变绿变深；
2.加很少量水，盖锅盖焖4--5开发者_StackOverflow分钟（没把握可以尝一下，豆子酥烂即可）加盐，少量糖；
3.最后放一大把葱花翻炒片刻就可以出锅了。

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M22开发者_Go百科****3735 2021-06-22 08:20

材料
蚕豆3斤，蒜2颗，小葱4、5根
做法
1.热锅下冷油，油稍热后放蒜片，煸出香味，放蚕豆翻炒到豆子颜色变绿变深；
2.加很少量水，盖锅盖焖4--5分钟（没把握可以尝一下，豆子酥烂即可）加盐，少量糖；
3.最后放一大把葱花翻炒片刻就可以出锅了。

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刘金波 开发者_JS百科 2021-06-22 08:27

·配料:
干制蚕豆450克，花椒盐20克，花生油800克(约耗40克)。
·操作:
1、蚕豆放湿水泡发24小时左右，捞出近代净水，在每个蚕豆上划上十字刀口，放在室外通风处晒一天。
2、炒勺放中火上，倒花生油烧于六七成熟，放入蚕豆，炸至酥脆时捞出放盘内，撒上花椒盐，晾凉即成。

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汤爷爷 2021-06-22 08:28

开发者_JAVA技巧 用温水泡，蚕豆吸水会长大，每天要换干净水，不然水会有味。
1、出白芽后可以用热水烫，剥掉外皮，热水煮8成熟，和肉丁、胡萝卜一起炒着吃。
2、泡出小白芽后，在蚕豆上斜切一刀，放油锅里炸，就是兰花豆。
3、泡大后，放到冷冻室冻，冻硬后取出化冻，像炒花生似的炒熟

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_M13****2115 2021-06-22 08:30

开发者_运维技巧 用温水泡，蚕豆吸水会长大，每天要换干净水，不然水会有味。
1、出白芽后可以用热水烫，剥掉外皮，热水煮8成熟，和肉丁、胡萝卜一起炒着吃。
2、泡出小白芽后，在蚕豆上斜切一刀，放油锅里炸，就是兰花豆。
3、泡大后，放到冷冻室冻，冻硬后取出化冻，像炒花生似的炒熟

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wil****ersy 2021-06-22 08:30

• 主料

• 蚕豆

  150克

• 辅料

• 八角

  适量

• 盐巴

  适量

• 生姜

  适量

• 花椒

  适量

• 香叶

  适量

• 步骤

• 1.买回来的干蚕豆清洗干净后放于容器内加入500g水泡发。

• 2.同时加入八角，花椒，香叶，生姜丝，盐巴浸泡

• 3.这是经过一晚上的浸泡后的蚕豆。变大了许多哦。好神奇吧！

• 4.然后倒入高压锅中，再加入约500g水

• 5.盖上锅盖加上高压阀，开火煮。
  大火煮至气上来后改为小火煮，约8分钟左右即开发者_JAVA百科可关火。

• 6.放置约15分钟后，香喷喷的五香蚕豆就做好了。——是不是很诱人呢。

• 小贴士

• 本品适宜人群：
  1、老人、考试期间学生、脑力工作者、高胆固椁、便秘者可以多食用；
  2、注意用高压锅煮的时间不宜过久，否则容易表皮裂开，煮化掉了。

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