开发者

鸡蛋炒韭黄怎么做好吃啊??

牛奶果浆 2021-06-22 18:01

开发者_StackOverflow

主料:韭黄1把,猪肉200克

辅料:盐1勺;耗油1勺;料酒1勺;淀粉2勺;蒜苗1根;姜1块

1、韭黄洗净切成小段。

2、瘦肉切成片,蒜苗切成小段,姜切丝。

3、瘦肉加入盐,料酒,腌制一会,放入淀粉搅拌均匀。

4、锅里放油烧热,放入蒜苗和姜丝爆香。

5、倒入瘦肉翻炒一会,变色盛出备用。

6、锅里重新放油,倒入切好的韭黄。

7、翻炒一会,加入盐调味。

8、再把盛出备用的瘦肉倒入。

9、加入蒜苗叶。

10、加入蚝油翻炒均匀即可。

11、香喷喷的韭黄炒肉做好了。


188****5009 2021-06-22 18:14

开发者_C百科 韭黄炒鸡蛋:

1、将韭黄洗净切段,在碗里打两个鸡蛋加点盐搅匀,切点蒜末

2、先将蒜末放在油锅里爆炒,然后放入鸡蛋微炒一分钟左右至鸡蛋不再呈液状及马上出锅

3、将韭黄放入油锅内爆炒约两分钟左右,加入刚炒好的鸡蛋,一起拌炒

4、最后加盐等各调料,出锅。

香气扑鼻,绝对好吃!臭虫元第二天一早又吃它了一顿哦,呵呵!

韭黄炒鸡蛋

韭黄与鸡蛋完全融为一体,个人认为是最好吃的。但是如果在炒之前就把韭黄和鸡蛋搅在一起,容易韭黄还没熟而蛋已经炒老了,而且韭黄还不容易入味。

我的做法:1、将韭黄先炒一下,放盐;

2、将韭黄乘出,炒鸡蛋,火不要太旺,油不要太热,鸡蛋炒到半生的时候,将韭黄放入翻炒。

【韭黄炒鸡蛋】

1、鸡蛋打散
2、韭黄切成4cm长
3、油热,炒鸡蛋
4、鸡蛋盛出,放油,热了以后炒韭黄,稍微炒几下就加鸡蛋混合炒,加盐,葱姜蒜就随自己的喜好加与不加。
5、加鸡精,出锅。

备注:韭菜性味甘、温,无毒,具有温补肝肾、助阳固精的功效。鸡蛋具有养心安神、补血、滋阴润燥的作用;韭黄又名黄韭、韭白,是韭菜的软化栽培品种,因不见阳光而呈黄白色。其营养价值要逊于韭菜。
韭菜含有较多的粗纤维,能增进胃肠蠕动,可有效预防习惯性便秘和肠癌,这些纤维还可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至是针包裹起来,随大便排出体外,有“洗肠草”之称。韭菜含有挥发性精油及含硫化合物,具有促进食欲和降低血脂的作用,对高血压、冠心病、高血脂等有一定疗效。含硫化合物还具有一定杀菌消炎的作用。韭菜为辛温补阳之品,能温补肝肾。因此在药典上有“起阳草”之称,可与现今的“伟哥”比美。此外,本品有温中行气、散血解毒、保暖、健胃的功效。


_WeCh****924562 开发者_如何学编程 2021-06-22 18:20

韭黄炒蛋怎么炒好吃,我认为先把蛋炒熟,再炒韭黄,这样炒出来比较好吃。


段博文 开发者_Python百科 2021-06-22 18:21

鸡蛋打在碗中,放入少量的盐进行搅拌,这样鸡蛋吃起来会更有滋味,把韭菜用水洗干净,尤其是根部杂质最多,一定要好好清洗,洗完以后控干韭菜里面的水分,再切成小段儿备用。把锅里放上适量的油,烧热以后把鸡蛋倒入油中,慢慢的把鸡蛋推平,好让鸡蛋液跟油可以充分得到接触,等到鸡蛋定型了以后再打散,全部都变成均匀的小块。


在打散鸡蛋的过程当中,要注意鸡蛋块不要太小,之后就可以拿出来放到碗里备用了,不需要炒太长时间,那样会让鸡蛋变老,等到后面还需要跟韭菜放到一起炒,这个时候鸡蛋就能完全炒熟了,而且还不会变老。很多人都是因为第一次炒鸡蛋的时候,就炒的太熟了,等到最后吃的时候,才会发现口味受到了影响,吃起来没有那么鲜美了。


0

上一篇:

下一篇:

精彩评论

暂无评论...
验证码 换一张
取 消

最新问答

问答排行榜