煲过汤的肉怎么做好吃呢？？

_WeCh****80090 2021-06-23 07:52

开发者_运维百科 把鸡胸肉用精盐，生抽，豆粉，料酒，花生油各样少许腌30分钟左右，备好葱段，姜丝，青红椒丝适量；烧好锅下油后放姜丝爆一下，将腌好的鸡胸肉下锅一并炒，约莫炒透后（半分钟至一分钟左右，时间长短主要看火碃丹百柑知纺版尸保建候）加入葱丝，青红椒丝，翻搅一下，熄火即可。（如重口味，则此时撒点味精，更有滋味）

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热爱旅游的小妹 2021-06-23 07:52

煮熟的鸡肉是炖的吃是有营养，但我觉得辣子鸡是最好吃；首先先把鸡剁成块，生姜切成片把再把剁成块的鸡肉用盐拌一下放到高压锅里蒸。一定要开发者_如何学C小火，半个小时后把鸡肉取出放到“烧开”的油锅炸一下，看到鸡肉是金黄色的时候捞出，然后锅里放一点油把切的的干辣椒放到锅里炒，等你闻到辣椒的香味的时候就可以把鸡肉放到锅里一起炒，在炒的时候放少许料酒、放一点酱油、放一点糖最后放一点鸡精、淀粉和葱花后起锅。最后放一点香油最好了。

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高军保 2021-06-23 07:53

可以做猪肉炖粉条
材料
肉适量，葱1根，姜1片，花椒适量，八角1个，料酒5ml，老抽2ml，冰糖适量
做法
1、将肉切丁成块。
3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入肉丁翻炒均匀。
4、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。
5、加入适量温水，大火煮开。
6、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道。
7、将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火开发者_开发知识库继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。

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骑着公猪网上乐 开发者_StackOverflow社区 2021-06-23 07:54

把煮过汤鸡肉切成丁，可以烧宫爆鸡丁，因为宫爆鸡丁是要勾浓芡的，在炒鸡丁的时候放好调味，勾好芡以后鸡肉就有味道好吃了。
方法：
1.去除鸡肉里面的腥味用锅烧大半锅的水，等水开的时候，把鸡肉块放入水中，焯3分左右。尽量把鸡肉里面的沫子，都焯出来，这样做出来的鸡肉没有异味。冲洗沫子焯出来了，还需要在用水冲洗几遍，让沫子离开鸡肉。
2.找个大一点的盆子把鸡肉从锅里捞出，反复用水投干净鸡肉。看沫子很少了，控干就可以了。锅内倒入食用油把锅刷干净，不然会有其他味道的。倒入的油不要太多，一个小锅底就可以了。太多的油会很腻人，太少呢，又炒不出香味了。翻炒鸡肉油开后，就可以把控干的肌肉块放入锅中了。
3.这个时候油会溅出来，大家要注意一下、反复的炒鸡肉块，可以倒入少量的酱油，看鸡肉稍有些变黄色，有肉香为冒出来。这样就是很好的了。加水把鸡肉炒干巴之后，加水。水量稍没过鸡肉就可以了。如果是不愿意烂糊的鸡肉，就要多半锅的水了。
4.加入适量的咸盐，蒜瓣，大料就可以盖上盖子煮了。炖鸡肉因为水的量不同，所以时间也不是固定的。大家要会听声，听那种要干巴，没有水了的那种声，这个时候就要好了。如果不会听声的话，就只能开盖看了，看水还有多少。等水要没的时候，翻炒几下，帮助鸡肉收汤。

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sss水sss 开发者_开发知识库 2021-06-23 08:04

煮过汤，那个味道都在汤里了，那个骨头和肉没什么必要再做的就喝汤的时候合着吃好吃点

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赵天元 2021-06-23 08:09

开发者_如何学运维 做白切肉最方便。
也可做做回锅肉啊，回锅肉的做法就是必须要先煮一道，还得要煮透才行的。配料就随自己的喜好了。正宗的回锅肉是和蒜苗或者青椒一块炒，其它的有放花菜的，有放蒜苔的，也有放洋葱的。配料放什么没太多讲究。非常好吃又很容易做的。

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