牛肉饭怎么做好吃啊？？

ty_琼858 2021-06-23 04:11

盖浇饭荤素搭配，简单快手，肥牛盖浇饭，家庭制作首选，好吃美味

话说盖浇饭就是把做好的菜连汤汁一起浇在装好的米饭上面，由此得名盖浇饭，盖浇饭的主要特点是饭菜结合，食用方便，既有主食米饭，又有美味菜肴，简单又好吃，深受很多人的喜欢。

盖浇饭就是这一点非常的好，它简单快捷，营养美味。一般都是荤素搭配着一起吃，不像炒饭那样油，却有着炒饭没有的营养。

准备需要的食材：五花肉250克，土豆1个，生姜10克，蒜头10克，葱叶少许，生抽1勺，料酒1勺。

需要的料汁：取一个小碗，加入4勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，半勺白糖，1勺淀粉，少许五香粉，6勺清水拌匀。

步骤一：首先先焖一锅米饭，建议多焖一点，因为太好吃，怕不够吃。五花肉洗净去皮切成肉末，土豆去皮洗净切丁，生姜和蒜头去皮洗净切末，葱洗净切葱花。

步骤二：取一个小碗，加入4勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，半勺白糖，1勺淀粉，少许五香粉，6勺清水，搅拌均匀待用。

步骤三：把肉末放入大一点的碗里，加入姜末和蒜末，加入1勺生抽，1勺料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。

步骤四：热锅放入适量油烧热，把土豆放入煎至熟透，盛入碗里待用。煎土豆剩下的油不要倒掉，直接把肉末倒入，煸炒至肉末熟透。

步骤五：倒入调好的酱汁，煮至肉末完全入味，再加入煎好的土豆，煮至汤汁浓稠即可。盛一碗米饭，浇上一勺肉末土豆，撒上葱花，拌一拌就可以开吃了。

这样好吃的土豆肉末盖浇饭，就制作好啦，这样做的盖浇饭，有荤有素，味道超级棒的。喜欢吃土豆的朋友，这样做的饭菜，保管你爱吃呢。

肥牛饭，混着米饭有种简单幸福的气息。一般餐馆只用洋葱丝，在家做的话，还加了一些胡萝卜和青椒丝，这样色彩更鲜艳，吃起来也更清甜。味道不辣，口感软软开发者_如何学运维，小孩老人吃起来也没问题。

爱吃肥牛的你赶紧行动起来吧，肥牛的美味无法想象，吃着还想吃哟。

准备需要的食材：肥牛卷、洋葱、胡萝卜、大青椒、姜片、生抽、蚝油、糖、盐。

步骤一：肥牛和姜片冷水下锅焯水，捞出洗净备用。焯水是做肥牛菜很重要的一步，要不容易腥，煮沸后还可以加一点料酒。

步骤二：洋葱、胡萝卜、青椒切丝。用清水、蚝油、生抽、白糖、盐，制作调味汁。热锅热油，放入洋葱丝爆香，加入青椒丝、胡萝卜丝，继续翻炒，转小火，焖2分。

步骤三：加入焯水后的肥牛卷，翻炒均匀，淋入调味汁。盖上锅盖，小火焖3分钟，焖好的肉与菜，连汁水淋在米饭上。

色彩鲜艳的主食，有菜有肉，可以在家常做，这样好吃的盖浇饭，味道非常棒呢。喜欢吃肥牛，可以做很多经典的肥牛菜哦，比如番茄肥牛或者是金针菇肥牛，这些都是非常下饭的美味呢。

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挖洞的西瓜皮 2021-06-23 04:20

肥牛饭，混着米饭有种简单幸福的气息。一般餐馆只用洋葱丝，在家做的话，还加了一些胡萝卜和青椒丝，这样色彩更鲜艳，吃起来也更清甜。味道不辣，口感软软，小孩老人吃起来也没问题。
食材：
肥牛卷、洋葱、胡萝卜、大青椒、
调料：
姜片、生抽、蚝油、糖、盐、
详细步骤：
1、肥牛和姜片冷水下锅焯水，捞出洗净备用。
2、焯水是做肥牛菜很重要的一步，要不容易腥，煮沸后还可以加一点料酒。
3、洋葱、胡萝卜、青椒切丝，
4、用清水、蚝油、生抽、白糖、盐，制作调味汁，热锅热油，放入洋葱丝爆香，
5、加入青椒丝、胡萝卜丝，继续翻炒，转小火，焖2分钟，
6、加入焯水后的肥牛卷，翻炒均匀，淋入调味汁，
7、盖上锅盖，小火焖3分钟，焖好的肉与菜，连汁水淋在米饭上，
8、色彩鲜艳的主食，有菜有肉，可以在家常做。
开发者_StackOverflow社区小贴士：
1、肥牛焯水的时候，可以加入姜片和料酒，用筷子展开，去腥效果会更好。
2、调味汁的使用，保持鲜度的情况下，糖和蚝油不用太多，
3、焖的做法，并不需要太多的水，但火不要太大，要不最后没有汤汁，米饭吃起来会太干了。

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