炒皮蛋怎么做好吃呢??
qkoufu9787 开发者_如何转开发 2021-06-23 15:37 皮蛋炒饭
主料:米饭1碗、松花蛋1个、鸡蛋2个
调料:色拉油适量、食盐少许、鸡粉少许、料酒适量、香油少许、小葱5克
第1步皮蛋去壳,切小丁;鸡蛋打入碗中搅散
第2步锅里放油烧热倒入鸡蛋液炒成蛋花,盛出
第3步锅中另倒油烧热,放入皮蛋丁炒至稍有一点起皱,放入米饭翻炒均匀,加入鸡蛋,炒均匀
第4步放盐和鸡粉调味,炒匀后,洒料酒和香油,最后下葱花翻炒均匀,即可.
赵瑞华 2021-06-23 15:39 开发者_JAVA百科 青椒去籽切片或丝也行放一边。皮蛋去壳后,用细线开4-8片(用刀会粘刀的),然后用植物油稍炸一下,蛋黄就不会那么粘了!然后放入切好的青椒炒熟放盐、大蒜与鸡精就可以了。这样做法简单,而且好吃。如果红椒与青椒一起搭配,就会更有品相啦!
样啊样 2021-06-23 15:48 辅料
油
适量
盐
适量
姜
2片
皮蛋
1个
步骤
1.备好食材。
2.芥菜清洗干净后掰成小段。
3.皮蛋去壳切成小块(切之前在刀两面涂些油可以防止粘刀),生姜切成丝。
4.热锅下油,把皮蛋加进。
5.炒至表面变微黄。
6.接着加进姜丝和一大碗水烧开。
7开发者_如何学Go.烧至汤变浓白。
8.把芥菜加进。
9.不停翻炒,炒至芥菜断生后加适量盐即可。
小贴士
1.切皮蛋之前在刀两面涂些油可以防止粘刀.
2.皮蛋先炒过再放水煮,汤会很浓白。
M48****800 2021-06-23 15:48 食材:芥菜,猪油,鲍鱼汁,盐,皮蛋
做法:1.新鲜的芥菜,泡在水里清洗。2.洗干净的芥菜切碎,大小比较均匀。3.皮蛋剥去外皮,切成块块待用。4.起锅,放上一块猪油。5.起锅,放上一块猪油。6.可以再放上一块猪油,把切碎的皮蛋也放进去,油多,可以让芥菜没有那么苦。7。大火翻炒,放上一小勺盐。8.弄上少许的鲍鱼汁即可。开发者_StackOverflow社区
注:炒青菜,建议速度要快。皮蛋切成块块状即可。
谢谢~~望采纳
龟龟AAA2011 开发者_运维百科 2021-06-23 15:58 小炒皮蛋的做法步骤
食材
主料皮蛋2个 辅料青椒1个姜,醋,干淀粉适量香葱段,蒜片,鸡精,生抽适量
步骤
1.姜切极细末,用老醋泡姜汁。3个松花蛋每个切成6块桔子瓣,松花蛋两面沾干淀粉煎至两面黄待用
2.油锅煸香葱段,蒜片,下青椒丝,炒到青椒7成熟,用生抽和鸡精调味,下松花蛋翻炒,倒入姜汁,掂勺让松花蛋沾满姜末和醋汁就可以了
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