羊肺子怎么做好吃啊？？

刘骞骞 开发者_StackOverflow社区 2021-06-23 12:20

这个漂开水过后，生攒酱油吃。

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HaHa太太 2021-06-23 12:27

熘羊肺片
菜系及功效：清真菜 工艺：焦溜
熘羊肺片的制作材料：
主料：羊肺500克
辅料：竹笋10克
调料：鸡蛋清30克,淀粉(豌豆)10克,植物油50克,盐1克,辣椒粉15克,酱油2克,醋1克,大葱5克,姜5克,味精1克,花椒3克

熘羊肺片的特色：
软嫩,香辣,适合老年人口味,属清真菜肴.
熘羊肺片的做法：
1.羊肺蒸熟后，切成宽2.3厘米,长3.3厘米的片,厚一厘米的片,放入容器内,用食盐,花椒水腌渍入味,再用蛋清一个,水淀粉10克浆好,竹笋切成羊开发者_如何学运维肺片一样大小的片,将食盐,味精,花椒水,清汤,水淀粉兑成芡汁备用.
2.炒锅盛清油上旺火,烧七成热,将肺片下油锅炸,划散倒入漏勺控净油.
3.炒锅留余油上火,将葱花,姜末,辣椒粉倒入锅,下竹笋片,肺片颠炒均匀,烹入芡汁,加蒜末,醋,熟淋明油,装盘即成.

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蝴蝶兒 2021-06-23 12:29

动物的肺是很不健康的东西，是它呼吸的器官，里面会有很多洗不掉的粉尘。不干净开发者_JAVA技巧。

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qkoufu22151 开发者_JS百科 2021-06-23 12:32

羊肺可以吃，以下是羊肺炒辣椒的制作方法：

主料：羊肺1副

辅料：油适量、盐适量、红辣椒3个、姜蒜适量、花椒粉适量、黄酒适量、青椒2个

步骤一：准备好食材：羊肺是已经煮熟的，鲜辣椒。

步骤二：羊肺切3毫米厚的片，姜蒜切末，辣椒切圈。

步骤三：羊肺片再度用开水加黄酒焯烫一下，以彻底去除异味。捞出控干水分。

步骤四：锅中放适量油，放入姜蒜和辣椒炒香。

步骤五：放入肺片。

步骤六：翻炒均匀后加入黄酒。

步骤七：加入盐和青椒片，同时加入一点生抽和花椒粉。

步骤八：翻炒约1分钟即可出锅。

步骤九：盛出就可以上桌享用啦。

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富纳富提廉颇 2021-06-23 12:33

先用水对准羊肺的气管往里面开发者_如何学Go注水，把里面的血水全都挤出来，然后在煮，当让配上一些羊骨头一起煮更好，煮熟之后可以用香菜，大葱，姜丝凉拌，也可以用辣椒爆炒，也可以用刚才煮的汤做炖菜！味道还不错哦！

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木子肖焉 2021-06-23 12:36

开发者_运维问答

羊杂碎汤的具体做法

材料：羊心、羊肺、羊肚、羊肠各50克；葱丝、姜末、姜片、蒜末、蒜瓣各20克；花椒10克；香菜末10克调料：羊肉高汤（1200克），盐、醋、料酒、胡椒粉、味精各少许。

做法：

1. 将羊杂用淀粉加粗盐抓细，再用清水反复冲洗干净。

2. 把羊杂放入锅中，加水适量，再加入花椒、葱丝、姜片、蒜瓣、5克盐，煮至九成熟后捞出沥水，

3. 待羊杂摊凉后，切成小块。

4. 锅置火上，放入羊肉高汤，投入姜末、蒜末、料酒、剩余5克盐和羊杂。

5. 水烧开后转小火，撇去浮沫，加醋和味精调味，熟后再撒入胡椒粉和香菜末伴匀即可。
   

   
   

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